鐘子洪一聽,笑容更盛,正準備說話,卻又聽見陳凡說道,“不過我和張連長上門做客,不能空著手來,我帶來的那些狐狸肉,就算上門禮,您可不能不收。”
聽到這話,鐘子洪臉色一僵,苦著臉說道,“陳老師,你這裡有10隻狐狸,而且肉比皮子貴,一張狐狸皮隻要兩塊錢,但一隻狐狸肉,隨隨便便也能賣兩塊多錢,你這不是給我們倒送錢麼,這要讓其他隊的人知道,還不戳我脊梁骨啊。”
陳凡笑道,“你們送我狐狸皮,我可沒說拒絕的話啊,再說了,禮尚往來而已,哪能算得那麼清楚,誰要是說怪話,讓他來找我。”
鐘子洪頓時說不出話來,隻能用目光向張文良求助。
張文良打了個哈哈,笑道,“這樣,皮子呢,你們幫小陳處理好,我說的處理,是硝製好,回頭直接把皮子給陳老師送過去。”
鐘子洪當即點頭,正色說道,“沒問題啊。我們隊裡的老彭,以前在省狩獵隊乾過,後來腿折了,才從狩獵隊回來,他就會硝製皮革,不比正規工廠做的差,等一下就讓老彭來處理這些狐狸皮。”
陳凡一聽,不禁來了興趣,沒想到9隊還有這樣的人?
張文良點了點頭,又對著陳凡說道,“就算送上門禮,也沒有一下送10條狐狸肉的道理,這份禮物,都夠娶個媳婦兒,你是看上了9隊的哪個大姑娘了啊?”
周圍的人一聽這話,頓時轟然大笑,紛紛起哄。
“陳老師,我們9隊的姑娘好看著呢,你還沒結婚,要不就在我們9隊找。”
“我們這裡不光有好看的姑娘,還有上好的宅基地哦,你看這片山頂,位置你隨便挑,6隊老楊給你兩畝院子,我們給你6畝的院子,比他大3倍。”
張文良一聽,當即沒好氣地連連揮手,“去去去,儘瞎添亂,你們這時候挖人,那老楊還不撕了我。”
周圍又是一陣大笑。
張文良攔住了男人們,旁邊正在忙碌的已婚婦女們卻又開始發力,一個個看熱鬨不嫌事大,扯著嗓子直嚷嚷。
“陳老師,我家裡4個侄女兒,隻要你一句話,拉出來隨便你挑。”
“去去去,好事都讓你家裡占?我們家幾個侄女不比你家的強。”
有的根本就不吵,直接搖人,“小鳳、小麗、小青……,陳老師來啦,你們快出來囉!”
一時間,場坪上到處是笑聲、招呼聲,邊上還有一群小女生打打鬨鬨,似乎很害羞,卻一個離開的都沒有。
陳凡自然是滿頭黑線,我好端端的送點狐狸肉,怎麼跟進了妖精窩的唐僧似的?
然後瞟了旁邊的某人一眼,都怪張文良!
他突然靈機一動,大聲喊道,“我今年才16,還早著呢,倒是張連長早就該結婚了,你們找他啊!”
正在一旁看陳凡熱鬨的張文良,頓時臉色僵住,咬牙切齒地盯著陳凡,“你小子不厚道。”
不等陳凡說話,就聽見一個大姐喊道,“你們誰都彆推誰,今天兩個都跑不掉!”
這話一出,又是一陣大笑。
笑鬨過後,張文良才對著陳凡和鐘子洪說道,“你們一個也不要那麼大方全都給,一個也不要什麼都不要,我來當個裁判,陳老師的10條狐狸,你們收4條,算我和陳老師一人兩條,意思差不多到了就行。”
隻收四條肉,鐘子洪頓時心裡一鬆,當即點頭,“行,那就這麼辦。”
他們都商量好了,陳凡自然不會把肉硬往外塞,便這麼定下來。
鐘子洪隨後笑道,“陳老師,聽你們隊裡的劉掬匠說,你做菜也是大師傅的水平,能不能指點一下?”
陳凡笑了笑,“那是劉師傅抬舉,比做席,我可比不過他。”
吳鳳飛在一旁笑道,“那也比我們強。”
陳凡還要客套,結果張文良拉著他就走,“你就過去看看,等一下吃飯的可是我們自己!”
聽到這話,陳凡覺得好有道理。
此時在一排架子上,一隻隻的獵物被倒吊著扒皮,已經剝好皮子的,便拿到另一邊的案板上剁成塊,然後用熱水清洗。
伴隨著水蒸氣,好幾種腥臊味布滿整個場坪,並往四處擴散。
陳凡看了一圈,對著鐘子洪小聲說道,“這個野味的腥臊味太重,如果隻是用熱水清洗,是清除不了多少的。
需要先用清水泡,多泡幾遍,把肉裡麵的血水都泡出來,再用添加了生薑、蔥白和酒的熱水焯水,進一步去腥,最後才下鍋用大料炒,炒完之後再小火慢燉,這樣才能儘量減少腥味。”
鐘子洪一邊聽著話,一邊點著頭,等陳凡說完,他立刻昂著頭喊來兩個婦女,重複了一遍陳凡的話。
隨後對著陳凡笑道,“陳老師,還有什麼要交代的?”
陳凡搖搖頭,“其他的沒有,這個就跟甲魚一樣,重點是去腥,隻要把腥騷味祛除,再把肉燉爛就行,至於做法,倒是不重要。”
鐘子洪笑道,“還得是陳老師,今天又學了一招。”
(本章完)