第197章 解決_憨夫養成記_免费小说阅读网 

第197章 解決(1 / 1)

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但是她們兩個剛一咬下去,眼睛就立刻就亮了起來。外焦裡嫩!

第一次知道,刺嫩芽還能炸著吃!

酥酥脆脆的香鮮可口的外皮剛一咬開,裡麵刺嫩芽的香氣就立刻炸裂開來,偏偏還是輕輕嫩嫩的模樣,讓人回味無窮!

而且李沁做的巧妙,先是用大火熱油給麵糊直接定了型,那麼滲進去的油水就十分有限。這樣一來,刺嫩芽就相當於在一個半封閉的環境中被高溫蒸熟,但也帶上了麵粉和豆油的清香!

兩人的眼睛都微眯起來,享受極了!

李沁預留出來的刺嫩芽有不少,差不多一半的樣子,所以這一炸,就炸了兩陶盆。一盆留作自己吃,另一盆則送給葛家和姚家平分。

姚小嬸忙擺手拒絕,“昨兒已經吃你的東西了,今天的也麻煩你做了這麼多,怎麼還能蹭你的東西呢?再說了,這油這麼金貴——”

見姚小嬸始終對豆油的事兒耿耿於懷,李沁不禁笑彎了眼睛。“小嬸,你就甭在乎油了,要不然我也是要做的,隻不過做的多了,給你們捎帶了一些而已。再說了,這長刺嫩芽的地方還是你們帶我去的呢,要是我自己,還不知道要找多久,給你點菜,你怎麼就這麼客氣了?”

山裡的男人打獵,女人則要弄一些山珍野菜來補貼家裡。今天她們弄的幾樣兒野菜都是好東西,大家慣常都是幾個關係好的一起進山,十幾年下來,各自都知道幾片這樣的地方,平時也就在自己的片區裡采,很少會越界去彆人的地盤。所以她們能帶李沁去她們的地盤采,一來給李沁省去了不少麻煩,二來也是不把她當外人的表現。既然她們都這麼大方了,不過一頓油炸的小吃,一家還隻得半盆,又有什麼不好意思的呢?

“就是說,她小嬸,你就拿著吧!這關係都是處出來的,哪有讓出來的?”

葛大嬸這麼一說,姚小嬸也不好再拒絕。這道菜看起來簡單,可是成本著實不低。她一個大人吃完之後都覺得香的餘味無窮,何況是家裡的老人孩子?他們還沒吃過這種美味呢!

“那、我就不客氣了?”姚小嬸聲音有些小。

“跟我們還有什麼客氣!”葛大嬸拍了姚小嬸一下,然後三人相視笑了起來。

李沁又拿出了山辣椒秧子粉、芝麻粉、孜然粉調勻了灑到炸好的刺嫩芽上,立刻就又變成了另一種風味,香辣甘辛,讓人回味無窮,吃了還想再吃!

這下子,兩人也不再跟李沁客氣了,這兩天她們也發現了,李沁家裡的瓶瓶罐罐多了很多,全是以前她們聽都沒聽過的各種香料,加上之後,的確好吃的不得了!於是,兩人都討要了一些,直說要拿回去給家人嘗嘗!

接下來的刺果棒和龍須菜,李沁做的倒算是中規中矩。

刺果棒焯水之後過涼,切成小段兒,然後加了鹽和蒜末,就成了簡單的涼拌菜。不過李沁還是囑咐了她們兩個,做刺果棒涼菜的時候最好是不要放蔥的。蔥的味道會和刺果棒的味道中和,奪去刺果棒本來的特殊香氣,所以隻用蒜調味兒就可以了。當然如果喜歡,也可以放一些山辣椒秧種子粉進去,這樣味道能更豐滿一些。

龍須菜李沁直接就切成段放了臘肉炒,味道倒也還行。隻是她對這個東西實在不太感興趣,所以隻留下了一小把,剩下的就都焯水晾曬了起來。

最後,李沁還用揪剩下的刺果棒嫩葉,加了雞蛋、鹽、熟油一起做了一道素湯,味道也很是清香。

等於斐回來,兩人又蒸了點血餅,晚飯就直接可以吃了。

於斐今天打的東西不是很多,但是他沒獵到東西,還是給李沁帶了一些山野菜回來,尤其是一大捆紅紅綠綠酸薑,讓李沁直接開心的跳了起來。

酸薑是一種山中的零食,和真正的薑不同,它不是吃根,而是吃莖。酸薑喜陰,一般在山溝裡一遇就是一片。這樣的地方往往土很深,所以酸薑的莖在地下也會埋的很深。這樣,酸薑土層上麵的部分就是青色的,下麵的部分就是紅色的。它大約有手臂長短,鮮鮮嫩嫩的,有竹子一樣的節。吃的時候把葉子揪掉、外皮扒掉,就可以直接吃裡麵的莖肉了。她吃起來酸甜爽脆,獨有一番風味,算是山中春天比較流行的一種零食了。隻是酸薑和旁的野菜不同,不能曬也不能用鹽醃,所以保存的時間極短。

但是,這也難不倒李沁。李沁把酸薑的一部分都給扒了皮,然後用手掰成了一段段的,上麵撒上厚厚的白糖。這樣,酸薑中酸的部分就不明顯了,反倒甜占了上風。這樣少醃漬一會兒之後,再作為飯後甜點是最好不過了。

雖然沒做主食,好在昨日的包子還有剩下兩個,兩人風卷殘雲,還是很快給吃光了。

不過兩人晚上到底不好吃太多,所以糖漬酸薑有剩下的,李沁就放到了陶罐裡存放,隔幾天再吃,依舊很是爽脆。

剩下沒弄完的,李沁則給它們放到了溪水裡。有水滋潤它們的根,它們仍然能鮮嫩的存活好幾天!

晚上睡覺的時候,提及李沁之前的想法,於斐立刻無條件的支持。他直言他進山的時候也會看到很多刺嫩芽,隻是有時候著急抓野獸,不得已就都放棄了。若是李沁有這樣的想法,他可以直接挖出一些。一天挖一些,到時候都栽到他家前麵的樹林裡。

既能省去和其他女人們搶地盤,又能達到目的,這實在是再好不過了。

“龍須菜我倒是不知道能不能挖。但是那東西秋天是打籽的,到時候我看到了就摘回來一點種,不也行麼?”

原來龍須菜也是打籽的!那就不擔心種不出來了?李沁的這一後顧之憂竟然也被於斐輕鬆的給解決了!不過他倆都不知道,龍須菜之所以珍貴,又哪裡是那麼好種的?經曆一次次的失望,等到看到遍地生長的龍須菜時,早就放棄的他倆,差點沒掉下下巴!

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