經過「燈籠果林」，後麵是一眼看不到儘頭的葡萄園果林，這裡景色差一點，猶如進入死靜空間，有許多鳥群飛來飛去覓食，不會感到孤獨。
300英畝牛油果林在西邊，張景這次開車不經過，往前經過一座十米長鐵橋，接著是盤山路，山體另一邊是農場第二座水庫。
水庫麵積約2平方公裡，意料之中，水位下降的厲害，不足滿時的五分之一。
繞過水庫是猶如建在公園裡的釀酒區，芭比和徐澤洪也在這裡。
院子裡停著兩輛重型卡車，雇員們正在把一箱一箱油牛果裝車，看上去一片忙碌。
這些水果最終會被送到田納西州首府。
六十多歲的落選議員瑪莎布萊克，她在田納西州首府有兩家倉儲式超市，開超市是張景拿出去的灰錢。
不僅讚助她開設大型超市，還以低於市場約10的價格，把包括不限於水果、牛肉、柑橘果汁、柿餅、紅酒等農產品賣給中間商，中間商再轉賣是瑪莎布萊克。
中間商是瑪莎布萊克的侄子，算是手套。
不能小看10，對於顧客來說是大幅度優惠，以點帶麵，超市裡其它東西賣的也不錯，瑪莎布萊克因此可以賺到竟選資金。
「oss，」芭比主動打招呼，「下午好。」
「下午好，」張景關心問，「什麼時候忙完？」
「兩千箱牛油果，一千箱鮮榨柑橘果汁，還有五百箱原玫瑰紅酒莊留下的桶藏紅酒，這些裝車後，可以短暫休息一晚。」
張景點頭，剛剛采完葡萄不久，大量葡萄等待被釀酒，九月下半月、十月、十一月、十二月，每天都會很忙。
話又說回來，農場裡總有乾不完的活，沒有真正空閒。
「今年能收支平衡嗎？」張景站在貨車車頭處問芭比。
「收支平衡」就是字麵上的意思，包括工資、種子、化肥、農機設備維護、土地稅、房產稅、火險、水、電等等。
芭比不加思索，肯定道，「可以。」
「什麼原因？」張景偶爾會看芭比遞上來的報表，都是花錢，細細麻麻大都是支付項目，幾乎沒有進項。
「次要原因是牛肉價格今年上漲約12，而我們的飼養成本沒有增加，」芭比介紹道，「主要原因是把之前玫瑰紅酒莊的存酒賣空，有約82萬米元收入。」
庫存紅酒不關心，張景問農場經理，「牛肉現在是什麼價格？」
「平均1500米元每頭，成本價是800米元每頭左右，」芭比介紹，「到十二月底，全年大約有380頭出欄。」
「市場上平均一頭肉牛純利潤約200米元，堪農場養牛利潤更高，主要原因是生態養殖，一半時間放養，相當於是全食超市裡的有機食物。」
畢竟是農場主，張景知道農場養的安格斯肉牛屬於不錯品種，重點是有一半時間放養，平時還用機器給牛按摩，有著還算好的雪花率，因此能賣上價格。
正常養牛，為追求效率和產量，更多農場采用圈養牛，一頭牛的活動空間大概隻有7平方米，從生到死，牛的一生都被機械化流程安排管理。
問題來了，堪紛農場養牛每頭純利即使有700米元，一年出欄380頭，毛利潤也才266萬米元。
如果想增加養牛收入，唯有增加肉牛存欄數量，因為水資源有限，衙門不允許。
「把養牛砍掉，」張景快
速做出決定，「節約出來的水，擴大葡萄園種植麵積，以後實業以釀酒為主。」
因為豹牌啤酒，還因為有視頻賬號，張景認為賣酒不難，等凱蒂和蕾雅成長起來，請她們代言，到時不要太火，一年賣十多億也有可能。
「砍掉？」芭比解釋，「養牛可以維持生態平衡，雜草長的太快，牛糞是很好的天然肥料。」
「那就保留一百頭放養，再放養一些山羊和肉豬，或者引進一些蚯蚓？」張景不懂農業，隻能提意見，「這件事情你跟卡特商量，我看不到錢，所以不想乾。」