尤其是十年前最為顯著，一個大型牧場每年糞便可能就以萬噸作為單位，而這種大型牧場在當時的東非北方牧場就存在數百個，排放出來的氣味，和對草場的破壞肉眼可見，現在則好了多，東非政府已經對牛糞進行了有效利用和管理。
黎而森接著說道：“去年僅我們梅爾蒂牧場就一共生產了三萬噸牛糞，其中百分之八十輸往南方種植園和糧食產區，用於改良土壤。
牛糞有助於改善土壤結構和提高土壤的保水能力，在東非很多土地板結嚴重，發酵後的牛糞除了可以提升地力以外，最重要的就是讓田地土壤更加蓬鬆，這一點也是牛糞作為肥料的一個重要優勢。”
“據我們所知，最近索馬裡地區就打算從東方省牧區引入大批量的牛糞，用來提高水果，蔬菜，花卉產量。”
“所以我們的一個重要任務就是把牛糞徹底處理乾淨，牛糞做肥料必須經過發酵，待其充分發酵分解後再使用，如果使用鮮牛糞施入大田後它在發酵時釋放的熱量有可能傷害植株，同時有可能將病菌引入土內，所以發酵必須充分，這樣才能殺死牛糞裡的蟲卵和微生物。”
現在東非大型牧場都劃撥了專門的土地，用來堆積牛糞發酵，這些土地，大多是些本來就寸草不生的類型，所以也不怕對草場造成破壞。
而一些小型牧場就沒有這個條件了，所以當地政府會製定區域，讓小型牧場將這些糞便送往處理。
而在牛糞供不應求的背後，梅爾蒂牧場這種大型牧場還預留一部分，主要是用來製作燃料。
當前歐洲很多地區，燃料已經向著煤炭的方向發展，其中尤其以英國為典型，
在18世紀，英國的煤產量就已經是世界其他國家煤產量總和的5倍，即便是這樣，當時英國人依然覺得煤開采速度太慢。
在這種大背景下，英國人發明了最初的“蒸汽機”，並且很快應用到煤礦開采上。
而煤炭之前，英國人的主要燃料是木柴，所以需要大規模砍伐森林，木材除了用來做飯取暖之外，還對其他製造領域非常關鍵，房子、家庭用具、農具、容器，還有至關重要的船隻。英國海軍反應十分強烈，他們擔心森林危機會嚴重影響海軍艦隊的發展，所以英國就徹底強製實行了煤取代木柴的的法令。
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而東非很多地區也麵臨燃料問題，至於軍艦和船舶對木材的需求也客觀存在。
北方牧區在燃料問題上明顯比東非南方區域突出，這裡完全以草原為主，森林比較稀少，同時沒有大片農田存在。
在東非其他農村地區，麥秸稈，稻草杆，玉米杆配合木柴一起使用，就連索馬裡地區都有穀物農業存在，所以燃料問題比較好解決。
而北方牧場，主要以畜牧業為主，而草原也比較缺乏燃料，畢竟草原植被不像森林那樣容易收割，作為燃料使用。
而牛糞作為燃料的好處就體現出來，當然，北方牧場區域內的牛糞肯定不是像印度人那樣曬乾後直接來燒。
而是粉碎成粉末後，加入煤灰，做成牛糞蜂窩煤，牛糞蜂窩煤比普通蜂窩煤燃燒效果還要好一點，主要是在煙霧更少。
因為北方牧場的煤炭主要靠北方工業的煤礦，而北方工業帶煤礦的質量非常差，燃燒時會造成大量損耗，而加入牛糞粉末後，反而更能充分燃燒，再者來說，這種牛糞蜂窩煤也適合工業化生產，所以成為了北方牧場的重要產業，還供應周邊城市，就比如內羅畢和蒙巴薩。
除了這些以外，牛糞還能用作生產其他動物飼料，用來養殖豬，雞，魚等。
所以牛糞經濟成為了東非經濟的一個重要組成部分，對東非環境，能源，生產，生活都有重要影響，整體上是利大於弊。
(本章完)
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