看著錢勝利牽回來的青山羊,劉紅軍忍不住搖頭。
錢勝利買回來的青山羊,足足有二百多斤。
烤全羊,最好的還是五六十斤的半大青山羊。
這樣的青山羊烤出來,最嫩,最好吃。
不過,劉紅軍也不會說出來。
錢勝利也是好心,總是吃劉紅軍的,好不容易,自已帶一次食材,自然要撿大的買。
“勝利大哥,這羊太大了,咱們乾脆來個一羊兩吃。”劉紅軍一邊殺羊,一邊笑著對錢勝利說道。
“咋個一羊兩吃?”錢勝利好奇道。
“咱們一半烤著吃,一半燉羊湯喝。”劉紅軍笑著說道。
手裡的動作麻利,不多大一會功夫,就把羊皮剝了下來,接著又把青山羊一分為二。
一半烤著吃,一半燉羊湯喝。
劉紅軍把準備烤的一半青山羊,用調料喂養上,放在一邊備用。
然後又把另外一半青山羊的骨頭剔出來。
把羊骨頭清洗一遍之後,放到盆裡,用水浸泡上。
又把羊肉切成兩個拳頭大小,同樣放到盆裡,用水浸泡上。
又拿出兩隻風乾飛龍,清洗乾淨之後,直接整個放進盆裡,用水浸泡上。
羊肉羊骨用清水浸泡,泡出血水之後,再燉煮,這樣味道會更加鮮美。
“紅軍,咱們屯子養豬場的野牲口,現在規模越來越大了!
青山羊有四十多隻,梅花鹿也有三十多隻,傻麅子有五十多隻,就連獐子都有二十多隻了。
再養在養豬場裡,有些不太合適。”劉紅軍忙活著晚飯的時候,錢勝利也沒有走,而是站在旁邊,和劉紅軍說著話。
“勝利大哥有想法?”劉紅軍抬頭看了一眼,笑著問道。
“之前你不是說過,等野牲口的規模大了,就可以單獨成立一個野牲口養殖合作社。
我覺得,現在時機已經成熟了!”錢勝利這才說出自已的想法。
“嗯!”劉紅軍停下手裡的活,看向錢勝利。
想了想之後,劉紅軍才開口說道:“勝利大哥,單獨成立野牲口養殖場到是也可以。
但是,野牲口的繁殖,可不如豬繁殖快。
如果咱們單獨成立養殖場的話,要做好三五年沒有多少收入的心理準備。
一旦三五年沒有多少收入,或者說收入入不敷出,要持續投入資金。
村委的壓力可是會非常大的。
所以,如果成立野牲口,或者說特種養殖場,需要提前和村民說清楚。”
“你說的沒錯,這些確實要說清楚。”錢勝利認可的點點頭。
“不過,成立你說的特種養殖場,也是必須要做的事情。
隨著養豬場的規模擴大,那些野牲口養在養豬場裡,已經影響了養豬場的發展。
現在養豬場的內院,其實也可以修建豬圈。
這樣不用再占用新的山頭,就能夠擴大養豬場的規模。”錢勝利笑著說道。
錢勝利之所以考慮成立特種養殖場,也是因為養豬場發展的很好,已經具備了繼續擴大規模的條件。
如今,有著兩個山貨鋪子,每天都能輕鬆售賣掉十頭生豬,而且銷售的情況,越來越好。