第17章 紅燒魚貼餅子_四合院:帶著倉庫來到1959_免费小说阅读网 

第17章 紅燒魚貼餅子(1 / 2)

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泥鰍不用收拾了,都不大,鱔魚大小不一,最大的那一條比大拇指還要粗,肚子上是純正的金黃色,絕對正宗的土鱔魚。

曾旺財用食指中指中間的指節夾住鱔魚,因為沒有木板和釘子,他一腳把鱔魚的頭輕輕踩著,不讓它掙紮,再用剪刀破開肚子,去掉內臟。

鱔魚無論大小,曾旺財全部殺了。

還有一些跟巴掌差不多長短的雜魚,曾旺財不知道這種魚的學名,但這不妨礙他殺魚。

曾金環仨姐妹一個個興致勃勃的蹲在大哥身邊,全神貫注的看他收拾。

“大哥,這個鱔魚你準備怎麼做?怎麼還破肚子啊,以前娘都是直接煮的。”曾銀環好奇問道。

哎,直接煮,那能不腥麼。

廚房連佐料都沒有,隻有一個鹽,半罐子油,醬油沒有,醋有半瓶。

大蒜生薑那些更不用說了,沒了自留地,農村人的廚房比古代還慘,誰願意花錢買那玩意,肚子吃飽就不錯了。

曾旺財笑著說道:“大哥打算紅燒,保管你們喜歡吃。”

花了差不多一個小時,曾旺財才把這些東西收拾好洗乾淨備用。

他背著書包來到廚房,拿出來一瓶醬油,一瓶醋,胡椒粉味精,生薑大蒜乾辣椒,花椒八角,這些占地方不大,但廚房裡必不可少的東西,全部配置齊全。

這一套他走之前給家裡也配置了,偷偷地,免得老媽問。

最後他拿出來一袋子白砂糖,沒有罐子就去找了一個碗弄乾淨裝了半碗,剩下的待會兒給二嬸收起來。

現在用白砂糖做菜,在農村甚至四九城絕大部分人家之中,曾旺財妥妥的是獨一份,這東西擱在水裡,孩子能把肚子喝圓了。

還有紅糖,這可是被認為是補品的存在,需要補血的,生了孩子的婦人等等,在現在都認為喝紅糖有好處。

不過家裡沒有這個需求,曾旺財沒有拿這個。

在農村稍微敞開了使用物資,對曾旺財來說是一種很爽的享受。

對大多數人來說,其實爽感並不是需要享受到多麼高端的服務,吃到多麼難得的美味,而是比較,沒有你沒有,就可能感覺到爽,這是一種潛在的感受,沒有人仔細的思考過。

就比如現在的曾旺財,他的爽感並不是來自於他現在有彆人沒有的資源,而是有作料烹調美味,這也是一種比較,有作料和沒有作料的比較。

曾旺財拿著生薑大蒜出來,坐在院子裡剝大蒜,三個妹妹立即過來幫忙。

奶奶看見了,心疼他瞎花錢。

一切準備好,曾旺財陪著奶奶說了會兒話,看看時間差不多了便進廚房開火,喊大一點的金環幫忙燒火。

令曾旺財欣慰的是,家裡的大鍋保存了下來,並沒有在去年的浩劫中犧牲掉,因為去年的大煉鋼鐵,好多人家裡的鐵鍋鐵盆什麼的都沒了。

曾金環熟練的生火,不一會兒就把灶燒著了。

鍋燒熱後下油,鱔魚這種食材就是要下重油,因為食材多,曾旺財足足給了半斤菜籽油,菜籽油一熱,那香味飄散開了,惹人垂涎。

看做菜的曾銀環小嘴大張,震驚的看著大哥:“大哥,油給多了,我娘平時都是滴兩滴,這麼多油吃到肚子裡,拉粑粑不是滑溜溜的。”

“你一個丫頭,說這些東西乾嘛,放心吧,大哥有的是油。”曾旺財失笑,交代大妹妹把火不要燒大了。

油溫合適後,薑蒜下鍋爆香,再點綴一點點乾辣椒,完後將所有雜魚一股腦倒進去。

刺啦!



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