大豆是最容易獲得的植物蛋白，東非殖民地也廣泛種植了許多，主要是用於作物輪作，大豆的根瘤具有固氮的作用，一般是和小麥輪作，熱帶高原也很適合大豆種植，但是想完全取代肉類也不太可能。
所以東非移民蛋白質的補充還是主要依靠東非豐富的漁業資源，魚類相較於東非草原上的其他野生動物食用上本來就更加安全。
在經過初步醃製加工後，更是可以有效殺死體內的病菌和寄生蟲。
姆萬紮等地，收獲的大量魚肉，在經過工人手工祛除鱗片和內臟後，用鹽醃製和曬乾，做成的魚乾在東非可以保存好幾個月。
在沿海，沿湖，沿河區域，居民可以獲得新鮮的魚肉，在水域和漁業資源缺乏的地區就隻能食用醃製後的魚乾了。
當然，光吃魚肯定解決不了問題，畜牧業（養殖業）才是未來真正的出路。
東非草原本身就是天然的牧場，雖然不夠優質，但是麵積絕對夠大，降水時間上的不均勻分布，是製約東非畜牧業發展的最大因素，同時牛馬等牲畜，未來一百多年裡不可能被替代。
當然，東非不可能隻有牛馬等大型牲畜，雞鴨鵝等禽類肯定占有重要地位。
但是雞鴨鵝禽類規模養殖並不比牛馬等大型牲畜更容易，散養和家養反而更安全，不容易生瘟，所以東非禽類養殖主要依靠移民自己進行。
在東非還有一種特色家禽，即珍珠雞，也被東非政府推廣。
這玩意曾經被奧斯曼帝國帶到歐洲，被稱為“土耳其雞”，肉質還不錯。
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最主要的是作為非洲少有的本地品種，抗病性要強的多，而且珍珠雞見到火光就會鳴叫不止，可以用來預防火災。
這一點這對於東非殖民地來說就非常重要，尤其是旱季時，天乾物燥，很容易引發火災。
家禽養殖，在東非占有重要地位，但是主要依靠移民自發進行，其需要的穀物等也需要移民自行解決。
所以，養殖規模被限製在家庭之中，養的多，吃的多，雖然東非確實有許多荒地來種植飼料。
但是，每個移民都需要先完成東非殖民地安排的田地裡的任務，才有時間打理自己開發的荒地。
東非殖民地每個移民分配的田地不是小地塊，十幾畝地，即便使用奴隸，完成也很費功夫。
所以完成這些黑興根財團所有的田地後，移民基本沒有多餘精力去開荒。
並且，開荒的土地，移民是沒有產權的，東非殖民地政府可以隨時收回，也就是現在東非殖民地最不缺的就是土地，所以放任移民自行開發。
不過，移民想開發荒地，基本隻能依靠家中的婦女來完成，女性在東非分配的工作相對而言比較輕，所以可以擠出時間為家庭額外增收。
家禽的養殖和菜地打理基本上是家中的婦女和孩子來完成。
說回水產品加工廠，目前東非稍大的湖泊和大海附近基本都建有此類工廠，為整個東非提供肉類補充。
按照就近原則，負責本區域內的肉類供應，搭配上其他東非允許的肉類來源，基本上可以滿意東非移民對肉類的需求。
(本章完)
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