接下來的幾天，聶書和聶遠開始了一係列的試驗。
他們將蒜香醬、甜辣醬、甚至是一些中式的調味料，逐一搭配糯米紙裹炸雞進行嘗試。每一次試驗，聶書都認真記錄下口感和顧客的反饋........
聶書站在炸雞店的門口，這店是他一手打下的江山，從一個小攤販做到現在這條街上的招牌，不容易。
可最近，生意似乎有些不對勁，顧客的抱怨聲越來越多，聶書心裡明白，這事兒得查個水落石出。
“聶遠，你過來一下。”聶書的聲音低沉，帶著不容置疑的威嚴。
聶遠從廚房裡探出頭來，臉上還掛著油漬，“哥，啥事兒？”
“你最近給雞肉把關怎麼樣？”聶書直截了當地問。
聶遠一愣，隨即笑道：“哥，你還不放心我嗎？我可是嚴格按照你的標準來的。”
聶書沒說話，隻是盯著聶遠，眼神裡透著懷疑。
他轉身走進廚房，拿起一塊雞肉仔細檢查。
肉質鬆軟，顏色也不對，明顯是用了劣質的原料……..
“聶遠，你給我說實話，這雞肉怎麼回事？”聶書的聲音冷得像冰。
聶遠臉色一變，支支吾吾地說：“哥，這…….這….....我也是為了省錢，你知道的，最近成本上漲...”
“省錢？你這是砸我們聶家的招牌！”聶書怒不可遏，一巴掌拍在桌子上，震得碗筷嘩啦作響。
聶遠嚇得一哆嗦，趕緊解釋：“哥，我錯了，我這就去換好的雞肉，保證以後再也不敢了。”
聶書深吸一口氣，努力平複情緒，“聶遠，你知道我為什麼讓你把關嗎？就是因為信任你。可你呢？你這是在背叛我的信任！”
聶遠低著頭，不敢看聶書的眼睛，“哥，我真的知道錯了，你再給我一次機會吧。”
聶書沉默了一會兒，終於開口：“這次我先不追究，但你必須給我保證，以後絕不能再有這種事發生。”
聶遠連連點頭，“哥，我保證，絕對不會再有下次了。”
聶書走出廚房，心裡卻還是不安。他知道，這次的事情雖然暫時壓下去了，但隱患還在。他得想個辦法，徹底解決這個問題。
就在這時，門口傳來一陣喧鬨聲，幾個顧客嚷嚷著要退錢，說炸雞味道不對。聶書趕緊迎上去，賠著笑臉解釋，心裡卻越發沉重。
“聶遠，你給我過來！”聶書的聲音再次響起，這次帶著不容置疑的決心。
聶遠從廚房裡跑出來，臉上滿是驚慌，“哥，又怎麼了？”
“你看看這些顧客，都是衝著我們聶家的招牌來的，可你卻讓他們失望了。”聶書的聲音裡帶著痛心。
聶書深吸一口氣，“聶遠，這次我不能再姑息你了。你必須給我一個交代。”
聶遠抬起頭，眼裡滿是懇求，“哥，我真的知道錯了，你再給我一次機會吧。”