divid="tet_c"這美食是最熬人的東西,想要吃口好的,都不容易。
要是火大了,煮的東西容易糊;要是火小了,煮的味道達不到心理預計的標準。
納蘭歆越來越能體會到李嬸的不易,她不知道李嬸為何能在膳食房待這麼久,能從一個什麼也不懂的小姑娘熬成一個大媽級彆的人。
不過,現在李嬸的日子好過了。宗主並沒有追究她隱瞞逃犯的罪責,反而把李嬸提拔為膳食房的管事。
或許,時間能磨練人的心性。
隨著時間的推移,人的心性也磨練得差不多了,就不會覺得苦楚了。
或許,真的是這個道理。
或許,宗主就是利用這個道理,把納蘭歆困在灼湖小院。時間久了,納蘭歆就會慢慢地適應這裡的生活,不再想著逃離無相神宗,逃離蒼穹山。
但納蘭歆本就不是普通人,她認定的事情就不會改變:既然下定決心要逃,那就要逃出去。
在此之前,還是要做一個安靜聽話的囚徒。
納蘭歆先大火煮開銀耳羹,然後轉小火煮至銀耳軟爛。
這時,婢女已經把糯米和大米(後來納蘭歆另外加的)分彆給磨成漿了。
納蘭歆讓婢女幫忙看住火,彆讓鍋裡的銀耳羹燒糊了就行。
納蘭歆騰出手來,她要製作另外一道糕點—江米糕。
不過這道江米糕並不是原本的江米糕,納蘭歆就地取材,要做改良版本的江米糕。
橘生淮南則為橘,生於淮北則為枳。
同樣的道理,如果沒有用天源國本地的米和水做出的江米糕,就不是地地道道的江米糕。
納蘭歆把糯米漿和大米漿按照比例混合在一起,拿出一個廚房裡能夠找到的大腕,把混合米漿放入,然後把已經切好的棗片撒在表麵上,滿滿厚實的一層,看得出製作者很舍得給料。
最後,把裝滿東西的大腕放入蒸籠裡,蓋上蓋子,另起爐灶,大火蒸即可。
等做完這一切,納蘭歆發現旁邊有一碗深紅色的泥狀物。
納蘭歆拿起了,放到鼻子下方,用力嗅了一下,是棗的味道。
納蘭歆用食指扣出一點,放入嘴巴,淺嘗了一下:確實是棗泥,但齁甜。
有了!
納蘭歆把取一些棗泥,放入剛才剩餘的米漿,攪拌均勻,然後放入一個小碗中。
同樣,小碗也放入蒸籠蒸。
半個時辰後,等把銀耳熬成膠狀,雪梨絲已經熬製成糊狀的時候,納蘭歆撒了幾顆精致的小紅棗下去點綴。
納蘭歆拿出一個勺子,舀出一些到碗裡,嘗了嘗甜淡。
“墨彤姑娘,甜食你做好了嗎?我也想嘗嘗!”婢女放下手中的活兒,跑到納蘭歆身邊饞嘴道。
“好了,好了。我說過會第一個給你嘗嘗的,不會食言的。”
納蘭歆一邊安慰,一邊重新拿出一個碗,舀了三大勺銀耳羹到碗中,遞給婢女,並囑咐道:“剛出鍋,吹吹,小心燙。”
這香味可真的太誘人了,婢女可管不了什麼燙,拿起勺子,連吹都不吹,直把銀耳羹往嘴裡送。
可想而知,她的嘴肯定被燙壞了。