和肉不一樣的香味,有點鮮的香,是她沒聞到過的。
“娘,你拿出去,我配個蘸汁。”
蒜末,蔥碎,醋,還加了些辣子。
螃蟹最好吃的就是它本身的鮮味,不要蘸料也一樣好吃。
她端醋出廚房,院子裡,他們都坐在小桌上,上麵擺著四隻大螃蟹,全都沒吃,都眼巴巴的等著她。
因為,不會吃……
趙小雨放下醋,坐下,拿過一隻螃蟹放自己碗裡,她輕輕捏住螃蟹的外殼,大拇指發力,隻聽“哢嚓”一聲,蟹殼被揭開,金黃色的蟹黃和蟹膏瞬間露了出來,那濃鬱醇厚的香氣瞬間彌漫在空氣中。
她先將蟹腮小心地剔除,那些蟹腮白白的、軟軟的,如同海綿一般,她邊做邊說:“這蟹腮是螃蟹的呼吸器官,比較臟,千萬不能吃。”
眾人眼睛緊緊盯著她的動作,像極了認真聽講的學生。趙小雨又把蟹身一分為二,用筷子輕輕一挑,蟹肉就乖乖地分離出來,蘸上一點醋,放入口中細細咀嚼,臉上露出滿足的神情:“你們趕緊試試,真的很好吃,肉很嫩,還帶著一絲清甜。”
趙大樹有樣學樣,跟著她的動作來,宋氏先幫梨花收拾好了螃蟹,在處理自己的。
“閨女,這肉咋這嫩?比魚肉還嫩!”
宋氏輕咬一口,在嘴裡不斷回味,回味……
“大姐,河葫蘆好次!”
趙小雨看著她,“梨花,河葫蘆能吃,好吃,你去外麵可不能跟人說哦。”
梨花懵懂,這麼好次的東西為什麼不能分享?
梨花咬唇,“和春苗姐姐也不能說嗎?”
“不能,你說了,以後咱們家就買不起新衣裳,糖果和糕點了。”
“我不說,我跟誰都不說。反正我還有彆的小零嘴,可以跟他們分享。”
趙小雨喜歡聽勸的人,稀罕的摸了摸梨花的小嫩臉。然後繼續吃螃蟹,她手裡這隻是母蟹,蟹膏色澤金黃,咬了一口蟹膏,一股濃鬱醇厚的鮮香瞬間在空腔中爆開。
咋就這麼好吃呢!
咽下之後,嘴裡還留著淡淡的甘甜。
“閨女,我這隻黃咋是白色的?”還有些黏黏的感覺。
“你這隻是公河葫蘆,我的是母河葫蘆,這個膏也很好吃,你嘗嘗。”
一家子,沒一會就把螃蟹消滅乾淨。
“河葫蘆腿看著小,想不到裡麵全是肉,感覺這些年吃的肉,都沒這隻河葫蘆好吃。一會我再去抓一筐子回來,晚上咱們再吃一頓。”趙大樹覺得就算是一筐子,他也能乾掉。
“爹,河葫蘆性寒,不能多吃,一天吃三四隻最多了。”一隻就有小半斤,其實兩隻就很足夠了。
“成,這玩意咱們村多的是,尤其是咱們家旁邊,爛泥地裡,特彆多。”
“爹,河葫蘆性寒,不能多吃,一天吃三四隻最多了。”一隻就有小半斤,其實兩隻就很足夠了。
“成,這玩意咱們村多的是,尤其是咱們家旁邊,爛泥地裡,特彆多。我去撿幾隻來晚上我跟你娘吃四隻,你和梨花人小,一人一隻。”
她知道那塊地,以前是條河,後來不知道咋滴就乾了,沒水了,成了泥地。”