三人又聊一陣，基本都是王建黨侃侃而談，趙曉婧在一邊聽著，陳慧萍時不時插一兩句話。
待點的菜開始逐漸上桌，陳慧萍和趙曉婧拉起家常，王建黨才收住了話匣子，默默旁聽，給兩人添水。
“這家館子開十幾年了，主打的是粵菜，但它不算很正的廣式味道，老板就是廚師本人，她是土生土長的四川人，嫁到了我們這邊。
每回你叔酒喝多了想吃點清淡，但又有點味道的東西，我們就過來這兒吃。
因為這邊雖然這不是正宗廣式味道，但它更符合我們口味，比粵菜味道重，比其他菜味道淡，算是中和。”陳慧萍介紹道。
“四川的廚師竟然能忍住紅油和花椒的誘惑，能戒掉川菜做粵菜嗎？不科學啊。”趙曉婧奇道。
“老板說是這邊川菜館太多了，做的好吃的也多，想要做出特色不容易，就換個思路，要做出彆人沒做過的川式粵菜，嗬嗬。
我們吃吧，還等啥菜上齊，不是外人。”陳慧萍手一揮，率先拿起了勺子，給趙曉婧舀了勺剛上的啫啫生腸放進她碗中。“我們兒媳婦最喜歡吃這個，你嘗嘗看。”
“好，謝謝阿姨。”川式粵菜，兩個菜係聽起來風馬牛不相及，趙曉婧聽見後直呼離譜，一邊笑一邊嘗了嘗陳慧萍點菜時就力推的啫啫生腸。
這道菜看起來有點像是用小腸做成，切的是五刀不斷六刀斷的花刀，吃起來脆爽彈牙，沒有腸子類食材油膩，但是很香，是很特彆的味道。
“好吃，還挺香的，口感也很獨特，不像大腸也不像小腸，這屬於豬哪個部位？”趙曉婧好奇的問。
正吃著的陳慧萍神秘一笑。“小趙，我們國家吃東西的時候不要問哪裡的部位，隻管吃，香就行了！”
旁邊王建黨也跟著笑了兩聲，又舀了一勺給陳慧萍，趙曉婧見狀也一笑不深究。
三人點了四個菜，啫啫生腸上桌後，香煎客家釀豆腐，菠蘿咕咾肉，涼拌白菜也很快上齊。
其中香煎客家釀豆腐趙曉婧尤為感興趣。
在陽城時孫師傅曾經頭頭是道和她聊起過，說東江釀豆腐油重味濃，是吃起來最接近中原菜品的廣東菜。
東江釀豆腐也就是客家釀豆腐，客家菜實際上就是東江菜更大眾的叫法。
而客家菜中，釀這種烹飪方法很常見，其中不止有釀豆腐，還有釀茄子，釀苦瓜，釀辣椒，釀白菜等等，其中釀豆腐，釀茄子，釀苦瓜，還被稱為煎釀三寶，釀豆腐更是被入選省級非物質文化遺產，是釀菜的典型代表。
而釀這種做法其實就是把豬肉餡或者蝦肉餡夾進，塞進，或塗上另一種食材裡，然後再進行加熱，做成菜的烹飪方法。
剛出鍋的釀豆腐鍋氣十足，趙曉婧嘗了一口之後驚豔不已。
豆腐是嫩豆腐，帶肉的一麵被煎成了好看的金黃色，另一麵還是嫩的，下麵還配上了燜的極為入味軟糯的黃豆。
入口時豆腐一麵乾香一麵嫩滑，肉餡也是細嫩鮮美，再配上鹹香入味的醬汁，整個菜味道十足的豐富，將葷與素，焦與嫩的口感融合的淋漓儘致。
趙曉婧這才對釀菜有了直觀感受。
“這道涼拌白菜是你叔的救命解酒菜，他一個人在這吃的白菜怕是能把這間餐館都堆滿。”陳慧萍夾了一筷子白菜，一邊吃一邊和趙曉婧聊。“有回他十二點多回來，喝的醉醺醺的還鬨著非要吃，拉著我過來一看，人家衛生都打掃完了，隻差沒關店門。
我說走，但他硬要吃，就坐在人家店裡等，人家沒辦法硬是做了兩份，我趕緊讓打包，我帶著回家了。”
“哈哈，這個菜確實夠清爽生津，解酒是不錯，難怪叔叔惦記。”趙曉婧一邊仔細品嘗一邊說道，“吃起來做法不難，我回去試試，成功了下次豬腳飯小菜送這個。”
“行，小趙你要是做成，那你叔真得上你那一天吃五頓！”陳慧萍笑道。“怕到時候你和小蘇兩個都不夠你們忙的！”
“那不怕，到時候小趙和小蘇一人找個男朋友，苦力就有了！”王建黨無奈的笑看了陳慧萍一眼接過話頭。
“什麼到時候，現在就該找了！小趙，你和小蘇找了沒呀？你們這也不小了，結個婚成個家，過兩年也該要娃了。”陳慧萍問道。
趙曉婧萬萬沒想到吃個飯還有催婚催生環節，一時都沒跟上二人的腦回路。
“我們都還沒有，我們剛過來江城還沒多久呢，現在工作還不穩定，等安頓下來再考慮。”
“哦，那確實，你們剛來也不好找，男孩子怕都不認識幾個。”陳慧萍點點頭，想了想又放下筷子。“安頓下來再找太晚了！工作不穩定那不影響，但是你們擺攤，遇到的適齡男孩怕是也少。
老王，你們那有沒有合適的？也給小趙小蘇介紹一下。”
陳慧萍扭頭問王建黨。
趙曉婧驚了。這是什麼發展方向？怎麼忽然又要開始介紹對象？真是一生愛催婚，愛做媒的華國人啊！
還沒等趙曉婧想好婉拒說辭，王建黨先擺手拒絕。“彆，小蘇我沒見過不知道，小趙今天見了一麵，就知道是個樸實心好的姑娘。真介紹我們那的，怕到時候坑了人家姑娘！
小趙，不是叔不給你介紹，有些事你不知道，我勸你以後自己找也不要找工程上的，這是叔掏心窩子的話。”
陳慧萍一頓，皺眉點點頭，“也是，你考慮的也對。那托誰去找找呢？我這邊都是一群租客，也沒啥合適的……”
趙曉婧哭笑不得，“陳姨，我不急，你也彆急。
不過叔叔，你說不要找工程上的是為啥？”
趙曉婧好奇的向王建黨問道，王建黨放下筷子斟酌之後，才繼續開口。“小趙我也不瞞你，工程上的有錢是有錢，但辛苦也是真辛苦。
這個辛苦，不止是工程人辛苦，工程人的老婆孩子也同樣辛苦。大多數搞工程的，那一年到頭是基本不著家，孩子得你一個人帶，家務也得你一個人做。
這倒也罷，生活嘛，有幾個人過的不辛苦，但是……”