爛肉麵的做法呢,還是今年春上餘啟安教他的。
簡單好學,做出來還好吃。
陳淩上手之後,隔三差五來上一頓。
肉以料水煮熟,切好,再下鍋炒。
依然是豬油和花生油混著,炒出來香。
黃花菜、豆角,以及泡發的木耳、野山菇,放進去,稍微炒斷生,加料水燜煮。
煮到什麼程度?
裡麵的湯汁收縮濃稠了。
爛肉麵的鹵子快成糊糊了,就成了。
這時候手擀麵也煮好了。
北方的家常麵食就是這麼快。
而且陳淩做的手擀麵,說是勁道爽滑,那是一點也不差的。
煮出來,麵條都是光光的,硬度夠,韌性也夠。
沾滿了爛肉鹵子之後,呼啦啦一吸溜進嘴,那簡直滿口噴香。
配上幾瓣蒜,沒說的,太好吃了。
陳淩端著碗,蹲在門口,一邊跟學校看門的梁金科閒聊,一邊連續乾掉三大碗麵。
就這還意猶未儘。
把切了的豬耳朵,涼拌好了拿出來與梁老頭喝了兩瓶啤酒。
這才夠過癮。
睿睿呢,年紀小,吃不了這麼筋道的麵。
梁金科都說,瞧這麵筋道的,這吃得急吸溜快了,‘啪’一家夥甩到臉上,不得崩出血印子。
整個一麵條傷人事件啊。
老頭說得有趣。
情況也確實是小娃娃吃著費力,剩下的麵多煮會兒,煮的軟軟的,配上爛肉鹵子,小奶娃子吃起來跟小老虎似的,嗷嗚嗷嗚乾掉大半碗。
小肚子撐得滾圓,差點走不動路。
讓外婆牽著小手,搬著小板凳,去籠子跟前逗弄狗獾子去了。
這時候天色也還早呢,才六點多鐘,不到七點的樣子。
有小娃子吃晚飯就早一點,也沒啥不好。
陳淩就點著一根火繩,和梁金科在門外下棋。
下著下著,一群鴨子從河裡走上來,搖搖晃晃的往對麵學校去了。
梁金科見此大叫:“哎喲喲,誰家鴨子走錯門了。”
起身就追鴨子去了。
王素素見此樂嗬道:“梁老師還不知道呢,這群鴨子天天往學校裡鑽,咱們都在校裡撿了好幾次鴨蛋了。”
“娘把鴨蛋還回去了嗎?”
陳淩問道,因為最近大家都行好事,也不貪圖這幾枚鴨蛋,高秀蘭沒事就打聽說誰家鴨子,到處下蛋。
“沒有,不知道誰家的,還在灶台旁邊放著哩。”
“嗨,那就沒法了,城裡這群鴨子比咱們村裡的還野,我以前在這兒釣魚玩就撿過鴨蛋,還撿了不少。”
那次是采沙場的鴨子來著,二柱手下他們那群人養的,陳淩當時對他們沒啥好感,就都丟洞天裡頭了。
後來家裡第一批養的小鴨子就是了。
現在還活著一些。
更多是被製作成臘鴨,或者吃掉了。
“誒對了,光說鴨子呢,那兩隻小丹頂鶴在家沒事吧?”
王素素忽然想起這事兒。
“沒事,今天就跟鴨子鵝屁股到處跑著找食兒了,玩得開心得很,再養養就能放了。”
陳淩說道:“這樣的咱們人幫著破殼的小鶴,就跟斷奶斷得早的小狗小貓一樣,還是有點弱的,這才一兩天時間,放回去早了大丹頂鶴照顧不到,容易夭折。”
“哦是,我們山上小狗有斷奶早的讓人抱走,後邊就算長大了,到四五個月了也是老容易得病,要不是腸胃的事,要不就是凍得感冒之類的。
爹也說是喝奶少了,原來真是這麼回事。”
王素素有點驚訝。
“是啊,斷奶過早的小貓小狗,哪怕能長到四五個月,也多半夭折……不過咱們鄉下嘛,狗生的多了送不出去也心煩。”
陳淩倒是理解。
鄉下村寨的土狗,來回跑著,說不準啥時候就配上了。
一生就是一窩狗崽子。
品相好點的,送人也可,到集上賣賣也可。
但一般的多數情況下就丟到路口去了,誰撿了算誰的。
有的人會撿到,有的老狗會找過去。
這就造成很多野狗在外邊跑著。
其實黑娃小金的母親,說不定也就是這種來曆。
野狗自由,不用看門守家,但是麼,它們不是狼,饑一頓飽一頓,到底不如家養的活得長久。
“咦?停電了?”
正說著,外邊街道兩旁的民居,以及遠處縣醫院的燈光忽然熄滅,周遭一下子變得黑暗下來。
然後耳邊忽然聽到的說話聲就多起來了,有遠的有近的,嘀咕著從家裡走出來,有的還端著飯碗。
各自搬著板凳、椅子,互相找樹下、河邊,各種地方與相熟的人坐到一起,吃著飯,閒聊著說起話來。
現在這時候的線路,停電是常有的事,大家沒啥覺得見怪的。
‘嘎嘎嘎……’梁金科打著手電筒把鴨子從學校趕了出來,手裡還抓著兩個大大的鴨蛋,對著因停電而走到街上的人們喊了幾句,也沒問出來這群鴨子是誰家的。
隻好走到陳淩他們這兒:“你們炒了吃吧,也不知道誰家的,按說這麼一群鴨子呢,天天到處跑,咋也沒人找嘞。”
“哈哈,我們一家三口也撿了好幾次了,我嶽母一個也沒動,就等還回去呢,到現在也不知道是誰家的。”
陳淩樂嗬道。
不一會兒,秦秋梅和鐘曉芸來了,鐘曉芸帶著個短發小姑娘,細細的小眼睛,瘦瘦黑黑,假小子一樣,沒繼承她媽媽的漂亮,但是很活潑,來了就喊圍著陳淩和王素素喊“叔叔嬸嬸”。
一陣蹦蹦跳跳。
還輕輕貼到王素素的大肚子上去聽小寶寶。
這就是小雨點了,她媽媽叫‘芸’她就是‘雨’嘛。
據說是小時候喜歡哭,但眼睛小淚也少,自然就喊做小雨點了。
“睿睿呢?睿睿在哪兒?”
“睿睿已經生出來了,還在那兒找睿睿呢。”
陳淩見她從王素素肚子跟前站起來,就對著她笑道。
小姑娘頓時愣了好幾秒。
聽鐘曉芸嗔怪的語氣道:“你陳叔叔最沒正經,就喜歡逗小孩子,什麼玩笑都開。”
她這才反應過來,急著揮舞小手,來推搡陳淩:“啊,壞叔叔,怪叔叔,你明明知道我不是這個意思。”
正好這時候睿睿從門內邁著小短腿跑出來,身後緊緊跟著的是兩條大狗。
歪著小腦袋,好奇的瞧她,不知道跟爸爸玩鬨的是誰。
“睿睿,這停電了,連小雨點姐姐也認不出來了?”秦秋梅去抱他,笑問:“那認得姨姨不?”
臭小子就看著她,眼睛亮亮的,道:“小姨姨。”
秦秋梅頗為驚訝:“素素,你聽見你兒子說啥了嗎?說小姨姨呢,他這是想真真了。”
眾人聞言都看過來,王素素笑道:“倒是有點記性,還記得小姨姨呢,你小姨就快回來了,小姨姨回來了帶你一塊上學去。”
(本章完)