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第二百一十三章 蒸禮饃、包餃子、過大年(2 / 2)

所以臘月二十八這一天下午,陳淩小兩口就和了兩大瓷盆的麵團,蒸完兩鍋饅頭後,繼續和麵。

到了臘月二十九,兩人就抬著一把又粗又長的擀麵杖,各拿一頭兒,在案板上壓來壓去,還是要和麵蒸饅頭。

這個時候蒸的饅頭,叫做蒸年饃。

年饃蒸的很多。

一般蒸饃、小碎饃、花卷、各種印著鳥獸蟲魚的花饃、禮饃等。

有自家吃的,有給神佛上供用的。

蒸年饃這天,一般不能來外人,萬一有人無意進門,必須給灶堂裡添把柴禾,或燎一撮鹽,不然“鬼“會把饃捏住了。

萬一饃蒸壞了,還要“送鬼“之後再蒸。

這樣做,可以消災避難,逢凶化吉。

二十八、二十九,這兩天村裡挨家挨戶幾乎都在蒸年饃,也沒啥人來家裡串門,陳淩和王素素就從早忙到晚的,用大鍋蒸了好幾鍋,最後全放進了乾淨的蛇皮袋裡。

至於這麼多蒸饃吃不吃得完呢?

那完全不必要擔心。

按照北方的習俗,這些蒸饃饅頭是要吃一整個正月的。

因為正月裡不乾活,是閒月,人們除了吃就是玩,歇一歇勞碌一年的疲憊,早點蒸好,也省事了,可以放開了休息娛樂。

……

蒸完年饃,來不及蒸年糕,就到了大年三十。

陳淩大早上的嘴裡叼著昨天新蒸的白麵饅頭,手持雙刀在院裡的案板上剁肉,這是在剁包餃子的肉餡。

剁一會兒,就停下一會兒,啃兩口饅頭,又香又甜的白麵饅頭,既喧乎又有嚼勁,陳淩吃完,王素素再給他遞過來一個,然後自己去旁邊刮蘿卜絲,切酸菜。

今年大年三十包兩種餃子,蘿卜豬肉餡兒的和酸菜豬肉餡兒的。

小兩口拌好了餃子餡兒就坐在廚房,說著話包餃子。

忙活起來一刻也沒停,但是兩人居然也不覺得累。

一邊包餃子,一邊說著來年的一些小小的展望,不知不覺的連餃子都包了一小半。

“明年這時候啊,我恐怕剛坐完月子不久哩,娃兒要是個乖的那還好,要是個不乖的,鬨騰起來的話,蒸年饃包餃子可就是你一個人來做了。”

王素素笑嘻嘻的衝他眨眨眼。

陳淩聽此無奈一笑:“這有啥,實在不行,把爹娘還有大哥二哥叫過來,咱們一大家子,熱熱鬨鬨的一起過大年,那多好啊。”

“哼,說的那麼好,你就是想偷懶。”王素素彎了彎嘴角,衝他哼了聲,心裡卻已經在期盼著,要是爹娘他們真能都過來過年,一家子在一塊熱熱鬨鬨那該多好。

今年她有了身孕,肚子越來越大,正月裡也不方便回娘家了。

前陣子大哥王慶文寄過來他們在趕場時拍得照片時,就在信裡說了,爹娘不願意讓他們再麻煩,今年不行,就明年嘛,身體和孩子重要。

陳淩送王真真回家的時候,老丈人和丈母娘當著他的麵也是這麼說,讓他們在家好好的就行,路又難走,何必大老遠跑一趟。

把他們這女兒女婿都囑咐到了,今年是肯定不用回娘家了。

陳淩看著媳婦出神起來,便敲了敲她的小腦袋,拍了她滿額頭的麵粉,起身笑道:“我去燒火了,待會煮餃子上供。”

大年三十,到了晌午,煮完餃子,先給家裡供奉的神佛吃。

和過中秋差不多,也都是家中婦女來操持。

……

煮完餃子,上完香,王素素就對陳淩道:“好了阿淩,可以放鞭炮了。”

陳淩就把鞭炮和二踢腳提溜出來。

劈裡啪啦,砰砰砰的放起炮來,村裡這時也熱鬨的很,炮聲響成了一片。

嗅著鞭炮炸響後的濃濃煙火味道,吃著熱乎滾燙的餃子,這年才算是真正的過起來了。

“嗯……到底是過年了啊,餃子吃著都比平時的好吃,酸菜的好吃,蘿卜的也好吃。”王素素嘗了個餃子,眯著眼睛仔細品味其中的味道。

額頭上陳淩使壞拍的麵粉還沒清理下來,讓小媳婦看著可可愛愛的。

“好吃就坐下來多吃點,這幾天也把你忙壞了,我去弄兩個蘸碟。”陳淩走出廚房,不僅弄了蘸碟,還把提了一壇子葡萄酒。

對王素素道:“你吃餃子,我喝酒,你吃一個餃子,我乾一杯。”

“好啊,今天我就把你灌醉。”

小夫妻倆嘻嘻哈哈的把午飯吃完。

下午就開始準備年夜飯。

雞鴨魚豬肉,什麼都有,但兩個人顯然是吃不完的。

不過沒事,冬天也不怕壞。

……

大年三十的下午,小兩口準備著年夜飯,天空又飄起了小雪。

這些天的雪就沒斷過,但都是小雪,下一會兒停一會兒的,也沒啥影響。

要過年了,兩人把家裡的雞鴨牲口喂得飽飽的,兩隻狗吃了頓肉,陳淩又給它們脖子係了圈紅繩,小白牛也掛上了新的鈴鐺,一大家子都是喜氣洋洋的。

到了晚上,年夜飯吃完了,酒足飯飽後,陳淩就牽著媳婦的手到村子裡閒逛。

大年夜,村裡各家各戶到處張燈結彩,老戲台還有人敲大鼓,舞獅子。

火光,燈籠,在夜裡映著臉龐都紅彤彤的。

整個村子都彌漫著一種沸騰的喜慶,當真可以說上一句歡歡喜喜過大年了。



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