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第570章 五十年代的熱乾麵,賣麵姑娘陳紅妹 【加更】(1 / 2)

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【一橋飛架南北,天塹變通途】

1957年10月15日

清晨三點多鐘。

李愛國便被急促的敲門聲驚醒了。

“李司機,咱們需要提前去江岸機務段做好行車準備。”

“知道了。”

李愛國應了一聲,取出擺放在床頭的嶄新油包服穿在身上。

這衣服是江岸機務段專門為首通司機提供的。

原本應該穿在劉大利身上,現在嘛.便宜了咱李愛國。

端著搪瓷盆子,水房打了水呼哧呼哧洗了把臉,李愛國正準備離開。

黃婧湊了上來:“師傅,你這樣可不行,今天是大喜的日子,得好好捯飭捯飭。”

黃婧沒等李愛國反應過來,便把他拉到房間裡,讓他坐在了鏡子前。

說是打扮,其實就是用梳子梳了頭發。

黃婧本來還想給李愛國抹雪花膏的,被李愛國拒絕了。

開玩笑,雪花膏粘性太大了。

要是抹在臉上,在行車中,臉上肯定會沾滿煤灰。

“就這麼著吧。”

經過一番捯飭後,李愛國對著鏡子看了看,呲了呲牙。

嘿,小夥子挺帥氣的。

此時時間尚早,招待所裡還沒到提供早餐的鐘點。

為了不耽誤行車任務,李愛國便帶著黃婧和曹文直,劉清泉他們來到了距離招待所大門不遠的一家名為陳方記的麵館。

像這種麵館在吳漢有很多,主要售賣麻醬麵(熱乾麵),肉絲麵、牛肉麵等吃食。

這年月還沒有熱乾麵的稱呼,一般被稱為麻醬麵或者是熱乾湯。

在解放前,賣麻醬麵的大都是挑擔小販在小街小巷做生意。

一擔麻醬麵挑子鍋灶碗盆……百十來斤,晃晃悠悠挑到自己的固定攤位,起早貪黑,異常辛苦。

解放後,小販逐漸落了戶,分到了小門臉,就支起了幾張桌子,做了靠地買賣。

店鋪因為門臉太小,雖然是公私合營,但是經營者還是個人。

廚師兼職老板的陳老爹被鬼子抓去當過壯丁修工事,不幸被炸掉了右手的食指和中指。

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他用三個手指夾著一個長把竹簍靈巧地撈麵,做出一碗碗熱氣騰騰、飄香四溢的麻醬麵。

撣好麵呈黃色,油光錚亮,蓬鬆乾爽。

醬油,醋,芝麻醬,秘製滷料……澆在麵上,舀一瓢鮮紅辣椒油,灑上切碎的青翠小蔥。

澆上特製的麻醬麵,陳老爹喊來大女兒陳紅妹將熱乾麵端過來。

“司機同誌,我多給你放了點辣子。

黃姑娘,你不喜歡辣子,多給你加了一點蔥花。”

陳紅妹原名陳虹妹,解放後改名為陳紅妹。

她今年大概十八九歲,初中文化水平,是附近新華書店的職工,隻有早晨這點時間來店裡麵幫忙。

現在麵館已經公私合營了,賣多賣少一個樣,陳紅妹完全可以不幫忙。

隻是吃飯的顧客都是周圍的老鄰居了,陳老爹不能將他們拒之門外。

“謝了,紅妹。”

黃婧接過麵,拿起筷子攪了攪麵條,笑著說道:“聽說你快結婚了吧?”

江岸機務段裡都是大老粗,黃婧來到機務段後,經常在麵館吃麵,因此跟陳紅妹認識了。



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