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春秋戰國時期，戰爭頻發。
原本的一年一耕技術，漸漸跟不上各國的戰爭要求。
隨著鐵器農具，和牛耕的技術出現，華北平原就原始的一年一耕，朝著兩年三耕轉變。
所謂的兩年三耕，就是在搶種搶收的情況下，不間斷地進行‘禾一麥一豆’輪流種植技術。
這些資料，在《呂氏春秋》中，都有提及。
而兩年三耕的技術核心，又被稱為‘保墒抗旱’！
‘保墒防旱’，就是指解決水澇和乾旱的問題。
這一技術將維持五六百年之久，直到隋唐時期，出現了‘漚肥’，以及曲轅犁等更先進的工具和耕作技術，這才把兩年三耕，發展到了一年兩耕。
蘇明哲對漚肥和曲轅犁、水車等技術，都了如指掌，如今輕輕鬆鬆就拿了出來。
其中漚肥的步驟，比較麻煩。
不過，就算是在寒冷的冬天，總時長也隻需要一個月就可以完成，若是在夏天，耗時會更短，隻需要二十天左右。
有了先進的漚肥技術，解決了田地中的營養問題。
蘇明哲又找來幾名墨者，讓他們把水車、曲轅犁等新農具弄了出來。
有了這些發明，蘇明哲就在自己的食邑泗水鄉，還有沛縣的官田，播種了五十餘萬畝地的冬小麥，進行實驗。
不知不覺中，時間到了十月份。
天寒地凍。
蘇明哲又趁著河流枯水期，開始帶著百姓，興修水利，修建道路、修補城池等。
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在這種忙碌工作下。
不知不覺中，半年時間過去了。
轉眼到了第二年春三月，去年種下的冬小麥，此刻都開始抽穗。
蘇明哲叫來本郡大小官員，前來‘考察’。
由於加了漚肥的緣故，這五十萬畝冬小麥的產量預期，比往年的春小麥長勢還要健壯不少。
五月份，冬小麥收割。
每畝產量接近五石，這已經是肥沃良田的產量了。