“是是是，您老說得是。這會兒是沒上人。但是待會兒不就上人了？堂頭不得給我們這些小二們交代交代事情嘛。”夥計頗會說話，態度謙恭，也替堂頭做了解釋。
楊登歡大模大樣地點了點頭，表示理解，重新從桌子上撿起了菜譜。
“您老大人有大量，宰相肚裡行大船，我替堂頭謝謝您老人家。”夥計滿臉帶笑，麻利地給楊登歡打了一個千兒。
“成！小子懂規矩，待會兒爺有賞！”楊登歡大大咧咧地說道，夥計高興地又給他“千兒”了一個，笑著說道：“謝爺的賞！”
“叫什麼名字？”楊登歡不經意地問道。
“您老就稱呼我小福子就成了。”夥計躬身答道。
“堂頭呢？”楊登歡又問道。
“郭喜，我們都管他叫做喜頭……”
“洗頭？還尼瑪刮臉呢！”楊登歡嘴角扯出一絲譏諷笑容。
小福子又是一個千兒穩穩地紮下去，笑道：“能讓您樂一下，就算叫洗澡也無所謂。”
楊登歡哈哈大笑，看起來頗為受用，小福子在旁邊也陪著笑臉，半躬著身子，等候楊登歡吩咐。
“都有什麼好吃的啊？給爺報一報。”楊登歡將菜譜放在桌上問道。
“咱們這兒主營西北菜，主要在牛羊肉上下功夫，當然其他菜係自然也有，但是還是西北菜最為拿手！比如說水盆羊肉、三絲發菜還有泡饃之類的，整個北平城，你是找不到
“鍋塌豆腐有嗎？”楊登歡突然問道。
“鍋塌豆腐……”夥計一愣。
“怎麼，沒有啊？”楊登歡一皺眉，不耐煩地問道。
“有！咱們這兒有！不過……”夥計有些猶豫。
“不過什麼？有話直接說，甭在這兒給我吞吞吐吐下鉤子！”楊登歡冷笑了一下說道。
“鍋塌豆腐是魯菜，說實話咱們做的不如八大居，到時候您可甭挑理。”夥計有點擔憂地說道。
夥計見楊登歡如此蠻橫，到時候借口味道不對不給錢，自己伺候的他，按照店裡規矩，就得自己補賬，還是說清楚好點。
“行，你小子挺實在，那就它了，一份鍋塌豆腐。”楊登歡說道。
“誒！”夥計答應，看著楊登歡，等著他接茬點菜。
楊登歡一愣，疑惑地問道：“還有事嗎？”
“沒事啊，這不是等著您點菜呢。”夥計連忙躬身說道。
“那還不上菜去！”楊登歡說道。
“完了？”夥計有些蒙圈。
“怎麼著？一個菜不行啊！”楊登歡瞪眼，嚇得夥計轉身離開。
一個菜怎麼夠！剩下得等到曹有光來了再點。辦公事呢，憑什麼我錢！楊登歡撇了撇嘴想到。