在傻瓜式的恒溫油炸鍋操作和趙曉婧按部就班的步驟規定下,兩位大姐很快上手了。
雞排是趙曉婧提前醃好的,掛糊和粉子也提前調好,兩人隻需按照指定的步驟掛糊,拍粉,將雞排放進設定好的油炸鍋,來人點單後再放進去複炸,等機器將雞排自動升上來後撈出灑蘸料,按照顧客需求剪碎就好。
炸雞排並沒有過多宣傳,因此售賣第一頓的點單節奏也並不密集,兩人經過一中午時間的適應,由一開始的生疏變成了熟練流水線工。
等食髓知味的食客們晚上再來時,訂單的增長速度很快變得瘋狂,5&bp;0&bp;0份雞排在晚上八點全部售罄。
趙曉婧剛放下鍋勺,小智的驚喜就隨之而來。
【主人,店鋪營業額突破五十萬,新的營收獎勵已達成。
恭喜獲得係統幣X&bp;1&bp;0&bp;0&bp;0&bp;0,全員b&bp;u&bp;f&bp;f獎勵!店內全體員工(包含未來進店員工)在店工作期間,將永久獲得迅捷x&bp;1&bp;0%,精神x&bp;1&bp;0%,力量x&bp;1&bp;0%增益,請您再接再厲哦!】
小智話音剛落,一陣淡淡的白光從天而降,鑽入了正在後廚工作的雲永元、呂洪文、耿明豔的身體中。
趙曉婧悄悄觀察了一下,三人毫無察覺,但隨著白光入體,三人工作了一天的疲憊神色肉眼可見的消散了一些,原本就不慢的手速也微微提高。
等晚上打烊吃飯時,一向心細的呂洪文首先感受到了變化。
“梳子姐,我今天算是體會到你說的跟鏡子姐在一起時間長,再渣的體力也能被強行錘煉出來的感覺了!
我今天竟然覺得沒那麼累,來回跑三十多趟我還覺得比之前輕鬆?盒飯我也覺得不太重,我這是不是練出來了?”
“文哥哥你彆說,我今天也不累!我還以為是我累傻了回光返照呢,原來是被鏡姐姐練出來的!”歐陽憶丹一拍桌子十分興奮。
“傻孩子什麼回光返照!不吉利,快呸呸呸!”侯桂花眼睛一瞪,歐陽憶丹脖子一縮,連忙配合著呸了幾下。
蘇雨辰噗嗤一笑,“不累就對了,跟鏡子這種工作狂魔一起確實是這樣,累到極致的時候就該反彈了,我現在也覺得不累。”
蘇雨辰一本正經的解釋讓眾人恍然大悟,信以為真的表情看的趙曉婧憋笑十分困難。
“咳,天氣冷了,明天開始,店裡調整工作時間。”趙曉婧拳頭抵唇,輕咳一聲說起正事,迫使自己不笑。“上班時間改為早上九點半,晚上九點前打烊,到九點半應該能下班。”
雖說規定上班時間是早上十點,但其實眾人九點半已經全部到店,幾個年輕人是莫名的卷,耿明豔和侯桂花則是作息習慣,加上剛來店裡不熟悉,想多做一點。
因此改到九點半上班並沒有實質性的改變,相當於隻是提前了下班時間。
不過天氣冷隻是改時間的一方麵原因,另一方麵原因是趙曉婧和小智溝通後的規劃。
一開始遇見係統時,趙曉婧的目標隻是通過自己的雙手掙錢,有一份能養活自己的事業,還清借董梅的八萬塊錢。
而現在目標達到,養活自己已經不是難事,趙曉婧開始更關注廚藝的本身,關注美食製作、打磨、提升的過程。
雖說現在店鋪經營穩定,客源也穩定增長,但她還是覺得不夠。
她不想靠持續的辛苦去賺重複的錢,她更希望有一個能夠持續成長的空間。
小智的營收獎勵她已經拿了三次,獎勵的係統幣全用來買了剩下的廚藝課程,再有今天這一萬,整套的廚藝課已經可以全部買下,現在唯一愁的就是時間不多,即使有了虛擬空間,練習時間還是不夠。
這種想法和小智一溝通,立馬得到了肯定,第一步調整的就是營業時間,直接提前一個小時關店。
“太好了!我能早點回去追劇了!我萱女兒出新劇了,我每天都得肝到十二點!”歐陽憶丹一聽立馬歡呼。
“女兒?!你才多大?”顯然不懂年輕人抽象追星詞彙的侯桂花麵色驚恐。
一邊坐著的烏凱樂連忙乖巧的拉著侯桂花解釋女兒是指閨女感的明星,歐陽憶丹隻是追星,侯桂花這才明白過來,聽的哈哈大笑。“嗐!你們年輕人真是花樣多!”
趙曉婧笑著搖搖頭,繼續宣布第二項調整。“現在店裡人多了,以後還會繼續再招,我準備把工資也規範起來。
原本是按照你們個人來上班的時間,上滿一個月分開發,現在統一規整為每月1&bp;5號,每個人的獎金和提成部分也會製作詳細的工資表,到時大家有疑問有要求隨時提。”
“師妹準備再招人?”雲永元聽出了重點。
“對,準備找古師傅把萬雨悅要過來,再培養一個炒菜師傅。”趙曉婧笑道。
提前一個小時關店門,原本的銷售量並不會減少,反而隨著店麵擴大,就餐效率提高,每天出售份數也會增長。
雖然現在她和雲永元兩個人完全能應付過來,但是隨著客流量增長,後期兩個人還是不夠。
而且小智計算,吳樂生他們的綜藝大概在過年期間播出,離現在不到三個月時間。
因此現在請人也不算早,適應店裡炒菜節奏、磨合炒菜的口味、火候、再由趙曉婧監督著改一些炒菜細節,等適應下來,少說也要半個月。
下班後,趙曉婧將雲永元單獨留了下來。
“師兄,跟你商量一下你的工資問題,現在店裡人多,工作量大,我這有兩個方案,你看看想怎麼調整。”
小智的第三步調整就是雲永元的工資問題。當初雲永元來時餐館開業沒多久,趙曉婧定的最低5&bp;0&bp;0&bp;0一個月,被雲永元自己壓到4&bp;0&bp;0&bp;0,說經驗不足,隻求能多上灶。
但這一個多月,在特種兵式的炒菜和趙曉婧的點撥下,雲永元已經可以獨當一麵,固定由他做的幾道菜也發揮的相當穩定。即使後來趙曉婧又漲了1&bp;0&bp;0&bp;0的工資,但現在的工作量,再開5&bp;0&bp;0&bp;0也不太合適。