莫三江看見老母親找來，走出工作室門問:“媽，咋了？”
王大媽看了看在院子裡幫忙乾活的村民們，快步走了過來，細聲問:“三兒啊，你們這裡還要不要人啊？”
莫三江眨眨眼，問王大媽:“你要介紹誰過來？”
“不介紹誰來，是媽想過來找一份工作。”王大媽低聲對著莫三江說。
她家裡人聽聞了莫三江要請人，不過兩個男的要麵子，不願意在小的手下乾活。
新莫大嫂身份尷尬，而且餘小花在這，她也不好意思來，孩子們還要讀書肯定不能來。
結果整個家庭細數下來，隻有王大媽這個老媽子，可以過來打工賺錢了。
莫三江看了母親一眼，也知道了他們家裡情況，不過他醜話說在頭:“媽，你當然可以來。不過先說明，我們這裡的串串是按件計錢的，而且務必要做到乾淨衛生。”
王大媽高興地點頭說:“媽曉得，你做這入口的東西，肯定要乾淨衛生，媽都曉得的。”
莫三江給村民們串串串的錢，是按件或者按任務的，一紮竹簽一百根，按需分配品種。
工作量就這麼多，乾的快工資多，慢，工資就少，很公平，畢竟他不是慈善家。
莫大成嘻嘻取笑:“現在村裡你是最鐵麵無私了。”
莫三江揮揮手趕他走:“快搬東西去市裡吧，還要時間熬湯呢。”
“嗯，第一天上麻辣燙，你不去看著嗎？”莫大成問。
莫三江點點頭:“我一會也要去，不過等她們串好串串就去。”
“好。我先走了。”莫大成載著炸雞，帶著麻辣燙湯底料走了。
當天上市的麻辣燙有不辣，蒜蓉味，嶺南辣，小辣可供選擇。
後世麻辣鮮香出名的麻辣燙，目前大眾隻能接受鮮香稍稍辣而已，麻辣暫時少人點這口味。
莫三江還規定蔬菜和肉類按照不同的品種，每個品種要燙多少時間，都要按照規定來做。
店裡的員工務必遵守規定，就像炸雞不同部位，需要炸不同時間一樣。
一毛錢三串蔬菜，一毛錢一串葷菜，一毛錢一份主食。這個價格當天第一次上市，居然能賣了個精光。
當然，他們的份量也配得多，一份主食加一串暈菜再加三串蔬菜，就可以讓人吃的很飽了。
“原來做飲食的居然還能這樣做！”莫大成晚上數著錢笑眯眯的。
新品初上市就大受歡迎，莫三江和莫大成日後隻負責調味道，把控一下材料和食材的質量。那目前的四間店鋪就可以交給店長，正式踏入正軌了。
次日，進出口公司就通知莫村長和莫三江，他們雞苗到了。
莫三江看見那些毛茸茸，才一點點大的小雞苗，非常的可愛，看起來就跟普通雞苗一樣，沒什麼不同啊！
為什麼必須進口呢？
莫大成檢查過，很疑惑:“這就是傳說中雜交品種速成的白羽雞？”
莫三江歎氣，他如今知道這雞雖然生長很快，不過長大後，是不能繁育後代的。
這是因為雜交有基因缺陷，類似騾子不能生育一樣。
莫三江把雞苗用拖拉機拉回來後，把白羽雞的缺點告訴了莫村長他們。
莫村長很不滿地說:“這還有不能育後代的雞啊？那以後我們每次養雞，都要跟彆人買雞苗？”