再一挾，一筷子芽菜。
他往嘴裡一塞，嚼了嚼，腮幫子就慢慢停了，眼睛越瞪越圓。
賀靈川沒看出他想表達什麼的意思:“怎樣?”
單遊俊沒來得及回話，就打了兩個大噴嚏。
多虧他記得先扭頭。
“嗆!咳咳咳……“單遊俊一句話都說不連貫，臉色脹得通紅。
賀靈川早有準備，端了一杯水，再從外頭樹枝上削了兩團冰雪加進去，遞給他∶“喝下就好了。“
單遊俊接過來咕嘟咕嘟，一口氣灌完，長長“啊“了一聲。
啊，解脫了。
他的表現太誇張，賀靈川找了一雙筷子來，自己挾一口嘗嘗。
嗯，不是記憶裡最好的味道，但還過得去。畢竟他自己隻是個吃貨，不是大廚。
“老丁，你嘗嘗。”
看單遊俊的表現，丁作棟心裡忐忑，但東家要求，他也隻好舉箸。
他也不知吃進了什麼東西，味道卻在嘴裡爆開了。
麻、辣、香，輪番上陣，最後爆結為一個“鮮“字。
咦?
誒?
賀靈川笑眯眯問他:“怎樣?”
“我，我說不出來。“丁作棟頭一次覺得自己口拙，“我吃了什麼?“
“豬紅。”
“我再嘗嘗。”丁作棟伸筷子，又挾了一塊肉羹。
單遊俊在邊上看著，忍不住道:“你不覺得辣嗎?”
“辣才有味兒。“紅油從丁作棟嘴角流下來，他還渾然不覺，“你不是本地人，你不懂!”
夏州南部的人喜歡吃辣，賀靈川早知道了，這裡甚至盛產小辣椒。
單遊俊看他吃得香，忍不住又伸箸。
雖然被辣得一個勁兒噝哈作響，但這味道就是怪，越辣越受不住越想吃。
兩人你一箸我一箸，碗裡很快見了底，隻剩下紅汪汪的油料。最後一根芽菜都沒了，丁作棟還伸箸撈了幾下，意猶未儘。
喉嚨冒煙的單遊俊，直接跑去外頭啃雪了。
賀靈川扔了兩張紙過來:“擦擦嘴吧。”
“失態了，失態!”丁作棟一抹嘴，紙上全是紅油，“讓東家看笑話了，但這碗料子確實好吃。”
他去水缸裡舀了一勺清水來喝，而後又去找了張紙。
這麼辣，鼻子都通透了。
。
第242章紅湯
賀靈川指著紅油問:“你覺得，敦裕人會喜歡這個不?”
“會”丁作棟豎起大拇指，“肯定，一定。”
敦裕人愛吃辣，但從沒將油、辣、鹹、麻融合在一起。這種味道，丁作棟覺得他們必定會從靈魂深處開始顫抖。
“那這交給你了，讓合酥樓的大廚儘快研究菜式，我把配料寫給你。”
從丁作棟收來一家老字號大酒樓開始，賀靈川就開始琢磨盤龍夢境裡獲得的《百香集》了。那裡頭的香料的的確確有專屬於“麻辣”這一係的配製方法，再說他前輩子吃過那麼多麻辣燙、冒菜、串串、紅油鍋，那種味道早就烙在記憶裡了，一被觸及就不可抑製地想吃。
所以今天下午他從藥鋪拿來香料，就在這裡鼓搗開了。
勉勉強強還算成功。
他作為東家，到這一步就算收功，不可能投入更多精力。後麵的，就要看丁作棟和合酥樓的了。
丁作棟滿心歡喜:“我們有藥行，我們還有油坊，製作這個不成問題。配方要專人**才好保密，給合酥樓多添一道招牌!“
賀靈川失笑:“再怎麼保密，它還會流傳出去的。彆人就算不知，也會試做。”
紅油本來就沒什麼難度。它的存在本身，就給彆人指明了路。
丁作棟也明白這個道理:“能多留一刻是一刻。”
賀靈川舀水洗手，就聽丁作棟又道“詹家走了，聽說他們剩下的糧和田都賣給了州府，包括原本吃掉的屯田。”
“我們來敦裕之前，詹家就在變賣家產，人也遷走一半。現在他們更沒理由留下。”賀靈川毫不意外，“不少人也跟著詹家走了吧?”
像這種大家族遷徙，有意離開的其他小貴族和百姓都會跟隨，一來從眾，二來是為安全起見。
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第242章紅湯
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