binf/b/div“太醫們檢查了那壇酒中剩餘的部分，並未發覺什麼異常。但是……皇爺的嘔吐物中似有與此酒相互衝突的藥物殘渣。”
這話說出來，六位輔臣麵麵相覷，最後還是由首輔王家屏代表大家發問道“內閣似乎無人聽說皇上近來龍體有恙，不知這‘藥物殘渣’卻從何說起？”
說是這麼說，其實大夥兒心裡多多少少有些猜測。大明的皇帝嘛，尤其是先帝駕崩的原因大夥兒都是知曉的，那麼推彼及此的話……是否今上也是偷偷服了虎狼之藥卻不好意思讓外廷知曉？似乎很可能呀。
然而陳矩卻歎了口氣，道“此處所謂‘藥物殘渣’，並非因為皇爺龍體欠安，而是前不久皇貴妃娘娘見皇爺近來國務繁忙，因此尋得些兩廣一帶的藥膳菜譜，然後命尚食局置備，進貢給皇爺享用。”
一聽是鄭皇貴妃提供的藥膳菜譜，高務實眉頭微蹙，沉一貫渾身一震，而王家屏則臉色鐵青，當場毫不避諱地質問道“天子膳食自有規製，這些菜譜未經驗證，怎能隨意拿給皇上食用！尚食局的人真是膽大妄為，若查明今日變故乃是因為食譜不淨，依老夫看來，這些人有一個算一個，個個其罪當誅！”
趙誌皋不知是想勸王家屏息怒還是怎的，連忙打了個圓場，道“元輔息怒，此事一時半會兒恐怕不易查明，倒也未必就是尚食局的一家之責，上林苑那邊的供給也該同查。”
好嘛，你不打這個圓場還好，好歹隻涉及了一個尚食局，這下子扯到上林苑，那就不光是內廷的問題了，連外廷都要受牽連啊！您老到底是哪邊的？
諸位，這裡必須說明一下明代皇宮的飲食供給體係。有明一朝的宮廷禦膳管理，分為內外兩套衙門。外廷的管理機構有光祿寺、太常寺。內廷屬於宦官衙門的有尚膳局，屬於女官衙門的有尚食局。
自古以來帝王之飲食，全都由一些精於烹調的人專門掌管，這是母庸多言的。這裡分開說明一下，首先光祿寺的職掌主要包括祭享、宴勞、酒醴、膳羞之事。
光祿寺所屬有大官、珍饈、良釀、掌醢四署。大官供祭品、宮膳、節令延席、蕃使宴犒之事；珍饈供宮膳、肴核之事；良釀供酒醴之事；掌醢供餳、油、醯、醬、鹽之事。
光祿寺掌管禦膳所用牲、果、菜物，均取自上林苑。若上林苑不夠或沒有，則也可以在民間市場上購買。
明初洪武年間，光祿寺卿是徐興祖，明太祖朱元章給他的任命誥文中，就稱其“世業烹芸，其於五味之施，皆無過不及，可謂能矣，善矣”。可見，明代掌管皇家飲食之事的光祿寺官員的選擇，有時就是一些精通烹調之人。
太常寺主要掌管祭祀、禮樂之事。凡是與祭祀有關的飲食活動，諸如祭品的準備，都由太常寺負責。
光祿、太常二寺屬下均有很多廚役，以備禦膳、朝廷各種宴會以及祭祀食品的烹調之需。從分工上說，隸屬於光祿寺的廚役，其職責是“以給膳饈”，即負責皇宮內的飲食以及各種朝廷宴會；隸屬於太常寺的廚役，則職責是“以供祭祀”，即所有祭祀食品的烹調，均由太常寺廚役負責。
但是，關鍵來了，這兩處所用的食材則理論上都由上林苑負責提供。
大明朝的上林苑掌管苑囿、園池、牧畜、樹種等事務。下設良牧、蕃育、林衡、嘉蔬四署。良牧掌牛、羊、豬的飼養；蕃育掌鵝、鴨、雞的飼養；林衡掌管果實、花木；嘉蔬掌管蒔藝瓜菜。
