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聶書笑了笑,說:“當然,我特意沒放油。這真空低溫烹飪果然厲害,能把食材的原味保留得這麼好。”
聶遠點了點頭,說:“那接下來你打算怎麼辦?”
聶書想了想,說:“我想先在店裡試賣一段時間,看看顧客的反應。如果效果好,我就把所有的薯餅都換成無油的。”
聶遠笑了笑,說:“行,那我就等著吃免費漢堡了。”
聶書拍了拍聶遠的肩膀,說:“放心,少不了你的。”
聶遠走後,聶書站在廚房裡,看著那台真空低溫烹飪機,心裡充滿了信心。他知道,這隻是開始,未來的路還很長,但他已經做好了準備。
聶書站在廚房裡,手裡拿著一塊剛做好的無油薯餅,心裡有些失落。
他知道孫采采的意見很重要,畢竟她是店裡最挑剔的顧客之一。
他決定去找聶遠,看看有沒有什麼辦法可以改善薯餅的口感。
聶書走到聶遠的辦公室,敲了敲門。
“進來。”聶遠的聲音從裡麵傳來。
聶書推門而入,看見聶遠正坐在辦公桌前,手裡拿著一份文件。
“聶遠,我有個問題想請教你。”聶書開門見山地說。
聶遠放下文件,抬頭看著聶書,問道:“怎麼了?薯餅的問題?”
聶書點了點頭,說:“是啊,采采說薯餅太乾了,我想問問你有沒有什麼辦法可以改善一下。”
聶遠笑了笑,說:“我剛才也在想這個問題。其實,我覺得可以搭配一些醬料來增加口感。”
聶書眼前一亮,說:“醬料?什麼樣的醬料?”
聶遠站起身,走到旁邊的書架前,抽出一本厚厚的食譜,翻了幾頁,然後遞給聶書,說:“你看這裡,有一些自製的醬料配方,我覺得可以試試。”
聶書接過食譜,仔細看了看,發現裡麵有好幾種醬料的配方,包括番茄醬、酸奶醬、芥末醬等。
“這些醬料看起來都不錯,你覺得哪種最適合?”聶書問道。
聶遠想了想,說:“我覺得酸奶醬可能比較合適。它既可以增加濕潤度,又不會太油膩。”
聶書點了點頭,說:“好,那我就試試酸奶醬。”
聶遠笑了笑,說:“我陪你一起做吧,這樣快一點。”
兩人來到廚房,聶遠開始指導聶書製作酸奶醬。
他們先把酸奶倒入一個大碗中,然後加入一些檸檬汁、鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻。
接著,他們又加入了一些切碎的香草和蒜末,繼續攪拌。
“好了,現在可以嘗嘗了。”聶遠說道。