林奶奶隨意煮的這鍋鹵肉,還真是出乎意料的好吃。
“我去,您天生就是當廚子的料啊,這味道,比我以前吃的百年老字號都不差。”
林奶奶沒注意到林引珠話裡的百年老字號,她得意洋洋:“那肯定的,起開吧,我要炒大腸了。”
“好好好,再煮兩碗米飯唄。”
“早上的包子還沒吃完呢,你吃得下啊?”
“爆炒大腸當然得配米飯啊。”
這話林奶奶同意,於是她果真煮了一鍋米飯。
一副豬大腸太多,林奶奶隻做了一半,剩下的一半留給林引珠鹵。
吃了林奶奶炒的大腸,林引珠更加堅定要留下林奶奶的決心。
吃完大米飯的林奶奶又惦記著要回家:“得了,我得回家了。”
“著啥急呀?我要煮豬腳醋,您再品鑒一下。”
“豬腳醋是啥?豬腳加醋啊?能好吃嗎?”
“您等著吧。”
豬腳醋是南方做法,滋補養顏,和雞湯一樣適合坐月子時吃。
林引珠之前在采購時看見甜醋,才想起這道菜。
焯過水的豬腳放到鍋裡,再倒入一整瓶甜醋,放幾塊薑和剝了殼的水煮蛋,不用加水。
林奶奶看的齜牙咧嘴:“這能好吃?”
“好吃。滋補養顏,吃了年輕十歲,還能祛風寒。”
用豬腳薑吊著林奶奶,林引珠又要出門。
“去哪兒啊?這一天你往外跑幾趟啊?”
林奶奶覺得林引珠真沒個當媽的樣子,才半天,都跑出去三趟了。這閨女養的,比男孩兒還皮,說話沒大沒小,主意兒也正。
“買香料。”
鹵水配方調好了,林引珠便決定明天就擺攤,香料可以多囤點。
豬肉不多,明天也許能賣完,明天還
得繼續鹵肉,她得提前找老板訂多點豬肉,最好能讓老板把豬肉送到家。即便賣不完也沒關係,鹵肉耐放,賣不出去後天就不買肉了。
而且要讓林奶奶留下,總不能讓她天天不換衣服。
林家村太遠,她懶得跑,便去百貨商店買了三套衣服。
甜醋也再買兩瓶,等會兒讓林奶奶試試,能行的話,明天也拉去賣。
相處了一天,林引珠倒是蠻喜歡這個嘴硬心軟的老太太的。
林引珠又一次背著一籮筐的東西回家。
院子裡鹵肉的香味被甜醋的味道代替。
灶裡的火已經熄滅,林奶奶沒有動豬腳醋。
林引珠將東西放置好,盛了兩碗豬腳醋放到桌上。
“快嘗嘗。”
林奶奶聞著空氣中的酸味,食欲大減:“這玩意兒酸不拉幾的,能吃嗎?”
“能!好吃的。”
林奶奶試探性喝了一口湯,謔,又酸又甜,有點嗆,味道很怪,但好像還行。
“您先吃豬蹄和雞蛋。”
林奶奶很快吃完一碗豬腳醋,吧唧吧唧嘴回味著豬腳醋的味道。
林引珠:“怎麼樣?好吃不?能賣不?”
“還行,不過這不是俺們這邊的口味,你從哪兒學的?”
“還行就好,明天帶一鍋去試試。”
“你不上班啦?”
“明天還得上,你幫我擺攤。”
“什麼?”