下午碼頭工人已吃過午飯，擺攤賣吃食的都收攤了。
隻有幾個賣水果的，提著竹籃走來走去，看見有船停靠，就跑到岸邊大聲吆喝。
“又大又甜又脆的梨子，好吃又便宜的梨子。”這位嗓音清脆的賣梨少年約莫十一二歲，黑瘦的臉，穿著打補丁的粗麻布衣。
很快就有從商船上下來管事打扮的人，朝他招了招手，把一籃子梨子都買下了。
“大姐你看那小哥雖貧寒，但他出門前把自己收拾的很整潔，連草鞋底下的泥巴都洗乾淨了，這樣就不會有汗臭味，貴人看著不眼疼，走近了也聞不到怪味，自然願意買他的東西。”
江一鳴說著又指了下另一處提著竹籃賣梨子的少年，“這位年紀比那位年紀稍長，但他衣服至少穿了五天以上，都包漿了，頭發也不梳一下，草鞋上沾滿泥汙，不用走近就能看出他身上肯定散發著酸臭味，這樣東西是賣不出去的，如果硬湊到貴人身邊，就衝撞了貴人。”
江大妞深以為然，“可不是麼，他那寒磣樣，顯得籃子裡的梨都不新鮮了，哎，你不說我都沒注意，我身上這衣服也沾了油漬，出門前該換一件的。”
江一鳴搖搖頭，大姐身上的衣服還算乾淨，所以出門前他沒讓大姐換衣服，“以後出來賣吃食，可以穿打補丁的衣服，但一定要乾淨，蓬頭垢麵的味道再香，入口再好吃，有錢人家都不會過來吃的，其他客人看了也會懷疑咱們的吃食不乾淨。”
八角茴香桂皮香果香葉的味道都很霸道，香味擴散在空氣中久久縈繞不散，江一鳴特意裝了一罐子鹵汁。
加熱過的，此時打開蓋子，香氣四溢，鹵料的香味迅速鑽入碼頭眾人的鼻間，刺激著每個人的味蕾。
“哪裡飄來的肉香，饞得我都餓了，缺德玩意故意饞我呢。”一個扛包的工人卸下肩上的貨後，罵罵咧咧的四處張望。
船艙內的一位公子搖著折扇的動作一頓，鼻翼輕動，“五方鎮這樣的小地方竟然還有手藝了得的廚子？”
說著招來小廝，“你去碼頭買些吃的來，這濃鬱的香味聞到了嗎，就買這個，罷了，我去瞧瞧是什麼人做出來的吃食，勾的本少爺饞蟲都出來了。”
這位是北邊來的商賈公子，第一次出門走商，因為暈船，一直沒什麼胃口。
下人們急得不行，想勸公子下船走走，公子卻嫌這小鎮太破爛，不願屈尊踏上一步。
未料被這肉香一勾，突然就願意下船去碼頭逛一逛了。
被鹵料香味勾下船的不止那公子一位，還有兩個富態的商人也循著味往江一鳴這邊走來。
江一鳴這時已經吆喝開了，“賣鹵肉嘞，香噴噴的鹵豬肉，五花肉肥而不膩，軟爛適宜，吃了心情舒暢，心想事成，一帆風順。”
“喲，好伶俐的後生，會說話，我愛聽。”其中一個富態中年人嗬嗬笑著走過來，被江一鳴張口就來的自賣自誇逗樂了。
趙榮，也就是那位暈船的年輕公子視線落在竹籃上，“你這賣的什麼，香味竟飄到船上去了？”
“幾位老爺我們賣的是鹵肉，這裡有切好的你們嘗嘗看。“江一鳴把碗裡切好的肉片用竹簽各戳了一片遞過去。
居然不用筷子，竹簽上頭削得尖尖的，兩個富態商人見識的多，倒是沒甚在意，淡定的接過來就吃。
趙榮卻是蹙緊了眉，“怎的連雙筷子都沒有？”
