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龍瑞霖也注意到了路汐的視線,戴著皺皺巴巴的pvc手套,手上舉著一個剛做好的漢堡,向她熱情地邀請:“姐姐,嘗嘗我做的漢堡吧?”
路汐雖然有些想法,但是她的胃已經向她發出了抗議,她笑著搖了搖頭,婉拒道:“謝謝龍龍,但我真的已經吃不下了。”
龍瑞霖雖然有些失望,但他很快又振作起來,把手頭上的幾個做好以後,一塊兒放進了盤子裡邊兒,跑向漢爾那邊。
他舉起手中的漢堡,遞給漢爾:“漢爾叔叔,這是我和阿黎一起做的,你嘗嘗看。”
沒有人能拒絕一個可愛的小朋友,漢爾也不能,他放下手中的酒杯,接過龍瑞霖手中的盤子,看著這個造型奇特的食物,“龍龍做的這是什麼呀?”
龍瑞霖這個小吃貨現在可是對他喜歡的東西深有研究,能做出來的東西,他也能說出來個一二。
“漢爾叔叔,這個是漢堡,你也可以叫它haburger,上下這兩片麵包是用麵發酵出來的,然後經過高溫烤製變得很香,裡邊又軟軟的。中間我加了生菜、酸黃瓜、西紅柿,還加了兩種的醬料,味道超級好。你試試看,要兩個手一起拿起來吃,這樣才能吃到所有的料。”
漢爾聽從龍瑞霖的建議,雙手拿起漢堡,張大嘴,一口咬到了所有的料,細細品味著這個漢堡,雖然龍瑞霖添加的東西有些複雜,但整體味道還不錯。
他讚揚道:“龍龍,你做的這個漢堡很有創意,以後叔叔也可以按照這個思路來創新菜品。”
得到了誇獎的龍瑞霖更加興奮了,雖然東西不是他創造的吧,但是不妨礙他高興。
他又拿出一盤芝士卷肉串遞給漢爾:“漢爾叔叔,你再嘗嘗這個芝士卷肉吧!我保證這是你從未嘗過的美味。”
東西是臨時組合的,就連名字也是現取的,就是拿了一些能拉絲的芝士蓋在了烤肉串上麵,拿火槍加熱了一下,就這樣就有了新鮮出爐的芝士卷肉串。
龍瑞霖在遇到路汐和阿黎之前,從來都沒有吃過芝士,他覺得和他背景差不多的漢爾應該也沒吃過。
漢爾這個名字雖然聽著和羅非多那個灰頭發老頭出處差不多,但是漢爾姓王,字修晏,實實在在的王氏家族傳承人。
漢爾看著趴在盤子上的那幾個肉串兒,上麵被一些黃色黏糊糊的不知名的東西給蓋著,一時間讓他有些難以下手。
雖然外表有些不怎麼好看,但香氣撲鼻,這一點讓他不由得有些好奇。
他拿起芝士卷肉,蓋在上麵的芝士瞬間拉絲,這黏糊糊的東西,讓漢爾這個廚師都不知道如何是好了。
畢竟在他的印象中,一般能粘起來拉絲的東西,都是壞的。
龍瑞霖也看出來了漢爾的迷茫,他拿起來了一個,拿著肉串的棍子卷啊卷,把芝士全都卷在了肉串上,“漢爾叔叔,是這樣吃的哦,你快嘗一嘗。”
漢爾本著勇於嘗試的精神,接過龍瑞霖遞過來的肉串,咬了一口,頓時被那濃鬱的芝士香和鮮嫩的肉香所征服,沒想到這東西其貌不揚,卻是這麼好吃。
他直接向龍瑞霖豎了一個大拇指:“龍龍啊,你這個芝士卷肉真是太棒了!是個有天賦的小廚師啊,未來可期。”
邊上的人看到以後,也紛紛的過來湊熱鬨,既然漢爾這個廚師都能說好吃,那味道一定不差,可得嘗一嘗。
不到幾秒鐘的時間盤子上的肉串兒被拿的乾乾淨淨的。
而漢爾也有些好奇,那上麵黏糊糊的帶奶香味的芝士是怎麼做出來的,那味道似乎與他曾品嘗過的某個地區的奶製品有著異曲同工之妙,卻又有一些特彆。
他懷著滿心的好奇,搬起凳子,緩緩走向正在專注烤製芝士的路汐。
“小路啊,你知道這個芝士是怎麼做出來的嗎?”
路汐聽到聲音以後,看到人已經坐在了自己的旁邊,她竟然一點感覺也沒有,不過不是太專注了,而是他這個小菜雞就是沒有感覺出來。
但是漢爾這個問題她還真能答得出來,她不僅看過許多相關的視頻教程,還嘗試過多次製作芝士,簡單易做。
“當然知道啊,現在正好有空,不如就現場製作一次給你看?”
反正現在還有一些時間,而且也沒事乾,和廚師聊聊天也挺好。
漢爾欣然同意,他覺得這將是一個難得的學習機會,“你如果願意,當然是好的。”
路汐直接召喚阿黎同誌,讓它拿出所需的材料:新鮮的牛奶一桶、一個大盆、溫
度計以及一瓶白醋,一個濾網。
把鮮牛奶倒入大桶裡麵,路汐把溫度計扣在了旁邊的盆上,然後看著漢爾說道:“漢爾叔叔,你可以把這個牛奶加熱一下嗎,溫度要50度。”
說完之後路汐才想起來,漢爾看不懂溫度計上的數字,便特意在紙上寫下“50”這個數字,展示給他看。
漢爾點點頭,表示明白。
不過說句話的功夫,溫度計的數字逐漸上升,牛奶的溫度就達到了要求,這可真的是太方便啦。
路汐又想get這個技能了。
不過現在也不是瞎想的時候,路汐迅速將白醋倒入牛奶中,並輕輕攪拌,白醋的量是隨便估摸的,適量就好。
隻見倒入白醋的牛奶漸漸變得絮狀,特彆像是夏天在空氣裡邊飄著的大片楊絮。
接著,路汐戴上手套,拿起濾網開始撈取那些絮狀的蛋白,她小心翼翼地將水分擠出來,最後擠壓成一個拳頭大小的奶酪團。
整個過程也不繁瑣,在路汐熟練的動作下也顯得遊刃有餘。
完成初步製作後,路汐示意漢爾將盆中的溫度加熱到70度左右,她迅速將奶酪團放入乳清中燙了一下,然後撈出來不斷地折疊、拉伸,再重複。
經過一係列的操作後,終於形成了一塊光滑且富有彈性的芝士球。
漢爾看著眼前的芝士,眼中閃爍著驚訝和讚歎。