聶書聽後,眼中閃過一絲希望:“啤酒?這倒是個新思路,我們試試看。”
兩人立刻行動起來,聶遠從冰箱裡拿出一瓶啤酒,倒入碗中,聶書則開始調整漿料的比例。經過一番嘗試,新的包漿豆腐終於出爐了。
聶遠再次品嘗,這次他的眉頭舒展開來:“聶書,這次的味道對了!啤酒的酵母味和豆腐的嫩滑完美結合,外酥裡嫩,口感層次分明。”
聶書也嘗了一口,臉上露出了滿意的笑容:“聶遠,你真是我的救星。這次我們一定能成功。”
接下來的幾天,聶書和聶遠一起對包漿豆腐進行了最後的微調,確保每一塊豆腐都能達到最佳狀態。
他們還設計了新的菜單,將包漿豆腐作為主打菜品推出。
在聶書和聶遠對包漿豆腐進行了一係列微調後,他們決定在一個周末的晚上,邀請幾位常客來品嘗他們的改良版包漿豆腐,以便收集反饋並進一步改進。
周末的夜晚,餐廳內燈光柔和,氣氛溫馨。聶書和聶遠緊張地站在廚房裡,等待著第一批試吃的客人。
“聶遠,你覺得這次會成功嗎?”聶書的聲音中帶著一絲不安。
“我相信我們的努力會有回報的。”聶遠堅定地回答,儘管他的手心也微微出汗。
不久,第一批客人陸續入座。聶書親自將包漿豆腐端上桌,微笑著說:“這是我們最新改良的包漿豆腐,希望你們能喜歡。”
客人們開始品嘗,聶書和聶遠緊張地觀察著他們的反應。起初,大家的表情都很滿意,但很快,一位常客皺起了眉頭。
“聶老板,這豆腐味道確實不錯,但我覺得還是不夠酥脆。”那位常客直言不諱。
聶書和聶遠對視一眼,心中一沉。他們沒想到,儘管已經進行了多次改良,酥脆度的問題依然存在。
“謝謝您的反饋,我們會繼續改進的。”聶書努力保持微笑,但心中的挫敗感難以掩飾。
客人離開後,聶書和聶遠坐在廚房裡,陷入了沉默。
“聶遠,我們是不是應該放棄這個想法?”聶書的聲音中帶著疲憊。
聶遠搖了搖頭,堅定地說:“不,我們不能就這樣放棄。酥脆度的問題一定有解決的辦法。”
聶遠站起身,開始在廚房裡來回踱步,思考著可能的解決方案。突然,他停下腳步,眼中閃過一絲光芒。
“聶書,我有個想法。我們之前一直專注於調整漿料和烹飪方法,但也許問題出在豆腐本身。”聶遠興奮地說。
“豆腐本身?”聶書疑惑地問。
“對,我們可以嘗試用不同的豆腐,比如用更嫩的豆腐,或者在豆腐表麵塗上一層薄薄的澱粉,增加酥脆感。”聶遠解釋道。
聶書聽後,眼中也閃過一絲希望:“這倒是個新思路,我們試試看。”
兩人立刻行動起來,聶遠從市場上買來了幾種不同的豆腐,聶書則開始嘗試在豆腐表麵塗上澱粉。經過一番嘗試,新的包漿豆腐終於出爐了。
聶遠再次品嘗,這次他的眉頭舒展開來:“聶書,這次的味道對了!豆腐表麵的澱粉增加了酥脆感,內部的嫩滑依舊保持得很好。”