第186章 真心_憨夫養成記_免费小说阅读网 

第186章 真心(2 / 2)

李沁的嗓子有些哽得慌,艱難地咽了下去,才開口道:“那、我多吃!”

於斐這樣單純,她唯有用更單純的行動來向他表示。於氏,大口大口地吃了起來。

李沁越吃,越覺得前世的自己可笑的緊。她渴望人對她好,卻把這個對她最好的人拋下了;她渴望彆人對她足夠單純,卻又把這個最為單純的人弄得遍體鱗傷,最後丟掉性命!真是可笑、可惡!所以,她今生無論如何也要對他好。甚至,他隻要對她好一分,她便要回三分。若他能待她五分,她就更會全心全意。而如今,他對她已滿分了,她給他吃顆定心丸,又有何不可呢?

轉眼就是正月十五了。正月十五鬨花燈,李沁這還是第一次在鎮上過十五,以前不管是做閨閣小姐,還是做奴婢,她都是在一府之地過。後來還在胡家過過,倒還是第一次在鎮上,像一個普通老百姓那樣過。

早上起來,兩個人開始滾元宵、包湯圓。

李沁在南方,習慣包湯圓吃,於斐所在的北方,則習慣吃元宵。

湯圓是用糯米粉包的,糯米粉兌了溫水揉成麵團,搓成條後拿刀切成劑子,然後用手焐熱些之後,雙手對壓,形成麵片,把裡麵放上豆沙餡料或者黑芝麻餡料,用虎口把麵片收緊,再搓成小球就可以了。

元宵比湯圓製作起來要稍微難一些。同樣的餡料,李沁給兌到了一起,又加了點擀碎的花生仁、瓜子仁、蜂蜜和豬油拌勻了,用擀麵杖在木托盤上擀平,在做湯圓之前,就把它們拿到外麵去凍。等包完了湯圓,又把已經凍得稍微硬實一些的餡料拿了回來,用刀切成了一個個小方塊,然後放到笊籬上一些,迅速地隔著笊籬過一下涼水,然後倒進盛著厚厚糯米粉的陶盆裡,蓋上蓋子,搖晃盆,讓它們不停地在裡麵滾。等滾的差不多了,打開蓋子,把它們再摟進笊籬裡,迅速再過一下水,再倒進陶盆裡滾。如此往複,差不多五次之後,就成了大大的糯米團子,也就是元宵了。

湯圓講究煮,而元宵則可以煮、可以蒸、可以炸,吃的方式很是多樣。相較之下,湯圓更加順滑,元宵更加軟糯,各有千秋。

李沁把元宵分成了兩份,一份放在簾子上蒸,另一份則在小鍋這邊燒了熱油炸。

於斐在旁邊給李沁架著火,眼瞧著一個個胖胖的元宵進了油鍋之後,沒一會兒就變成淺黃,然後金黃,體積也大了很多。盛出來之後,放在盤子裡,遠遠的,就能聞到那股子香甜。

等這邊的元宵都炸完了,大鍋裡蒸的元宵也差不多了。蒸好的元宵更加白胖,看著就很軟和。

因為隻蒸了元宵,所以鍋裡的水還是很乾淨,而且也是開著的,李沁就近就把湯圓都倒了進去,稍微用笊籬推了推,不一會兒,裡麵的湯圓就都浮了上來。

李沁包的湯圓大,也很多,大約有四五十個,家裡隻有他們兩個,也吃不完,李沁就讓於斐趁早給葛家送去一些。北方都是元宵,湯圓應該算個稀罕物的。

等於斐回來,李沁這邊也收拾好了桌子。

湯圓屬於甜食,李沁又在水裡加了些白糖,吃起來當真是香甜軟糯、順滑無比。

於斐還是第一次吃湯圓,差不多吃了兩大碗,將近二十個。然後又吃了一些蒸的、炸的元宵,一頓早飯,吃得他滿足極了。

不過,還沒收拾完碗筷,葛老大就跑了過來,直嚷嚷著這個湯圓太好吃,想趁著今天十五多做點賣。

這倒沒有什麼,湯圓好做,關鍵是餡料不好做。湯圓最經典的就是黑芝麻餡兒,可是黑芝麻現磨的話又很耽誤時間。今兒葛老大還得出攤兒,要是再磨黑芝麻餡兒、再包,就指不定要什麼時候了,到時候能不能來得及賣,也是未知之數。關鍵是要是做了湯圓,就勢必要耽擱攤兒上的其他生意。要是因為做這一樣東西,弄得其他生意耽擱了,就得不償失了。而且,從初五開市到十五,也就這一天能從早到晚的擺攤,人也是最多的時候。要是在這時候耽誤了慣常賣的東西,那就是舍本逐末了。

李沁把其中的利害關係一說,葛老大也便明白了,但多少還是有些失落,直說要是提前幾天,能備下些就好了。

“今年不行還有明年啊!今年咱們攤位上的吃的都是大家感覺很新鮮的,又有了之前這十天的鋪墊,我們攤位隻會火到爆滿,根本不需要再用湯圓來拉客人。可是到了明年,這一年的時間勢必有很多人會學到咱們的一些東西,咱們為了吸引客人,就必須拿出一點新東西了,那麼,湯圓就很必要了。”

“也是,咱現在買賣火爆的,根本就不愁沒人來。也成,那咱們就等明年!”

十五的晚上,不光家家戶戶燈火通明,街上也掛滿了花燈。十四的下午鎮上的商家和官府就開始掛花燈了,到了十五的晚上,加上明媚的月光,整個鎮上都亮堂堂的。

街上,有打雜耍的、有演皮影戲的、有踩高蹺扭秧歌的,還有賣各種吃的的,熱鬨極了。

趁著人少的功夫,葛大嬸讓幾個小的先出去玩玩看看,等街上人多起來的時候,大家就都回來幫忙了。

等著收攤的時候,差不多已經是戌時了。

大家鮮少這麼熬夜,所以到了家,幾乎都是很快睡著了。

過了十五,年味兒就淡了,最明顯的,就是街上消費的人沒有十五之前多了。大家的生活慢慢步入了正軌,攤位上的客流量也就慢慢固定了下來。

差不多三四天,每天都能有個三四百人光顧,相較於其他小攤,也還是不錯的了。

正月二十三是胡翠兒成親的日子,所以胡家是要在二十二辦的,那麼,二十一差不多就要張羅切菜之類的了。而於斐他們兩個也打算好,二十這天就回去,看看有什麼可幫的。

但是,不等她們來找,十九這天,就有人不請自來了。

這兩天攤位上不是很忙,所以李沁也就中午那段兒過去,其餘時候,要是有時間了,也會去幫幫忙。

十九這天早上,李沁本打算洗洗衣服的,二十就回胡家了,總要換洗一下才行。哪知這衣服才洗了一半,胡錦兒就找來了。

胡錦兒的模樣,李沁愈發不敢認了。這會兒,大概是楊氏給她收拾過了,才十二歲的小姑娘,沒一個小姑娘的可愛模樣,反倒頭發披散著,頭頂分了一塊出來,綰了個小髻,上麵還簪著兩朵小花。這也罷了,偏她穿了一身粉紅色的衣裳,頭上又簪著紅花,再加上她穿的短衣,這一身就多少顯得有點不倫不類了。

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