離著過年沒幾天了，想做豆腐，就不能耽擱。
於是曲紹揚連忙安排人，泡八十斤黃豆，準備做豆腐。
夥計們一聽要做大豆腐，也都挺高興，趕忙乾活去了。
豆子挑一下，用水泡一晚上，第二天放到石磨上磨碎了。
磨好的豆沫子放到大鍋裡煮開，然後過包，豆渣過濾了，豆漿濾到一口大缸裡。
然後用兌好的鹵水點到豆漿裡，豆漿會凝結成絮狀。
將這些白色的絮狀物舀到一個鋪了粗紗布、底下有眼兒的木頭方盤裡。
裝滿，上頭蓋上粗紗布，然後放木板和重物壓著，靜置一段時間，豆腐就成了。
做豆腐說起來簡單，實際操作過程中，要非常小心在意。
熬煮豆沫子時要不停翻動，彆沾了鍋底，不然做出來的豆腐有糊鍋味兒。
鹵水點豆腐的比例要掌握準，鹵水多了豆腐老，鹵水少了豆腐太嫩不成型，等等。
曲紹揚他們第一鍋豆腐就做的老了，後麵調整了鹵水的比例，這才做出來又嫩又滑的大豆腐。
八十斤黃豆，大家夥兒忙活了一天，直到天黑才算全做完。
當天的晚飯，就是大豆腐。
新鮮的熱乎乎的大豆腐切一塊兒放碗裡，澆上些清醬和蒜泥，用羹匙戳碎了拌一下，老好吃了。
劉東山喜歡再往裡加點兒辣椒油，吃起來更香，一口氣能吃好幾碗。
過年，除了殺豬、做豆腐，還要蒸饅頭，蒸各色各樣的花饅頭、棗饅頭。
今年家裡收了些春小麥，前陣子磨出麵粉來，正好留著過年吃。
這春小麥的品質其實不如冬小麥，發黑，麵也有些粗，沒那麼大筋性。
沒辦法，東北這氣候，種不了冬小麥，有的地方，連春小麥都種不了，所以，能有白麵吃就不錯。
曲紹揚已經娶媳婦了，就不能再像往年那樣，動不動就去師父家蹭飯了。
所以這個年，小兩口這邊也是什麼都要準備。
這是小兩口成親後第一個年，李氏和林若蘭怕他們不知道該預備什麼，就過來幫忙。
至於夥計們那頭，還像去年一樣，撥過去米、麵、肉、菜等，讓他們自己準備。
一轉眼，到了大年三十，早起收拾院子，貼對聯、窗花、福字。
中午開始煎炒烹炸各種忙活，到下午申時中，飯菜做好了吃團圓飯。
曲紹揚既然成親了，就沒有再去師父家過年的道理。
當然，也不能去丈人家。
彆看離著這麼近，在如今這個時候來說，出了門子的閨女，是絕對不能回娘家過年的。
小兩口張羅了八個菜，曲紹揚找出來秋天用山葡萄泡的酒，給陳秀芸倒了一杯。
“來，媳婦，你嘗嘗這個酒，這就是秋天你和師娘用山葡萄泡的。
我喝著挺好，酸酸甜甜的度數也不高。過年了，多少喝兩口不要緊。”
陳秀芸事事都以丈夫為先，既然曲紹揚讓她喝，她也就沒客氣。
倆人麵對麵坐著，各自端起酒杯來碰了下，然後都抿了口酒。
曲紹揚喝的就是當地燒鍋釀的小燒，純白酒，陳秀芸喝的，是用小燒裡頭放了山葡萄和糖，被稀釋過的酒。
那酒的顏色紫紅，喝進嘴裡酸酸甜甜的，感覺不出太多的酒味兒。
陳秀芸一嘗，覺得挺好喝，便大著膽子又喝了一口。