周昊剛一坐下,烏龜就迫不及待的跳下周昊的肩膀,變回了原來的大小,這家夥對於吃飯一向是最積極的。它圪蹴在周昊對麵的座位上,青蛇則盤臥在它旁邊的座位,至於花火,自然是跟周昊坐在一起。
“喵了個咪的,這些菜可真夠家常的,我都懷疑這是仙域嗎?怎麼跟凡間的菜肴沒啥區彆。”烏龜拿過桌子上的菜單,本想開始瘋狂點菜,可下一秒就傻眼了。
菜單上分為四欄,分彆對應春夏秋冬四季的菜品,但每一樣菜品都是凡間耳熟能詳的菜式,而且還不是宮廷菜,正是地地道道的百姓家常菜!
“有點意思,我猜想,會不會這位菜館的老板也是從凡間修煉成仙的呢?”周昊聞言,笑了笑道。
“怪不得呢,我說仙域怎麼可能會有這樣的菜式,估計是這店的老板眷念凡間生活,所以一直吃著凡間的家常菜。”烏龜撇了撇嘴道。
“同道中人呐,既然如此,春夏秋冬就各點三道菜吧,春菜有一樣必點,那就是香椿炒蛋!”周昊叫烏龜準備點菜,同時看了一眼身旁坐著的花火,後者捧著臉對他微笑點頭。
“要點你點吧,我還以為有什麼好吃的呢,這大部分還都是素菜,怎麼吃啊?不吃了!”烏龜雙手環胸,嘴巴撅起,一副不開心的樣子嚷嚷道。
周昊瞪了它一眼,道“你愛吃不吃,你不吃我們吃,還反了你了,天天想吃好的,我看你是真把自己當大爺了,慣的你!”
烏龜哼了一聲,沒再說話,顯然是跟周昊賭上氣了。
“小二,可否行個方便,我想自己動手炒個菜,借用一下你們的廚房。”周昊招手叫來小二,說著還掏出一個鼓起來的錦囊,放在了小二的麵前。
這小二見狀,連忙恭敬不如從命的收下了錦囊,笑嗬嗬道“好說好說,客官您隨我來,我帶你去我們四季菜館的後廚。”
“加油加油加油,一定要做的很好吃哦!”花火給周昊打氣道。
後者連連點頭,他對自己的廚藝還是相當有自信的,畢竟當年他在凡間參軍的時候可是當了好幾年的火頭軍,軍隊的夥食都是由他做的。這第一次給花火做菜,可絕不能真的獻醜,不然這丫頭又該生自己的氣了,唉,男人就是累啊!
接著便由小二帶路,周昊緊隨其後,兩人走進了後廚,發現這裡空間雖不大,但各種瓜果蔬菜,雞鴨魚肉應有儘有,擺放的整整齊齊,利利落落。
廚房裡,有四位長相一模一樣的胖廚師正在熱火朝天的做菜,不用說,肯定是分身術。
四人那般神乎其技的廚藝,真不愧是在仙域靠做菜混飯吃的,不多時便有新菜出鍋,被人端到外麵的餐桌上,立刻引來食客連連稱讚。
四位廚師雖模樣相同,但裝束卻有分彆,他們頭上戴著白色的帽子,帽子上分彆寫著春夏秋冬四個字,腰上係著的圍裙對應的是青紅黃白四色。
“掌櫃的,這位客官想來後廚自己做一道菜。”小二上前對四位廚師說道。
“哦?”正在做一道蒜香油麥菜的春字帽廚師一邊做菜,一邊望向周昊開口道“不知客官想做什麼菜呀?”
周昊內心大讚好家夥,這位師傅明明看著自己說話,手上的活兒卻照樣進行的有條不紊,仿佛他真的能夠做到一心兩用。
“我想做一道香椿炒蛋。”周昊答道。
“那就是春季菜了,行,等我做完這道菜,就由你來掌勺。”戴春字帽的廚師麵相福態,嗓音洪亮,看上去十分平易近人,他很爽快的就答應了。
片刻而已,一股濃鬱的蒜油混合香味撲鼻而來,蒜香油麥菜已經出鍋裝盤,色香味俱全,令人食指大動。
而後春字帽廚師便讓出了位置,周昊立於鍋灶前,開始著手準備做一道香椿炒蛋!
首先是食材一捧新鮮的香椿嫩芽和四個雞蛋。
接著要切掉香椿根部,泡入清水加食鹽殺蟲卵,泡完後再用清水清洗兩遍。
然後就是最重要的一環,香椿焯水!先倒水入鍋將其燒開,再加入少許食鹽,食用油,這是為了讓焯水的香椿色澤更加明亮,以及保留住香椿的味道和營養不流失。然後把香椿放入鍋中焯水,煮到完全變色,即紅色變為綠色,再次將近開鍋時,把香椿撈出來放入冷水,避免香椿顏色發黃。
再然後是打雞蛋,將四個雞蛋都打入一個碗裡,加入少許食鹽,白醋,料酒後開始攪拌,這是為了讓雞蛋更蓬鬆和去掉腥味。接著把切碎的香椿倒入雞蛋裡,再度攪拌均勻。
最後就是熱鍋炒菜,先要燒油潤鍋,使之不粘鍋,把油倒出去後,再添油燒鍋,而後倒入攪拌均勻的香椿雞蛋液,大火快速翻炒,出鍋前關火,放適量食鹽稍微翻炒後出鍋,裝盤。
起先,閒在一旁的春字帽廚師饒有興致的看著周昊做菜,越到後來他看的越是津津有味,開始不住的點頭,另外三位廚師同樣投來讚許的眼光,他們對於周昊展現出的廚藝給與了相當的肯定。
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