第124章 紅薯澱粉2_穿越荒年之我瘋狂囤物資_免费小说阅读网 

第124章 紅薯澱粉2(2 / 2)

雨也越下越大,外麵也待不了人了,還好屋簷。

等到把紅薯都洗完了,兩人又一起轉戰到了堂屋裡麵,開始剁紅薯。

不得不說,陸川在剁紅薯上麵就是比許菡有優勢,力氣大,一刀下去直接就剁碎了,不一會兒就剁好了一盆紅薯。

而許菡的速度就比陸川慢了很多,主要是昨天剁的胳膊還疼著呢!速度快不了。

就這樣兩人一整天都是在洗紅薯和剁紅薯循環著,雨也是下了一整天。

第二天,雨還是在下,陸川又不能出去砍樹,於是又繼續開始剁紅薯。

等到了午時之後,雨才慢慢停了下來,但是地麵太潮濕了,也不能去砍樹。

於是許菡就把玉米牽了出來,拴到院子裡麵,開始拉磨。

陸川繼續剁紅薯,這兩天已經變成了一個剁紅薯的工具人了。

許菡則是開始磨紅薯漿和過濾紅薯,前天做的紅薯澱粉也已經洗好粉了。

可以把澱粉給刮出來,放到紗布裡麵開始控水了,因為太重,許菡掛不上去,又是需要陸川幫忙。

陸川把澱粉掛上去之後,許菡就開始捶打澱粉,捶成一個漏鬥形狀,方便控水。

在澱粉坨坨

磨好紅薯漿之後,許菡又重複操作之前的動作,開始過濾紅薯渣。

就這樣一天又過去了,第三天的時候,陸川繼續去砍樹,許菡自己在家裡麵繼續磨漿做紅薯澱粉。

直到第四天的時候,今天陸川又去砍樹了,這幾天多砍點,順便把用來燒炕的柴火也給儲備出來,還有冬天做飯用的柴火,都要多多的備上一些才行。

許菡則是留著家裡處理這幾天做的紅薯澱粉,該曬的曬,該洗粉的洗粉。

今天就先不磨紅薯漿了,已經磨了好幾天了,走廊裡的紅薯全部消耗掉了,變成了一坨一坨的澱粉坨坨。

拿出一個簸箕,然後把澱粉坨坨放到簸箕裡麵,把底部的雜質去掉,用刀削成一片一片的薄皮,一捏就碎了。

切的時候一定要切薄一點才行,要不然曬不乾,容易發酸,那就不好吃了

把澱粉坨坨曬好之後,又去捶這兩天新出來的澱粉坨坨。

反複忙碌著,又是一天過去了。

傍晚的時候,陸川回來了,許菡正在廚房準備做今天的晚飯呢!

“回來了,今天我們用紅薯澱粉做個紅薯燜子吃,行不行呀?”許菡問道。

“行,我還沒有吃過呢!”然後陸川就進來坐在灶台旁邊,準備幫忙燒火了。

先把紅薯粉倒進適量的水裡麵,開始融化的,直到攪拌成沒有疙瘩就算是可以了。

起鍋燒油,趁著鍋熱把紅薯澱粉水倒進去,然後攤平,紅薯澱粉水遇熱就會凝固定型。

定型之後翻過來,煎成兩麵金黃,盛出來晾涼。

晾涼之後的紅薯燜子就不粘了,然後再改成大小合適的塊。

另起鍋燒油,加入蔥薑蒜沫再把做好的紅薯燜子倒進去,加入青紅辣椒和適量的調味料就可以出鍋了。

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