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一個羊是趕,兩個羊也是放。
喝了不少酒,一碗疙瘩湯現在就是最好的美食,反正一大鍋與一小鍋的區彆不大。
不出意料是玲子又過來蹭飯。
正好,有個人拉風箱,火勢絕對夠旺。
一小盆疙瘩不到三分鐘就弄好了。
另一邊爐灶的火也燒了起來,待熱鍋蒸騰乾鍋內的水汽之後,徐三倒上了一點油,再倒入蔥薑熗鍋,隨即便是翻炒西紅柿。
這個年代在冬日之中並沒有那麼多新鮮蔬菜,即使在魔都這種南方,新鮮蔬菜也不多。
徐三用的西紅柿是這個時代特有的自製罐頭。
製造方法很簡單。
就是用玻璃瓶,或是酒瓶,或者輸液用的液體瓶子。
將蒸熟的西紅柿去皮裝瓶,封口,再用注射器抽去內部空氣。
由於其製作性質,所以這種罐頭還是用輸液瓶子比較多,因為原狀膠皮瓶蓋可以起到更好的密封作用。
爐火旺盛,西紅柿已經炒的稀爛。
倒上水,待水花翻騰之後,一小碰疙瘩便導入了鍋內。
大勺子翻動,攪勻,鮮紅色的湯汁瞬間加色了一抹雪白。
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看起來,溫潤了許多。
這個細微的變化看的玲子忍不住吞了吞口水,“好漂亮的顏色。”
徐三攪動炒勺,輕輕地點了點頭。
玲子說的沒錯,這個年代蔬菜不是催熟的,雖然個頭偏小,可是生長周期絕對夠。
就是現在用的這個西紅柿,雖然是罐頭,但單單看顏色就是知道絕對是上品,是那種在菜市場很難遇到的品相。
“大火!”徐三看著鍋,下達了簡單的命令。
“好勒!”玲子聽到了徐三的話,立刻賣力的拉起風箱。
風助火勢,爐灶內的火勢瞬間熊熊燃起。
橙黃色的火苗,在風的鼓動之下,好似舔狗一般瘋狂的舔舐著漆黑的鍋底。
片刻後,大大的水泡翻起,發出了咕咚咕咚的聲響。
三個打碎的蛋液順著炒勺均勻的滑落在鍋內。
金黃的蛋液落入沸水之中,迅速的膨脹,化作淡黃色的綢帶,在大鍋之內順著炒勺的攪拌的方向遊動,好似一群金黃色的小魚在紅色的赤海中成群結隊遊蕩。
攪拌了大概半分鐘,徐三說道,“好了可以停了!”
玲子輕輕吐出一口氣,摸了一把白淨的小臉,然後留下了幾道漆黑的手印。
攪拌了幾下,拿起鍋蓋,蓋上,燜了大概一分鐘後,徐三解開了蓋子,撒入了一點鬆茸粉算是調鮮。
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這個時期其實是味精的,就是合成的管氨酸鈉。
但是這個廚房沒有。
所以隻能用自製的鬆茸粉來代替。
拿起早就準備好的大碗,徐三首先盛出來一碗遞給了一直對鍋裡食物虎視眈眈的玲子,“小心燙。”
玲子眨了眨可愛的大眼睛,“我從小就做過耐熱訓練,這點溫度還是.”
玲子的話沒有說完就被燙到了。
但是作為一個忍者,忍耐還是必須的。
他抓住碗,快速的走到了一旁的桌子旁,然後將碗放下之後,就開始吹著被燙的發紅的手。
徐三淡淡地笑了笑。
他拿著的時候,疙瘩湯剛剛盛到碗裡所以還沒那麼燙。
而玲子接過去的時候正好差不多是大碗最熱的時候,而這個時候的溫度,就是玲子從小就訓練過,也會有點接受不了。
而且,就算是忍者,也不能跟一個廚子比耐熱。
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