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聶書站在炸雞店的廚房裡，手裡拿著一塊童子雞，眼神裡透著一股子倔強。
油鍋裡的油溫正合適，雞塊在油中翻滾，發出滋滋的聲響，香氣四溢。
他的動作熟練而有力，每一個翻轉都顯得那麼自信。
“聶書，你這雞炸得不錯，就是味道差點意思。”
聶遠靠在門框上，嘴裡叼著根煙，眯著眼看著聶書。
他的聲音帶著一絲懶散，仿佛這一切都與他無關。
聶書抬頭看了看聶遠，沒說話，他心裡不服，隻是把手裡的雞又翻了個麵。
他知道聶遠的話裡有話，但他不想就這麼認輸。他從小就跟著聶遠學廚，聶遠的廚藝在鎮上是出了名的，但他總覺得聶遠的手藝還差火候。
“你這小子，彆不服氣。”
聶遠走過來，把煙蒂扔在地上，用腳碾滅，“炸雞這活兒，講究的是火候和調料的搭配。你這雞炸得外焦裡嫩，但少了點味道。”
聶書皺了皺眉，他知道聶遠說的是實話。
他拿起旁邊的調料瓶，往雞塊上撒了些調料，然後又翻了幾下。他想要證明自己，證明他能把這雞炸得更好…….
“你得試試我的方法，先鹵後炸，味道絕對不一樣。”聶遠走過來，拍了拍聶書的肩膀，“我那套香料配方，你得好好琢磨琢磨。”
聶書點點頭，心裡卻有些不以為然。他覺得自己的炸雞已經夠好了，隻是差了點運氣。
聶遠看出了聶書的心思，笑了笑，沒再多說。他轉身走到櫃台前，拿起一張紙，刷刷寫了幾行字，遞給聶書。
“這是香料配方，你照著做，保證你這雞的味道能上一個檔次。”
聶書接過紙，看了看，上麵寫著：八角、桂皮、香葉、草果、丁香、小茴香、花椒、乾辣椒……
“這麼多香料，能行嗎？”聶書皺了皺眉。
“你試試就知道了。”聶遠笑了笑，轉身走了出去。
聶書看著聶遠的背影，心裡有些猶豫。他知道聶遠做菜有一套，但他總覺得自己的方法也不錯。
他決定試試聶遠的配方。他把香料按照配方比例配好，放進鹵鍋裡，加水燒開，然後把童子雞放進去鹵製。
鹵了半個小時，聶書把雞撈出來，放進油鍋裡炸。油溫控製得恰到好處，雞皮炸得金黃酥脆，香氣撲鼻。
聶書嘗了一口，眼睛一亮。這味道，果然不一樣！
他趕緊把雞端出去，擺在櫃台上。不一會兒，就有顧客上門了。
“老板，這雞怎麼賣？”一個中年男子問道。
“二十五一隻。”聶書笑著回答。
“給我來一隻。”男子掏出錢，遞給聶書。
聶書麻利地打包好，遞給男子。男子接過雞，聞了聞，滿意地點點頭，轉身走了。