水開，將開水倒入紅桶中等待冷卻澆花用，再用廚房紙將火鍋盆擦乾淨，這鴛鴦鍋就能使用了。
“忙活這老半天，你要大早上吃火鍋啊？”
李向東擦了一把汗，現在的時間已經到了五點半，太陽進一步冒頭，給人一絲絲燥熱感。
“清補涼所需的食材多樣，且燉煮時間不同，用鴛鴦鍋方便一些。”
李昂微微一笑，緊接著扭頭去地下室搬食材...
泡了一夜的貝殼粉絲、空心粉、綠豆、紅豆、薏仁米取了出來，緊接著，李昂又拿來了黑白涼粉、冬瓜薏、西米、甚至還有一小盆鵪鶉蛋...
“不是，這鵪鶉蛋是乾啥的？”
李向東有點兒懵。
清補涼不是甜品麼？
難道要往甜品裡加鵪鶉蛋？
這實在的，這有些超出李向東的認知。
事實上，清補涼以前的正宗老做法是要加鵪鶉蛋的，不過隨著時代的發展人們口味的變化，即便是在清補涼的發源地，很多商家也不會再將鵪鶉蛋加入其中。
不過，李昂備得也不多，這鵪鶉蛋就算是備選食材了，如果想吃就加，不想吃就不加。
食材準備就緒，李昂接下來就是燉煮食材了。
鴛鴦鍋，李昂將左鴛鴦鍋中依次倒入了紅豆、綠豆、薏仁米，這三種材料燉煮所需時長差不多，都是二十分鐘出頭，可以放在一起燉煮。
右側，則李昂則是放在了西米。
這玩意兒算是最難煮的，需要煮大概四十五分鐘才差不多達到最佳口感。
開上火，李昂拍了拍手。
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“讓食材燉著就行了，老爸，我去地下室再給你演示一遍椰汁底料的調配...”
李昂不閒著，他計劃是在春遊出發之前將所有食材都準備到位，到時候找個保姆車，將食材隨車運著，走到哪兒賣到哪兒，方便得很。
李向東點點頭，一對師徒，哦不，一對父子就這麼穿梭於地下室和院子之間，不亦樂乎。
......
大概三十分鐘後，綠豆出痧，差不多就到火候了。
李昂將紅豆、綠豆、薏仁米撈出過水靜置，就算準備完成了。
緊接著，李昂又換水加入了冬瓜薏。
冬瓜薏外觀很像芋圓，可口感卻和芋圓相差較大，芋圓吃起來較為軟糯，而冬瓜薏由木薯粉、糯米粉、地瓜粉製成，煮熟後口感十分q彈，嚼勁兒十足，
冬瓜薏煮十分鐘出鍋，再次過水，李昂又往鍋中加入了貝殼粉條以及空心粉...
貝殼粉條以及空心粉相當好熟，一分半鐘足夠。
貝殼粉條和空心粉做好後，西米也差不多熟了...
時間掐得剛剛好！
“齊活兒！”
李昂又耐心地等了一小會兒，隨後撈出西米。
西米撈出後須進行一次淘洗，淘洗完的西米看起來晶瑩剔透，在朝陽下微微散發出光輝。
李昂拿來幾個小盆子耐心地將食材依次倒入，準備完畢，李昂取出椰汁底料...
“來了，我的第一碗清補涼！”
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