古雲苓先是拿起一塊紅棗阿膠糕嘗了,香甜軟糯,入口即化,是柔軟甜糯的口感,很好吃。
之後又嘗了一塊茯苓八珍糕,糕點做成了梅花形狀,竟也有一股淡淡的梅花香,還混合這淡淡的藥箱,微微甜,比紅棗阿膠糕要硬不少,不過口感也不差,都很好吃。
“味道不錯。”
這糕點已經能堪比宮中禦廚的手藝。
薑夕榆也嘗了兩塊糕點,確實味道都不錯。
就像古雲苓說的,哪怕味道難吃,也能靠著這精致的賣相賣銀子了,更何況味道還不錯,這兩道點心必定也會受歡迎的。
“點心和甜品的方子簡單,等我有空多寫幾個點心和甜品方子,讓於嬤嬤去做。”
依照於嬤嬤現在的手藝,像這樣的點心和甜品估計都能一次成功。
古雲苓笑道,“倒也不用著急,等以後你三不五時,或者半月一月地弄幾個新菜,或者新糕點出來,既能讓食客有新鮮感,也能用新藥膳長期吸引顧客。”
薑夕榆點頭,現在才菜品數量足夠開業了,也確實不需要太著急。
反正點心和甜品的方子比較簡單,她隨便都能寫出十幾種。
古雲苓突然想到一個問題,“對了,如果那些藥材培育成功,你種下去需要多久才能拿來用啊。”
“藥材的種植時間比較長,需要三年左右。”
“三年。”古雲苓一聽這話,差點沒從椅子上跳起來,“那不行啊,我們這兒哪等得了三年啊。”
雖然現在藥膳鋪子還沒開張,可複元羹和芙蓉粥必是最好賣的,一天不說賣個一千份,賣個一百份肯定是好賣的。那一年不就得賣幾萬份了?
薑夕榆無奈道,“這些是藥材,不是花草,藥材就是需要這麼長時間,若是太早收,藥效不足,我們也沒法用啊。”
其實很多藥材都是種植時間越久越好的,三年都已經很短了,像人參,何首烏,天山雪蓮這樣藥材,甚至都能孕育百年千年。
古雲苓急得不行,“可我們也等不了三年啊。”
按照一天賣一百份複元羹和芙蓉粥來算,她母親留下的那些藥材一年就得賣空了,這哪裡還能等他三年。
更何況或許根本一天不隻能賣一百份,甚至一千份都能賣。
薑夕榆明白她的意思,“這個我之前就想過了,既然我們藥材不多,做出的複元羹和芙蓉粥份額不多,那我們每天就限量賣。”
“限量?”古雲苓瞬間呆愣住了,她之前一直想的是怎麼多賣,竟然從來沒想過要限量。
薑夕榆點頭,“對,限量。不管我們的複元羹和芙蓉粥有多好賣,我們每天就賣十份,二十份,限量賣,這樣既能將價格賣高,還能保持複元羹和芙蓉粥的新鮮感,更容易得到眾人的追捧。”
薑夕榆的話簡直她古雲苓醍醐灌頂。
“對啊,我怎麼就從來沒想過要限量呢。這麼好的東西,我們店的王牌菜品,怎麼就能讓他們隨便吃,隨便點呢,若是人人都能輕而易舉地吃到,那怎麼還能算是我們店裡的王牌菜品啊。就得讓他們眼饞著吃不到,我們的生意才能長長久久。”