江一鳴見他計較，便解釋，“我是想著用竹簽更方便，也更乾淨，用過就扔掉，筷子用過還得洗，出來擺攤帶水不方便，這才用竹簽代替，公子要用筷子我這便給你拿。”
“唔，好吃。”最先說話誇江一鳴伶俐的圓臉中年男子，拿著竹簽一下串了好幾片肉扔進嘴裡。
另一個不愛說話的男人動作也不慢，和圓臉男子你一下我一下眨眼間就把碗裡試吃的肉片乾光了。
趙榮拿著筷子的手一滯，麵無表情，薄唇緊抿，心裡卻在吐槽，這兩位身穿綢緞，腰上佩戴著價值不菲的羊脂玉。
身肥體壯一看平日裡就吃的很好，怎麼看見鹵肉就表現的跟餓死鬼投胎似的，真有那麼好吃？
江一鳴也傻眼了，碗裡的鹵肉有五兩，相當於現代的半斤，這可是今天試吃的總量，一人嘗一片是看在第一天出攤的份上，後麵是不會再給試吃的。
兩位老爺把碗裡的鹵肉全吃了，他是會虧本的，幸好他習慣了半斤是五兩，隻拿了五兩來試吃，如果按照大魏朝半斤八兩來算，就更虧了。
江一鳴一臉無奈，江大妞欲言又止，但生意還沒開張，姐弟倆都沒有吭聲，以免把客人給懟跑了。
倒是旁邊的趙榮被氣笑了，把他們姐弟想說沒敢說的話直接說出來。
“兩位大老爺把人家碗裡試吃的鹵肉全吃了，讓我吃什麼，讓後麵來的客人吃什麼？這位大姐和小兄弟做點小生意不容易，要是都像你們這麼個試吃法，人家還怎麼養家糊口？”
江一鳴和江大妞感激的看著趙榮這位嘴替，江一鳴動作利索地拿著匕首切了幾片豬耳遞過去，“這位公子你嘗嘗這個豬耳，比五花肉更有嚼勁，又脆又爽口，是下酒的好菜。”
趙榮夾起一塊豬耳放進嘴裡嚼，接著雙睛一亮，立馬有些了解旁邊兩位的衝動了，“味道極好，果真不一般，難怪兩位老爺沒控製住，要不是剛說完那番話，我都控製不住想全吃了。”
“哈哈哈哈，小兄弟現在知道為何我與趙老爺會把碗裡的鹵肉全吃了吧，真的太美味了，杜某從來沒吃過這麼好吃的肉，給我稱五斤，不，稱十斤，讓我船上的幾個管事也嘗嘗這鹵肉。”杜老爺豪爽的大笑，價錢都沒問就要了十斤。
趙榮又被氣笑了，“我看這籃子裡攏共也就十斤上下，你一下買十斤，我們怎麼辦？”
一直沒說話的趙老爺此時也開口了，虛點著杜老爺笑罵：“杜老弟你這心眼子還是那麼多，做什麼都不忘先下手為強，老奸巨滑啊。”
江大妞卻是狂喜，連忙道：“三位貴人可否等一等？我家離這裡不遠，家裡鹵好的肉還有不少，若是可以，我這就回去拿來。”
“船不急著走，等半個時辰沒問題，你回去多拿些過來，我要五斤，”趙榮說著頓了頓，想到什麼又問，“這鹵肉可禁放，如果存放的時間長，我也要十斤。”
江一鳴立馬道：“我們可以賣些鹵汁給你們，鹵肉泡在鹵汁裡麵至少可以放三日，如果有凍鎮著又可以多放幾天，不過現在正值夏天，最好不要放太久，吃之前最好熱一下。”
杜老爺是做生意的老狐狸，聞言便道：“想來這鹵汁便是鹵肉的關鍵，不知你這鹵汁怎麼賣？”
江一鳴心臟撲通一跳，回道：“鹵汁最多也隻能放十天左右，倒是鹵料可以存放至少一年以上，不過我們現在不賣鹵料。”
意思是下次來就可以賣一些鹵料，隻是鹵肉的方法卻不可能告訴他們的。