雞豆花用極致的鮮味，撬開了老於一家人的味蕾。
他們開始了對接下來每道菜的臣服——
他們吃宮保雞丁，據老於說這是當年老南師傅的成名菜，看著簡簡單單，卻是炒出了與普通宮保雞丁截然不同的味道，雞肉嫩滑，花生酥脆，口感和味道達成完美的平衡；
他們吃四喜丸子，外脆裡嫩的豬肉丸子，聽說也是當年南風樓的經典菜品之一，看著圓潤飽滿，吃起來鹹鮮香純，丸子酥嫩化渣，而且剛好是四個，足夠一家人每人一個，團團圓圓，不用打架；
他們吃萬福肉，這道極考刀工的菜，也讓它的味道在刀工裡發揮到了極致，那飽滿的肉汁用筷子一摁，便會自動流淌出來，五花肉燉得軟爛，一口下去，混合著脂肪的醇厚香氣，從口腔一路香到了胃裡；
……
尤其是壓軸上場的那道佛跳牆，更是吃得他們忘卻憂愁，好像連靈魂都漂浮了起來……
傅朝遠遠看著，對這家人簡直敬佩得五體投地。
他原本以為這老人家點的菜會有些多了，還已經做好了拿打包盒的準備。
結果，這一家四口戰鬥力爆表，居然把桌子掃蕩得乾乾淨淨！
真是讓人……羨慕啊！
傅朝悄悄咽了下口水。
他看到老於一家人已經在喝最後的忘憂湯了，他才不緊不慢走上前：
“各位，今天這桌菜怎麼樣？還滿意嗎？”
這句話主要是針對老於。
因為老於是曾經南風樓的老食客，傅朝也迫切希望能有當年的食客，可以吃到今天的南風樓，然後認可南枝。
南枝聽了一定高興！
這時，老於緩緩放下湯匙，卻沒有在第一時間說話。
他怔怔地望著虛無縹緲的前方，好像回憶起了很多年前的南風樓。
不過那時候陪在他身邊的，是恩愛多年的妻子。
如今，妻子雖然不在了，但他的兒子兒媳孫女兒全都陪在身邊，好像也沒什麼遺憾的了。
“這桌子菜，隻有雞豆花和佛跳牆是你們南師傅親自做的吧。”
老於冷不丁開口。
傅朝心裡一驚：
“老人家怎麼知道？”
老於神秘一笑：
“當然是吃出來的！”
這麼專業嗎？
傅朝恍惚著問：
“難道您是美食家？”
老於擺擺手：
“什麼美食家，我就是個退休的工程師，隻是平時比較愛吃罷了！”
傅朝驚歎於民間有高人，但同時也有些憂心：
“所以，雞豆花佛跳牆和其他菜的差距很大嗎？”
他沒有吃過，可是看老於一下子就吃出來了，難免惴惴不安，以為南枝昨天的培訓失敗了。
也是，才一天的時間，這麼趕怎麼可能讓味道達到南枝想要的水準，隻有等到時間長了、磨合好了，才能步步提升……
哎，這是不是證實了觀眾和其他廚師的擔憂是正確的？
傅朝腦子裡塞滿了各種亂七糟八的想法。