小李卻激動得狂點頭：
“對對對，是我！我們幾乎天天報道，結果遇到家裡出事回老家了一段時間，再回來你們的炒飯攤就不見了！”
小李怎麼都沒有想到，會有緣分在這裡再見炒飯攤的小老板！
難道說……
“這家店也是你媽媽開的？”
南意想了想：
“算是吧。”
反正店裡他媽媽說了算啦。
他很聰慧，也很敏銳。
於是提前察覺到了小李的意圖：
“不過現在不賣蛋炒飯。”
“明白明白！”
小李儘管遺憾，但很快就想通了。
蛋炒飯固然好吃，但是這滿滿一頁的菜單，論味道和豐富程度，都是有過之而無不及啊！
什麼？不能背叛白月光？
一家人的事情怎麼能叫背叛呢，它們不是來拆散這個家，而是來加入的！
其樂融融多麼美好！
南意見眼前阿姨眼睛冒光的樣子，搖搖頭，已經習慣了。
大人們都這樣奇奇怪怪嗎？
“那我去幫你們倒水。”
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南意很忙的，迅速抽身離開。
小李也不失望。
小飯館可比流動的炒飯攤好找！
“我待會兒給你解釋！”
小李朝琪琪打了個手勢，又給丈夫老張打了個電話。
老張有氣無力的聲音隨之傳來：
“怎麼啦？我在吃飯呢。哎，最近蛋炒飯的照片也不管用了……”
小李徑直道：
“我給你發個地址趕緊過來！炒飯攤老板我找到了！”
“什、什麼？真的嗎？你見到他們了？在哪裡……”
“吃還是不吃？”
“吃！”
小李匆匆掛了電話，又叫來謝安安，加了一道菜。
“再要一份醃篤鮮吧！”
小李已經做好準備了。
她要以最快速度，這這份菜單從頭吃到尾！
謝安安：“好的！”
醃篤鮮是店裡上的新菜。
南枝本來打算三天過去後，再行推出。
結果生意比她預想中的更加火爆，菜單上新的日子也跟著提前。
作為春天的時令菜，醃篤鮮向來有“江南第一鮮”的彆稱。
醃是指醃過的鹹肉。
篤在吳語裡是小火慢燉的意思。
鮮則是指新鮮的春筍。
一塊筍，一塊鮮肉，再備上一點點鮮五花肉……
就可以做上一份簡簡單單的醃篤鮮。
有人會選擇加入青筍或百葉結增添鮮味，但南枝覺得沒有必要。
有她親手熬製的高湯作為打底，足矣。
高湯可以說是中餐的根本，且在不同菜係裡，熬製方法各有細微的不同。
南枝的高湯是從早上6點起來開始吊的。
以老母雞、豬骨等為底料，大鍋上火，不歇火、不加水，花費足足5小時得來的上等高湯。
南枝當然可以熬出更好的頂級高湯，但需要的時間更多，而且沒有必要。
畢竟她做的是醃篤鮮，而不是開水白菜。
參考《中國的味道》
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