第(1/3)頁
謝安安皺了皺鼻子:
“臭臭的。”
謝嶼正想鼓勵女兒。
就見南枝溫聲道:
“如果不喜歡味道,安安可以把它交給爸爸。”
“不要!”
謝安安一口回絕,並堅定地表示一定會把糕糕蒸出來!
有謝安安在前,剛想要抱怨的慶希和戚章,默默將話咽了回去。
至於南意就更不用說了。
其實南枝做五香糕的步驟,和傳統的方子有些不同。
一般來說,五種藥材是直接打成粉末後加進去。
但這樣也會導致藥材本身的味道非常強烈。
其他四種藥材還好,隻能聞到淡淡的根果香,但砂仁卻帶了一股濃鬱的樟香,稍有不慎,這種樟香就會壓過所有食材的味道。
南枝做藥膳很有一手。
她的藥膳能在另一個世界備受歡迎,除了是真有效果,也是因為它真的好吃。
她有一套獨特的炮製手法,可以在不影響藥效的情況下,儘量去除掉藥材本身的異樣氣息。
而現在,她毫無保留地把這些方法講了出來,絲毫不怕被人偷去了訣竅。
【怎麼感覺和網上搜出來的方子不大一樣?】
【這是獨門秘方吧?就這樣大咧咧地公布出來了?】
【就算公布也沒人學得會啊,沒看到這些步驟都是南枝親手來的嗎?】
【網友不一定能學會,但競爭對手呢?】
【好、好像有點道理。】
……
觀眾們憂心忡忡,南枝卻全無負擔。
想要複刻她的炮製藥材手法,哪有那麼容易?
失之毫厘,謬以千裡。
隻要火候差上一點,就會藥效全失。
在和食品廠合作還原這道五香糕時,最大的難題就在於要怎麼完美複刻南枝的手法,達到量化生產。
為此南枝挑燈熬夜,才終於為食品廠想到了特彆的方案。
那一套又跟南枝現在做的,存在些微不同。
所以,競爭對手想要直接照搬照抄,是不可能成功的。
如果是個人學去,那南枝就無所謂了。
她並沒有什麼藏私的想法,反而對任何烹飪交流都是持開放的態度。
第(1/3)頁
第(2/3)頁
這份態度,曾是她無往不利的武器。
南枝親手接過了藥材處理過程,接下來再把乾燥的藥粉端到崽崽們麵前,就再看不到他們嫌棄抵觸的表情了。
“哇哦,香香的!”
“真的聞不到臭味了!好神奇!”
“枝枝阿姨告訴我嘛,說吧說吧!”
“……”
麵對崽崽們的圍攻,南枝絲毫不亂:
“下一步誰第一個來?”
崽崽們果斷把旺盛的好奇心撇到一邊,爭著搶著舉手:
“我來!我來!”
南枝露出了然的笑。
事實上,做點心的過程很有意思。
隻需要把材料稱好,將粉末過篩,最後混合糖水一起攪攪攪。
麵粉篩漏下漫天雪花,一個不注意,崽崽的乾淨小臉兒就成了花貓兒,他們非但沒有生氣,倒是咯咯咯地笑得不停,以至於屋內都回蕩著他們清脆歡樂的笑聲。
南枝有些無奈,先把她做好的五香糕放進鍋裡蒸製,隨後又給一旁看得入神的小齊打了個手勢。
正在認真“偷學”的小齊: