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第269章 炸雞廚房(1 / 1)

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聶書站在炸雞店的廚房裡,油煙機轟轟作響,像是一頭不知疲倦的巨獸,吞噬著所有的油煙。

他的臉上掛著一層薄薄的油光,那是他辛勤工作的印記。

他的眼神專注,手中的筷子不停地翻動著油鍋裡的雞胗,每一次翻動都顯得那麼有力,那麼精準。

“聶書,你這雞胗炸得真不錯,外酥裡嫩,比外麵那些連鎖店強多了。”

老李是這家店的老顧客,每次來都要誇上幾句。

聶書笑了笑,沒有停下手中的動作,“老李,你這話我聽了不下百遍了,可每次聽都覺得心裡暖洋洋的。”

老李拿起一塊剛出鍋的雞胗,吹了吹,咬了一口,“嗯,就是這個味兒,聶書,你這手藝,真是絕了。”

聶書的眼神裡閃過一絲自豪,但很快又被一種說不出的憂鬱所取代。

他開這家炸雞店,不僅僅是為了糊口,更是為了那份對美食的熱愛。

他曾經夢想著能開一家屬於自己的餐廳,做出讓人回味無窮的美食。

但現實總是殘酷的,每一個問題都像是一座大山,壓得他喘不過氣來。

“聶書,你這店雖然小,但味道真是沒得說。你有沒有想過擴大規模,開個分店什麼的?”

老李的話像是觸動了聶書的心弦。

聶書歎了口氣,“老李,你說的這些我都想過,但你知道的,開一家店不容易,更彆說擴大規模了。我現在連這家小店都快撐不下去了。”

老李拍了拍聶書的肩膀,“彆灰心,聶書,你這手藝,總有一天會被人看到的。”

聶書點了點頭,但心裡卻是一片迷茫。他知道,夢想和現實之間,總是隔著一道難以逾越的鴻溝。

“聶書,你這雞胗炸得也太老了,跟石頭似的,誰吃得下啊?”聶遠的聲音從廚房門口傳來,他的語氣裡帶著一絲調侃,但更多的是關心。

聶書抬頭看了看聶遠,苦笑了一下,“我知道,我知道,我這不是在研究嘛。”

聶遠走進廚房,拍了拍聶書的肩膀,“兄弟,我知道你用心,但顧客可不等人。你得快點兒找到那個平衡點,不然咱這店可就真成了‘老雞胗’專賣店了。”

聶書點了點頭,他知道聶遠說得對。他放下筷子,走到一旁,拿起筆記本,開始記錄剛才的炸製時間和油溫。

聶遠看著他認真的樣子,笑了笑,轉身去前台幫忙招呼客人。

廚房裡的油煙依舊濃烈,聶書的心思卻越來越清晰。

他知道,要想讓炸雞店的生意越來越好,他必須得攻克這個難題。

聶書站在炸雞店的廚房裡,油煙機依舊轟轟作響,但他的臉上已經沒有了之前的油光。

經過無數次的嘗試和調整,他終於找到了炸雞的黃金比例炸製時間五分鐘。這個秘密,是他用無數個夜晚和失敗換來的。

“聶書,今天的雞胗炸得真不錯,外酥裡嫩,顧客們都讚不絕口。”聶遠的聲音從廚房門口傳來,這次他的語氣裡充滿了讚賞。

聶書抬頭看了看聶遠,臉上露出了久違的笑容,“是啊,總算找到了那個平衡點。”

聶遠走進廚房,拍了拍聶書的肩膀,“兄弟,你這手藝,咱們店的生意肯定會越來越紅火。”

聶書點了點頭,他知道聶遠說得對。他放下筷子,走到一旁,拿起筆記本,開始記錄今天的炸製數據。

聶遠看著他認真的樣子,笑了笑,轉身去前台幫忙招呼客人。

廚房裡的油煙依舊濃烈,但聶書的心思卻越來越清晰。

他知道,要想讓炸雞店的生意越來越好,他必須得繼續創新。

他開始嘗試不同的調料,不同的醃製方法,每一次嘗試,都讓他離成功更近一步。

幾天後,聶書推出了一款新的炸雞——麻辣炸雞。這款炸雞,是他用四川的辣椒和花椒,結合自己的炸製技巧,精心研製出來的。

“聶書,你這麻辣炸雞,真是絕了!”聶遠的聲音從廚房門口傳來,這次他的語氣裡充滿了驚喜。

聶書抬頭看了看聶遠,臉上露出了得意的笑容,“是啊,這可是我的新作品。”

聶遠走進廚房,拍了拍聶書的肩膀,“兄弟,你這手藝,咱們店的生意肯定會越來越紅火。”

聶書點了點頭,他知道聶遠說得對。他放下筷子,走到一旁,拿起筆記本,開始記錄今天的炸製數據。聶遠看著他認真的樣子,笑了笑,轉身去前台幫忙招呼客人。

廚房裡的油煙依舊濃烈,但聶書的心思卻越來越清晰。

聶書聽了孫采采的建議,眼中閃過一絲好奇的光芒。

他放下手中的筆記本,走到孫采采麵前,認真地問道:“采采,你說的花生米和地瓜片,具體是怎麼個加法?”

孫采采笑著解釋道:“你看,花生米可以增加炸雞的香脆感,而地瓜片則能帶來一絲甜味,中和辣味,讓口感更加豐富。”



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