錯身而過的時候,他輕聲對陸三郎說:“小心有人質疑公平。”
對於阿六的提醒,陸三郎嗬嗬一笑,完全不以為然。甭管是他,還是張壽,又或者樓上的永平公主乃至於其他各位勳貴大佬,誰都不確定回頭選出的人是誰。
因為這完全是比誰做的菜好吃,而不是看誰的名氣大,誰的背景硬!
因此,從三樓下到二樓之後,陸三郎就先對眾人宣布了剛剛最新調整的評判細則。對於這小小的改變,眾人雖說起了一陣騷動,可樓上那些大人物決定的規則,他們哪裡有資格去質疑?
而讓他們更沒想到的是,陸三郎來到欄杆處,竟又開始對下頭喊起了話。
“鑒於初賽日總共有三十五名大廚報選,菜品太多,因而既然是先做的加賽題,每五道菜品一評判,屆時各位評判對每道菜給出的分數會一一公布,而後在五道菜中擇優,口味分數高的兩道菜直接得到五分,其餘的菜都是兩分。這便是加賽題得分。”
說到這裡,陸三郎頓了一頓,隨即又開口說道:“而永平公主剛剛宣布的主賽題,則是總共二十分,以口味得分,也是五輪一組公布。當然,因為大廚太多,菜品和點心也太多,樓上諸位受邀而來的貴賓,未必每個人都能吃得下,屆時要吃不下,可以指定其他人代評。”
“最後將所有人打的分數取平均,得到每個大廚的主賽分數,再加上加賽得分,便是大廚在這初賽日的最終得分。取前十進入複賽。至於其他有誌於禦廚的大廚或是廚子,可以參加五日之後下一個初賽日的選拔,在此期間,可以借用附近展位向京城百姓展示廚藝。”
三樓臨窗處,聽到陸三郎信口就已經掰出了更合適的細則,張壽不禁莞爾。可以說,這第一屆的禦廚選拔完全就是腦袋一拍的產物,所謂的計劃也好,細則也好,全都是用來歪的,就算有人事先打探到,現在估計也都傻了眼。
因為他請朱瑩去遊說皇帝的時候就明說了,第一屆就是摸著石頭過河,反正怎麼鬨得大怎麼來,隻要能最終選出做菜水平上佳的禦廚就好。
值得一提的是,朱瑩回來傳話說,皇帝一口答應,連個猶豫都沒有。而且皇帝還不無遺憾地說,如果不是親自蒞臨前頭的初賽日太過驚世駭俗,他其實很想來湊個熱鬨……
有了土豆絲和南瓜湯這兩道插曲,帶著番茄醬酸味的醬鴨,以及鹹辣香鮮的辣子魚,並沒有引來太大的反響,而那道味道詭異到極點的花生炒鱔背,更是讓張壽簡直瞠目結舌,於是朱瑩忍不住氣惱剛剛隻顧著把葷菜擺到張壽麵前,完全忘了葷菜未必就好吃。
而當每個人對前五道菜的評判一一公布下去時,底下的大廚們頓時如同炸開了鍋一般,恰是幾家歡喜幾家愁。縱使有人想要鬨事,可上頭某某某選擇了哪道菜,全都公布得清清楚楚明明白白,而且大多是各自選擇不相同,算學太差的大廚們好多都在拚命掐手指頭。
到最後陸三郎的計算結果出來時,恰是兩道全素的菜占據上風,五位大廚裡至少有三位捶胸頓足。其中,那位來自山東會館,脾氣暴躁,和盧會首同姓同宗的盧大廚就最是不忿。
“難道就因為我隻用了佐料,沒用那些其他海外食材,所以挑中我的人就最少?”
他這話音剛落,二樓就傳來了一個比他更暴躁的聲音:“你這蠢貨,花生這種口感香脆的東西,和鱔背一塊做,創意是不錯,可你這鱔背做得都是什麼鬼!要是拉油炸一遍再炒,也不至於這麼軟趴趴的沒口感!我山東會館的臉都被你丟完了!”
盧會首憑窗怒吼了幾句,見盧大廚嚇得抱頭鼠竄,他這才狠狠地一捶欄杆,卻看也不看眾人,就在那儘生悶氣了。
眼高手低,硬是要過來參加初選,早知道他就把人攔住了!害得樓上朱大小姐抱怨那菜難吃,聲音大得他都聽到了,轉眼間四座一片嗤笑聲,他這個自己吃了也眉頭大皺的本來還想打落牙齒往肚子裡咽,誰知道那蠢貨還在那嚷嚷!我來做也比你做得好!
有了盧大廚這麼一個例子,接下來六輪竟是都沒出太大的岔子,雖說也不時爆出冷門,因為得到那加賽題五分的大廚,有些並不是名聲極大,前幾日在附近展示廚藝時受到追捧的那種,但畢竟還有點心的主題在後頭等著,因此哪怕落後的大廚們,也有不少人信心十足。
當第一道點心送到二樓時,那小夥計就笑容可掬地說:“這是京城月牙小館宋大廚的手藝,名為人參果賀壽。”說實話,他一個京城人都從沒聽過那所謂的月牙小館……
果然,他此話一出,二樓頓時起了一陣騷動,人人都在尋思那月牙小館是哪家館子。等到上菜的小宦官接過那小夥計手中的黃楊木條盤,見偌大一個蒸籠裡,赫然立著一尊尊手托壽桃,憨態可掬,乍一看栩栩如生的粉色小人,他在納罕的同時卻也不禁有些心裡犯嘀咕。
人參果他聽說過,好像是太祖皇帝最喜歡的西遊記裡頭的,說是吃了可以長生不老,五官俱全猶如小人……可真把點心做成這般模樣……朱大小姐也許敢吃,可公主敢吃嗎?
果然,當他送到眾人麵前時,就隻見一大堆人都是眉頭大皺,四個被張壽帶來蹭吃蹭喝的和尚更是有人露出了不忍之色。唯有朱瑩聽到人參果三個字微微好奇,可看清楚實物就頓時不高興了:“要真是西遊記裡頭那真的人參果也就算了,拿假的來糊弄人有什麼意思??”
永平公主更是直截了當地說:“撤下去吧,告訴那位彆出心裁的大廚,有道是物傷其類,更何況是人?他做出這樣的點心,有幾個人敢吃?”
張壽沒想到居然就連朱瑩反應也這麼劇烈,盯著那籠屜看了好一會兒,他突然就笑了。
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(本章完)