蘇婉忙活了一通,做了紅燒肉,肉末雞蛋,糖醋魚還包了豬肉大蔥餡的餃子。
“又是魚又是肉的,讓你們兩口子破費了。”李玉梅有些不好意思,“小婉,我拿過來的冷麵呢?”
“在冰箱冰著呢,我去拿。”蘇婉轉身打開冰箱門,捧出個一大瓷碗的冷麵,泛著辣椒油的油滋滋的香味。
“這冷麵是我自己做的,山河,小婉,你們可彆挑姐拿的東西太寒酸了。”李玉梅道。
“玉梅姐,你這話可就把咱們間的關係說生了。”趙山河說道,為了表示心意,他起身挑了一碗冷麵,大口吃了起來,連湯都喝淨了。
見這樣,李玉梅才有了笑顏,“味道怎麼樣?”
“酸辣過癮,這麵特彆勁道,也是你自己做的?”趙山河問道。
“對,冷麵麵條費工夫,要4分的蕎麵,5分的小麥麵,為了吃起來爽口,還要加1分的綠豆麵,和少量的堿,要用開水燙麵,手上功夫一定要好,否則揉麵的功夫不夠,麵的口感不好。”李玉梅答道。
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“這冷麵湯是用牛骨棒熬得吧,要不然不能這麼香。”
見趙山河這麼懂,李玉梅來了興致,“按理說應該用牛肉湯,但牛肉貴,買不起,就隻能撿便宜的牛棒骨熬湯,牛棒骨湯熬好了,比牛肉湯鮮香,更有滋味,不過手藝不到位的,牛棒骨湯熬的就會有股子腥味,再來一碗吧,我做的冷麵,越吃越有滋味。”
“好!”
李玉梅拿過趙山河的飯碗,給他滿滿的,都要溢出來了。
“小婉,顏顏,你們也嘗嘗。”她又給蘇婉和顏顏盛了一碗。
“爸爸,你吃冷麵彆禿嚕,不好聽~你像我這麼吃。”顏顏拿著筷子,挑起一根冷麵放在嘴裡,不禿嚕好半天才進了嘴,最後歎了口氣,“不行,還是得禿嚕!”
“這孩子,真討人喜歡。”李玉梅摸了摸顏顏的小臉。
“玉梅姨,你做的冷麵真好吃,酸酸辣辣,還甜甜的,這個脆蘿卜也好吃,你聽聲音,脆生生的。”顏顏道。
“確實不錯,夏天能吃上這麼一碗冷麵可真舒服,可比這一桌子膩人的菜好。”蘇婉也很認可李玉梅的冷麵。
見自己的冷麵這麼受歡迎,李玉梅滿足的笑了,看著趙山河和蘇婉,“我做了這冷麵會有人買嗎?”
“你想出去賣?”趙山河把碗裡的最後一口湯喝淨。
李玉梅點了點頭,“可以嘛,有這個手藝,我想著支個流動的攤子,做點這冷麵的小生意,賺點錢,夠養活我自己就行。”
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