這天,店裡一直營業到了一點,陳雲東實在是受不了了,主動出去讓後麵來的顧客不要再排隊了,店裡今天要打烊了,讓大家明天早點來。店裡在中午一點半關上門,而且是把門給關的嚴嚴實實的,不然外麵還是有大群大群的人往裡麵湧。
店裡的員工一個個都虛脫了坐在這,店裡從來就沒有這麼忙過,幾乎沒有停過一下。
店裡的員工休息了終於有時間看手機,一看手機一個個就驚喜地叫著陳雲東這個老板去看,原來手機上全都是這家店關於柳若雲的事,陳雲東也終於意識到了店裡生意為什麼會突然之間這麼火爆。而陳雲東也意識到了一個問題,他的店成了一家不折不扣的網紅店,他也知道了,店裡今天生意好不是偶然事件,以後估計每天的生意都會這麼好,而且可能會更好。
看這種員工們辛苦的樣子,陳雲東這次沒有選擇在店裡吃員工餐,而是請大家去附近的飯店去吃大餐,用以犒勞大家。
在去的路上,陳雲東腦子裡一直都在想著該怎麼去應對這種突然之間暴漲的生意。陳雲東知道,生意好是好事,但是如果應對不好就會變成壞事,會讓顧客有不好的體驗,特彆是一定要保證服務質量、商品質量,對於陳雲東來說,生意好很重要,但是保證店裡的口碑更加重要,而生意好自然就會導致口碑下降,他必須得想辦法去應對這個突發的情況。
就在菜上桌之後,陳雲東終於是下定了決心,直接對大家說:“所有人從今天開始,漲一千塊一個月的工資。但是,工作時間將進行調整,店裡的營業時間進行調整,從早上五點營業到晚上九點,所有人分成兩班組,一個是後廚組,一個是前廳組,後廚組專門負責製作,前廳組則主要負責前廳售賣的相關工作。每個組都分成早晚兩個班,後廚組早班是從晚上兩點到早上十點,這個班是三個人。晚班從十點到晚上六點,這個班兩個人。早班晚班輪流來。”
“前廳組早班是四點到十二點,這個班四個人,晚班從十二點到晚上八點,這個班三個人。也一樣的早晚班輪班。每個組我會選一個組長,組長負責你這個組所有的工作,組長的工資多兩千塊一個月,不過你這個組出任何問題由組長負責。所以說,我們店裡在這兩天還需要招八個人,你們有合適的朋友可以介紹過來,我也會去進行招牌,明天下午我會統一進行麵試……”
“工資加了,但是後天招聘完成之後我會重新理出一份我們店裡的行為準則,儘最大努力地保證我們店裡的服務質量、商品質量和衛生……”陳雲東坐在那一點一滴地說著。
增加這麼多人是為了儘最大努力地讓顧客吃到店裡的東西,不用排那麼長時間的隊,也是為了保證質量,提高口碑。而且,生意好了,必須在管理上加強,他自己得退出來專門負責店裡的管理。
吃完飯之後,陳雲東打了個車去了批發市場,找到了他每天進貨的這些商家,與這些商家簽訂了送貨協議,因為他現在要的貨是以前的三倍了,貨量巨大,所以對方願意給陳雲東送貨上門。陳雲東要求的是一周一結算,同時,每天的貨都必須由他親手驗收,隻要出現質量問題的一律退貨,如果出現兩次質量問題,他就換供貨商,對於食材質量的把控陳雲東是非常的認真嚴肅的。
最後一件事,陳雲東請人在店裡後廚開了一個後門,以後進出都由後廚進出。他感覺自己在這家店裡也成了網紅了,很多人來了就開始問他問題,想著他拍照,這讓他很難受,隻要他走出後廚就會有人圍著。他必須開個後門,他打死不再走到前廳來了。他受不了這種被人圍觀的感覺。
等把這一切全部忙完之後陳雲東才坐下來對今天的營業額進行盤點,不盤還好,一盤就嚇了一跳。今天營業額竟然到了八千塊,純利潤接近三千五百塊,這是陳雲東萬萬沒想到的。陳雲東保守估計,自己更改營業時間之後,可能這個還得翻一倍。
“明星效應果然不是蓋的,難怪大廠家願意花上好幾千萬去請明星代言。”陳雲東無奈地笑著,自己店裡生意這麼好很大程度是因為柳若雲今天在這裡出現的緣故。
等到忙完了這一切陳雲東才想起去拿手機,卻發現手機根本不在身上,陳雲東在店裡到處找,最後才發現自己手機放在了廚房台麵上,這一天忙得他一整天沒看手機。
陳雲東拿起手機看了看,才發現手機裡麵全是未接來電,微信上也有好幾條語音通話視頻通話,有張雨涵打來的,也有柳若雲打來的,還有李欣和蘇婉瑜打過來的,另外還有一個修理廠的。陳雲東給修理廠回了個電話,對方告訴他車修好了讓他去開車。
陳雲東一邊關店往外走一邊拿起手機給張雨涵打電話。