聶書聽了,覺得這個主意不錯。“好,我們就試試這個方法。”
兩人立刻行動起來,聶書負責調製澱粉糊,聶遠則負責準備響鈴卷。
不一會兒,準備工作就完成了。聶書將響鈴卷一個個裹上澱粉糊,然後放入熱油中炸製。
隨著油溫的升高,響鈴卷在油鍋中發出“滋滋”的聲音,香氣四溢。
聶書和聶遠都屏住呼吸,緊張地注視著鍋中的響鈴卷。
“快看,響鈴卷的顏色變得金黃了!”聶遠興奮地喊道。
聶書點點頭,迅速將炸好的響鈴卷撈出,放在一旁瀝油。
他拿起一塊嘗了嘗,眼睛一亮:“不錯,酥脆度確實增加了不少,而且和炸雞的口感也更接近了。”
聶遠也嘗了一塊,滿意地點點頭:“確實不錯,我覺得我們可以再試試加入一些香料,增加風味。”
聶書讚同道:“好主意,我們可以試試加入一些五香粉和辣椒粉,看看效果如何。”
兩人再次忙碌起來,調製新的香料配方,然後將響鈴卷裹上澱粉糊,再撒上香料,最後放入油鍋中炸製。
這一次,響鈴卷的香氣更加濃鬱,讓人垂涎欲滴。
“好了,這次我們再嘗嘗。”聶書將炸好的響鈴卷遞給聶遠。
聶遠接過響鈴卷,咬了一口,頓時眼睛一亮:“太棒了!這次的口感和味道都非常完美,我覺得我們可以推出這道菜了。”
聶書也嘗了一塊,滿意地點點頭:“確實不錯,不過我們還是得先試試市場反應。”
兩人決定在店裡再次搞個小活動,免費試吃新版的響鈴卷炸雞。
消息一傳出去,店裡再次熱鬨起來。顧客們紛紛前來嘗鮮,對這道新菜讚不絕口。
“老板,這響鈴卷炸雞真好吃,比之前的豆腐卷炸雞還要好吃!”一位顧客豎起大拇指。
聶書和聶遠決定嘗試用牛奶製作響鈴卷,以應對響鈴卷的緊缺。
兩人在廚房裡忙碌起來,聶書負責調製牛奶糊,聶遠則在一旁準備其他材料。
“聶書,你覺得用牛奶做響鈴卷真的可行嗎?”聶遠有些擔憂地問道。
聶書一邊攪拌著牛奶糊,一邊回答:“理論上是可以的,牛奶的蛋白質含量高,應該能形成類似響鈴卷的結構。不過,我們得小心控製溫度和時間,不然可能會影響口感。”
聶遠點點頭,開始準備其他配料。
兩人配合默契,不一會兒,牛奶糊就調製好了。
聶書將牛奶糊倒入模具中,小心翼翼地放入烤箱。
“聶遠,你來控製烤箱的溫度,我得去準備其他食材。”聶書說道。
聶遠接過控製權,緊張地盯著烤箱的溫度計。
時間一分一秒地過去,烤箱中的牛奶糊逐漸凝固,散發出淡淡的奶香。
“快來看,牛奶糊開始凝固了!”聶遠興奮地喊道。