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輞川圖小樣是一道大型風景立體冷拚,出自五代時的名廚梵正之手,號稱冷盤巔峰、拚盤鼻祖,是真正的烹飪史上的藝術之作!
而梵正的靈感,便是來自王維的名作《輞川圖》。
王維以畫筆,將晚年居住的輞川二十景勾勒於紙上,寫儘人間山與川。
梵正則是以菜刀,將蔬菜瓜果雕琢成景,每器一景,簇成山水。
可謂是“菜上有山水、盤中溢詩歌”。
不過嘛,這輞川圖小樣雖然大名鼎鼎,但從五代至今,千年時光過去,這道巔峰的藝術之作早已經流失在歲月長河裡。
雖然後來有很多機構號稱複刻了這道輞川圖小樣,還有做出的模型在博物館中展覽,但是大家看著模型,總覺得差點意思。
漂亮是漂亮,卻達不到驚豔感歎的程度。
於是人們歸結於這是因為科技讓烹飪越來越發達,過去吹噓得厲害的名菜,卻不一定打得過如今調味更完善、食材更適口的現代菜肴。
大家幾乎都這麼以為的。
直到現在,南枝用她的手,將所有人的認知一點點敲碎,並告訴他們——
老祖宗就是老祖宗,巔峰就是巔峰。
因為……
南枝做出的輞川圖小樣跟博物館裡的模型完全不一樣!
那些食材層層疊疊堆砌起來,迅速構成一道道風景,正如《藍田縣誌》裡記載的:“山穀鬱盤,雲水飛動,茂林修竹,奇石怪樹,庭園館舍,無一不精。”
在那白色的瓷盤當中,群山環抱,樹林掩映,亭台樓榭,雲水流肆,自有悠然意境在其中,是完全超出想象範疇之上的視覺享受!
而且,她還如千年前那位尼姑名廚一樣,每個瓷盤自成一景,可分開,可合並,總共二十個瓷盤、二十景色,高低錯落、相映成彰,當真是妙不可言!
孩子們的驚歎聲連連不斷!
有些人乾脆用力伸長脖子,或者直接站起來看!
“哇!太漂亮了!”
“這是藝術品嗎?”
“這個可以吃嗎?”
“我舍不得吃哎!”
直播間觀眾也快要瘋掉了,彈幕跟海潮般一波又一波地刷過:
【摸魚的我直接在辦公室尖叫出聲了!】
【這真的是現實中存在的東西嗎?看得我眼冒星星!】
【跟南枝所做的比較起來,博物館裡複刻的輞川圖小樣簡直遜爆了!】
【我也覺得!曆史上梵正做出的輞川圖小樣如果有真,那一定就是這個模樣!】
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【突然民族自豪感爆棚,什麼懷石料理什麼日式之美全部靠邊!我們的老祖宗嚴選才是最厲害的!】
【好像覺得漂亮到這個程度,好不好吃也不重要了。】
【這種藝術品你舍得吃?】
【我要提醒大家,南枝還沒收尾呢。】
……
雖說彈幕裡也有不少酸雞,醋溜溜地在那兒挑剔說“好看不等於好吃”,結果被其他網友臭罵了回去。
但是整體來說,彈幕氛圍還算是比較和諧,甚至炸出了很多不說話的人。
還有人乾脆分享了直播鏈接,讓大家:
【快去看神之手!】
冒著被暴打的風險,以這種噱頭的標題吸引了一堆眼球。
然而最後,沒有一個人回來質疑樓主,反而都誇樓主乾得漂亮。
因為南枝所做的輞川圖小樣,實在是一場視覺盛宴。
等到這場盛宴終於收尾,南枝將熬煮了許久的高湯用厚厚的陶壺裝好,抱著它,壺口傾斜,滾燙湯汁如瀑布從九天墜落……