孟晚棠看到小胖坐在蘭幼宜的身邊,蘭幼宜像伺候小祖宗似的給他喂葡萄吃。小胖也特彆懂事,不僅給爺爺奶奶喂葡萄,就連外公外婆,就連姨姥姥都有份。
這小子就像是個花蝴蝶似的,在長輩之間飛來飛去,把每個長輩都哄得開開心心。
這小孩兒長得格外討喜,不說話的時候看著人也是一副笑眯眯的模樣。
“媽媽,我好想你呀!”
小胖看到孟滿堂,第一時間撲上去撒嬌。
“行了,過去跟奶奶玩兒。今天家裡人這麼齊,媽媽好大顯身手,好好地做一桌子菜。”
孟晚棠知道公公特彆喜歡吃豬肉燉粉條,二話不說就先把這道菜寫在菜譜的最頂端。
林浩也被孟晚棠給拎到了廚房。
“姐,今天你準備大顯身手了,還用我做飯啊?”
孟晚棠挑眉,一聲冷笑:“還沒開始學,你就開始打退堂鼓。”
“那你可就誤會我了。我本來是想學一下炒菜的。”
林浩也知道姐姐是為自己好,立刻否認。
“你還沒學會走路呢,就想著跑,趕緊先把菜切好了。其他的事情,等到過兩天再學。”
孟晚棠就讓林浩打下手。
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開始炒菜的時候她就會把林浩叫在身邊,讓林浩觀摩學習。
“這個鹽要適量,如果你要掌握不好這個度,你就一點一點地放。然後嘗一嘗,等你心裡有數了,就全憑感覺放。”
林浩驚訝:“原來你們做飯放鹽都是全憑感覺呀?”
“這是經驗,什麼感覺?”孟晚棠開始炒糖色,“這個冰糖一定要炒化。然後咱們把排骨放進去進行翻炒……”
孟晚棠會說一些小竅門,林浩都會用心地記下來。
“這個東西除了一點天賦之外,還可以熟能生巧。”
孟晚棠說一句林浩就在旁邊點點頭。
“自己炒的菜會吃得多一點。哪怕有的時候味道不太好,自己也能吃得下。到了國外想吃什麼就自己買什麼吃,如果買回來的東西做起來也不合胃口,也彆著急。儘可能地用可以利用的東西做一道家鄉菜。”
孟晚棠做了幾道主菜之後,就開始就地取材。
幾乎所有的菜都是變著花樣做。
“如果你實在不會做的話,還有一個辦法告訴你。那就是把所有的蔬菜都切好了,放在一旁備用。你把肉,切成薄片,放在鍋裡炒。炒成這個樣子,然後再把其他的青菜,陸陸續續的放進來。炒了兩下,放鹽放其他的調味料。最後在裡麵加上一些水。水的多少取決於你這個菜的多少。一般剛好沒過食材就行。”
“最後蓋上鍋蓋,小火慢燉,大火收汁兒。”
孟晚棠把鍋蓋蓋上,慢慢地燉。
“這就是出了名的亂燉。比較簡單,也相當下飯,而且味道還挺好的。”
孟晚棠並沒有做亂燉,而是在炒彆的菜。
她回頭跟林浩說:“旁邊還有一些剩下的食材,不要浪費了,你做一道亂燉吧。”
林浩:“……”
“姐,我現在是跑起來了嗎?”林浩說話的時候表情一言難儘。
孟晚棠笑眯眯地鼓勵他:“加油,其實炒菜是一件很簡單的事情。”
晚飯做好了。
其中一道菜記在一大桌子菜中央,十分不起眼。
偏偏狗剩說:“咦,這個亂七八糟的東西是什麼菜呀?這玩意兒能吃嗎?”
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