上林苑掌管之地也非常大，東至白河，西至西山，南至武清，北至居庸關，西南至渾河，全都有上林苑的牧場、菜地之類。有養地，有栽地，以供給宮府的膳饈。
先把話題轉回來，光祿寺大官掌管禦廚，原本是有明一代典章製度所在。但其實明代皇宮飲采用的是一套雙重管理辦法，即在光祿寺之外，其宮內的女官和宦官體製中的一些監、局，同樣負有管理或操辦宮內飲食的職責。
比如宮內女官就設有六局。這其中，尚食局就專門負責進禦給皇帝的飲食，掌膳饈品齊之數，凡有飲食進奉給皇帝，必須先由尚食局的尚食品嘗。
尚食局下轄司膳、司醞、司藥、司饎四司。司膳掌割烹煎和之事，司醞掌酒醴酏飲之事，司藥掌醫方藥物，司饎掌廩餼薪炭之事。另外還要特彆明確一點尚食局還設有食醫。
往大一點說，明代的宦官衙門共有十二監、四司、八局，號稱“二十四衙門”。其中“尚膳監”掌管禦膳及宮內食用並延宴諸事。
在尚膳監下，設提督光祿太監一員，專門負責協調、監督光祿寺所負責的宮內飲食。酒醋麵局掌管宮內食用酒醋、糖醬、麵豆諸物。在二十四衙門之外，還有內府供用庫，其中的禦酒房、禦茶房、甜食房，均與禦膳或宮內飲食相關。
總而言之，明朝對於皇帝飲食的供給並不是由影視劇裡出現頻率極高的所謂“禦膳房”負責，而是一個分工複雜的體係。具體到皇帝某頓飯吃的是什麼，經常要看皇帝自己選擇吃哪個部門提供的膳食。
不過，規矩雖然複雜，但皇帝畢竟也是人，也會有自己的偏好，因此往往一位皇帝會有自己挑選的習慣，實際上便會導致這位皇帝常年從某個衙門要求提供膳食。
比如說具體到朱翊鈞，他就極少吃光祿寺的飯菜，一般都是讓宮中女官們主掌的尚食局負責提供自己的膳食。
但這裡話就要說回來了，尚食局雖然提供皇帝的膳食，可食材卻不自備，而是由上林苑提供。尚食局這邊一般是把製膳所需的食材提前一日寫好清單送給上林苑，由上林苑從自己所有的食材之中挑選進奉，或者去民間市場提前購入再送到宮裡。
總而言之，朱翊鈞吃的東西，是由上林苑負責提供食材，尚食局負責做出來。當然，剛才已經說過，給皇帝吃的東西是需要有人試吃的，所以尚食局負責做菜的禦廚以及專門設置的尚食女官，都要提前試吃將提供給皇帝的膳食。
近來並未聽說尚食局有禦廚或者尚食女官試膳中毒，因此王家屏也不能隨便指責尚食局提供給皇帝的膳食有毒，最多隻能懷疑“食譜不淨”，而更多的還是主要以“違規”為由來指責尚食局。
尚食局是內廷衙門，由女官負責，但歸根結底屬於司禮監這個內廷第一衙門管轄。按明製，內廷外廷互不隸屬，因此指責尚食局最大的好處就是不會把火燒到外廷頭上。
中國曆朝曆代都有個“優良傳統”，算是某種古代的政治正確，那就是“萬方有錯罵閹宦”——這國家甭管出了什麼壞事，罵閹宦總錯不了。就算真錯了也沒關係，因為不會有人蠢到跳出來說你罵得不對。
為什麼？因為《孝經·開宗明義》中說了“身體發膚，受之父母，不敢毀傷。”
爾等閹宦“自殘身體，以求富貴”，哪怕說上天去，在儒家社會裡也是個不孝之人，先天就是個人人都可以唾棄的對象，不罵你們罵誰？所以罵也白罵，好好生受著吧。