先把之前剩下的鹿肉，泡進涼水裡，泡上化凍。
接著洗洗手，又挖了幾瓢麵，加點水之後，開始和麵。
錢勝利一看，也沒有閒著，拿出鏊子，找來三塊石頭，在廚房外麵，把鏊子支起來。
這三塊石頭，是早就準備好的，專門用來支鏊子的。
很多人家裡都有，當然也有用紅磚支鏊子的。
大山和石頭，也很主動，跑到院子外麵，抱進來一堆小麥秸稈。
烙單餅或者烙煎餅，不能用木柴，隻能用小麥秸稈或者玉米秸稈。
最好的還是小麥秸稈。
“紅軍，你這做飯的手藝，還真是不錯啊！”錢勝利看到劉紅軍熟練的和麵動作，稱讚了一句。
看劉紅軍麵和的差不多了，錢勝利開始點火，燒鏊子。
大山趕緊進屋，搬了一個矮桌放在鏊子旁邊。
都是莊戶人家的子弟，就算是沒做過飯，也見過家裡烙單餅、烙煎餅，知道需要做什麼。
劉紅軍擀餅，錢勝利負責烙餅。
兩個人分工合作，很快三十多張單餅就烙了出來。
“行了，你們先進屋等一會，我去炒菜。”劉紅軍道。
劉紅軍進了廚房，把已經化開的鹿肉拿出來，刀光飛舞，不一會鹿肉就變成了一堆肉絲。
接著又找了十幾根乾辣椒，切成絲。
又準備了蔥薑蒜。
點火之後，劉紅軍挖了一大勺熊油，放進鍋裡。
等油熱了之後，劉紅軍把辣椒絲放進去，煸出香味之後，又加入蔥薑蒜。
稍微拌了幾下，然後倒入肉絲，開始翻炒。
一股濃鬱的肉香在廚房裡彌漫。
大火炒肉絲，還是很快的，不大一會功夫，肉絲就炒了出來。
因為炒的比較多，所以劉紅軍直接盛到盆子裡。
端著盆子走進屋裡，放到炕桌上。
此時，不用劉紅軍吩咐，大山和石頭已經剝好了小蔥，並且從缸裡挖了豆瓣醬。
這是東北餐桌上不可或缺的一道小菜。
小蔥蘸醬。
“來，開吃吧！”劉紅軍笑著招呼道。
“紅軍哥，你炒的這乾煸肉絲，