第49章 豬肉_憨夫養成記_免费小说阅读网 

第49章 豬肉(1 / 1)

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胡丁氏羞赧地一笑,“可不是有點餓了,可是我這大早上就起來吃,什麼活兒也不做,老是覺著不好。”

“那有什麼!有身子的人就這樣。前幾個月忽然間想吃這個、想吃那個,後麵就吃完就餓、吃完就餓,這都正常!”胡章氏道,“你先進屋坐會兒,這前三個月最是要小心的時候,尤其你這頭胎,你先進屋歇著吧,這不正好有小琴了麼,不用你忙活!”

有了胡章氏這番話,胡丁氏又客氣了幾句,終於又回屋了。

李沁勾了勾嘴角,總覺得這胡丁氏真真是這家裡最聰明的人了。剛才胡錦兒衝著她吼的時候,就已經把胡翠兒吵醒了。後來姐妹倆又吵了一會兒,根本沒收嗓門,胡章氏又不是像胡仲那樣的小孩,一睡起來便沒心沒肺的,怎麼可能不醒?而她偏偏沉得住氣,等大家雨過天晴了再出來,省得招惹不必要的麻煩。當然或許做媳婦的就是這樣,否則出來幫哪個都不討好。虧得胡錦兒這麼討好她,也沒換得她一句公道話。

不過,李沁也知道,自己的機會可能又要來了。

果然,等自己把雞毛拔完,又把才摘回來的青菜都收拾妥當了,那大骨頭也烀的差不多了。

胡家是不缺野味吃的,甚至說這村裡的許多人家,對野味都是不太陌生的。向陽郡地處被房山區,村裡的農戶雖然不若山裡的獵戶一般可以隨意打獵,可是他們在近山的活動範圍內,也是可以逮到一些兔子、刺蝟、蛇之類的小動物的,偶爾開開葷,也不需要花什麼錢。

可是這豬肉就不一樣了。

在不打仗的情況下,向陽郡的人生活還是相對較好的,但是這好也是建立在比之中原地區繳納的稅要相對少一些,生活中也算能夠自給自足。但是要說能夠有多少結餘,那就有些困難了。

向陽郡的一般農家都會養豬。但是豬是沒什麼多餘的糧食、泔水可以喂的,多的時候,還是要去打豬草。而到了夏秋之交,趁著豬草還沒變黃,幾乎家家都要出去屯豬草,要儘可能多打一些回來,然後放在地窖裡或者放在大缸裡,再把大缸埋在地底下,保證冬天豬不斷糧。可是吃草的豬要吃多少才能長肉呢?所以一般人家的豬往往都要養上兩年才能到二百斤左右,三年才能到三百斤,到了這時候,才可以在冬月初一以後,肉能自然凍住的時候再殺。

豬是財富,所以即便出欄了,也不能隨便吃。往往是自己家少留一點,多的還是要出去賣的。賣一頭豬,差不多就能過好幾年的好日子,甚至說賣上幾頭豬,攢的錢就能給兒子娶個媳婦了。

一般人家遇到婚喪嫁娶,能找熟悉的獵戶弄點野豬肉就已經很不錯了。條件著實不錯的,才會出現正經的豬肉。而胡家在保障有許多野味的前提下,又有雞肉和豬肉,這便是很難得的了。

豬肉比之野豬肉,烀出來更有一種柔和又濃鬱的香氣,充斥地整個屋子的肉香,甚至外麵的小狗也跑到了門口,伸長了舌頭,不停地踱步。大黃和二黃還算淡定,但拴在苞米倉下的它們也還是三五不時地流下口水。

豬肉太誘人了,就算胡丁氏再矜持,這會兒也裝不下去了,沒等胡章氏喊她,便出了屋子,站在屋門口,和胡章氏有一搭沒一搭地嘮著嗑。

胡仲則不同了。剛剛的吵架聲沒吵醒他,這會兒豬肉的香氣卻把他勾醒了,一睜眼睛便高喊道:“娘,是不是豬肉好了?我要吃!”

“等會兒,”胡章氏看著話剛說完,連鞋都不穿就跑外屋來的胡仲,寵溺地攏了攏他睡得亂七八糟的頭發,道,“一會兒出鍋就給你吃!看你這著急忙慌的,快回去把鞋穿上!一會兒讓你大姐幫你梳梳頭,再洗洗臉,就差不多吃飯了。”

“啊,可是我想現在就吃!”胡仲不依道。

“這孩子!”胡章氏搖了搖頭,打開鍋,拿著笊籬就撈出一塊大骨頭,再把手浸濕了,飛快地在骨頭上撕下一塊來,在嘴邊吹了吹,就塞到了胡仲的嘴裡。“乖,去吧!”

胡仲吃到了肉,一邊大口地咀嚼,一邊滿足地進了屋,找胡翠兒梳頭去了。

“咕咚。”

李沁正做著活兒呢,聽見聲音立刻便抬起了頭,正巧就見到胡丁氏咽下了一大口口水。

小孩子尚且能耍賴要口肉吃,她一大人怎麼好意思呢?所以即便是饞的都咽口水了,還是要強撐著笑意跟胡章氏聊天。

胡章氏拿著筷子挨塊兒骨頭捅了一遍,最後還是大梁骨脊骨)那塊最嫩、熟的最透,便迅速地撈到了陶盆裡,一麵手沾涼水,一麵飛快地往下撕著拆骨肉,不一會兒,便把骨頭上的肉撕的差不多了,再把沒多少肉的骨頭繼續扔進鍋裡煮著。

蒜之前都拍好了,胡章氏給切得碎碎的,就跟搗臼搗出來的似的,再從碗櫃最裡麵摸出了一小罐醬油,用羹匙小心翼翼地盛出來兩匙,放到了裝著蒜蓉的小盤裡。輕輕一攪,醬油就和蒜蓉完美結合,變得稍微有些黏稠了。

這會兒胡錦兒的早飯也做好了。煮熟的高粱米用涼水淘了一下,就成了高粱米水飯。高粱米粗糙拉嗓子,做成水飯後,體積會膨脹一些,比較有飽腹感,而且也更容易下咽。菜是用於斐帶來的鹹臘肉燉的新摘的豆角、水蘿卜帶纓兒抓的鹹菜和一盆小白菜湯。而胡丁氏的,還是專門用砂鍋做的白粥。

李沁幫著把東西都端上了桌,胡章氏才親自把一小盤撕好的肉端了上來。

胡大山領著於斐去鄰居家借桌椅板凳也剛好回來。因為要請客,家裡的東西不夠,所以兩人出去借了一個炕桌、一個地桌,又借了四個長條凳子。兩個人搬了兩趟,剛好全部搬完。

胡元一大早就去請要作陪的村長、表親去了,通知他們午間開飯,如果可以,就早些過來,彆等著婆家客來了,他們再來就失禮了。

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