這蘸料她也是今天突發奇想,本著不浪費的初衷做的,乾碟是照搬炸雞蘸料,濕碟是她按自己理解配的。
自從調味課程通關之後,她對調味的掌控越來越精準,也越來越有自己的理解。幾乎是食材出鍋嘗一口,就能大概的知道它缺少什麼味,需要用什麼調味來提鮮,之後再各種調味方法上手試驗幾次,就能精確的得到最終的結果,將最合適的味道調製出來。
中午將濕碟調出來之後,原本還想和乾碟對比一下,看看大家更喜歡哪個,檢驗一下學習成果和不足的地方。
結果一群人餓虎撲食,兩碟調料都沒放過,蘸了濕的之後還要用勺子舀一勺乾的灑在上麵。
最後兩種調料同時被消耗乾淨,絲毫看不出對比的結果。
“對了,陳阿姨,有件事要麻煩你。”趙曉婧正要開口,手機定時的鬨鈴響了,後廚蒸籠裡的湯包時間差不多了。
“梳子你先跟陳阿姨說,我去端湯包。”
“我去我去,你說。”雲永元急忙站起身攔住趙曉婧,將一旁放著的空籠屜拿起。
“行,再等半分鐘起鍋,新的一鍋上鍋後記得定個八分鐘的鬨鈴。”趙曉婧交代道。
雲永元點點頭認真記下,就匆匆走向後廚。
趙曉婧今天一早就收到了耿明豔的消息,說李經理找好了兩個人,現在已經去工地上班,跟著侯桂花和耿明豔一起做她們的工作,開始熟悉流程和環境,最多再有一個星期,兩人就可以結束工地的事情過來江城了。
兩人對江城不太熟悉,托趙曉婧幫忙打聽打聽周圍合適的房子,兩人來了後能直接租下,有個落腳地。
兩位大姐都不是挑剔的人,再加上江城是省會城市,怕房租貴,因此對房子也沒什麼要求,隻說乾淨整齊,小一點,兩人住一間就好。
掛了電話趙曉婧一想,陳慧萍本身就是房東,下午剛好要過來,花時間現找房還不如直接問她。
“那正好!我那棟樓五樓有個人要走,已經跟我說不租了,後天就搬,我半個月前就發了租房廣告,到現在沒幾個人來問。
我那棟樓上都是單間,離你這裡也近,房租是800,水電是按市價。
一會我回去給你拍房子圖片視頻,你發給她們看看行不行。”陳慧萍放下筷子利落說道。“不行的話這周圍彆的房東我也認識,到時候我再問問他們,包給她們找到!”
“那就謝謝陳阿姨了,另外我和鏡子也想重新租個房子住,現在的房子有點小,我倆想租個兩室一廳,剛好這個月底房租到期,陳阿姨也幫忙看看有沒有合適的。”蘇雨辰忙補充道。
現在她正式回歸樂隊了,一周要排練三次,平時她還得每天抽空練琴,兩個人一間房她總怕打擾趙曉婧。
而且兩個人現在也有能力過上更好的生活,換個大點的房子也舒展一點。
早上正好趙曉婧跟她說要給兩位大姐找房子,她也就順便提起這茬,趙曉婧也十分讚成。
“兩室房子啊,我給你們問問吧。”
陳慧萍說著就拿出手機開始打電話,操著一口流利的江城話語速極快的一通打聽,包租婆的氣場一秒溢出。
幾分鐘之後,陳慧萍掛了電話,手機消息聲接連響起。
“問好了,就在你們這個拐角前麵,兩室一廳,一個月1600,在三樓,現在正在招租,你們先看看。”
陳慧萍將手機遞給二人,二人一看,陳慧萍手機上彆人拍的房子圖片視頻都傳過來了。
看著倒是乾淨敞亮的樣子,價格也是正常價位,房間裡的設施也是一應俱全。
“看著還不錯,等有時間我倆過去看看?或者中午休息的時候我回去,順便去看看?”蘇雨辰問道。
現在不賣糖水,中午的時間變得很寬裕,但兩人都習慣了不午休。蘇雨辰回家之後也是練琴,而趙曉婧則是一頭紮進後廚研究菜品。
“那就交給你。”趙曉婧毫不猶豫選擇全權代理。
……
晚上十點半,趙曉婧洗漱完後,蘇雨辰也結束了和家裡的視頻通話,整個人一副生無可戀的樣子。
“蘿卜的做法幫你問了,我媽說不能用紅皮的,得用皮厚點的那種青皮大蘿卜,做的方法我錄音了,一會發給你。
不過她說這個醃製方法無所謂,也沒啥技巧,你咋晾都行,隻要彎曲之後折不斷,差不多晾乾六七成乾就行。
說農村的之所以更香,是因為蘿卜是自己地裡種出來的,施的是農家肥……
再一個拌的時候加的香油也是自己家種的芝麻榨的,純天然,原生態,而且純度高。
這兩樣城裡都買不到。”蘇雨辰無奈的看著趙曉婧。
“哦,這樣……”趙曉婧點點頭,包著一頭濕發坐在原地。
農家肥她倒是知道,以前去農村很多家都有一個漚糞池子,裡麵積攢的都是糞水,經過一段時間腐熟之後再用來澆地,味道特彆大,一靠近都是糞便發酵的氣味。
印象中還挺常見的,雖然這是江城,但想買的話費一番功夫應該也可以找到。
“城裡不一定買不到吧?找找那種馬路市場小商小販?”趙曉婧問道。
“很難。”蘇雨辰搖搖頭。“澆糞水太累,糞水的產量比不上化肥,效果也沒有化肥好,現在城裡賣的菜都是形成產業和規模的種植,全都是用化肥,化肥種出來的菜漂亮,也更好賣。
你就拿我們村來說,我們村在陽城也是出名的蔬菜種植基地,幾乎家家戶戶都有菜園子和蔬菜大棚,裡麵的菜全用的是化肥,還得打農藥,種出來的菜漂亮,產量高,品質也大差不差,那些就是銷售到市場上的。
但大部分人自己家都不吃那些,而是在自家房前屋後再另外搞一小片菜地,那些菜地就隻按季節和時令種,澆農家肥,也不打農藥,平時管理的也少,長出來的樣子醜,大小有時候也不一樣,但因為天然,它吃著就是香,就是有蔬菜味道。”