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第118章 肉餅粥糊(1 / 1)

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?阿婉回想自己饑餓時最期待的:熱騰騰、暄軟軟的麵食,彈嫩多汁、香氣撲鼻的肉塊,滿嘴汪油、膩滑滿足的口感……

如果能綜合這些條件,應該就是這世上頂頂擋餓的東西了吧?阿婉這麼想著開始動手做餅。

不會做,還不會照搬嗎?阿婉比著易牙魂魄裡香蔥手撕餅的做法和麵,用三份熱水燙麵配七份涼水和麵,醒麵的同時,她又忙著打雞蛋、剁肉糜、剝蒜瓣、切薑絲、洗香菇……

等到麵醒好以後,就著案板上的麵粉揉成光滑麵團,而後分成拳頭大小的劑子,擀成長舌狀的餅皮;把新鮮拌好材料的肉餡,用木片抹在餅皮上,然後再如法抹一層雞蛋餡;把餅卷起,兩頭捏緊再壓成圓形。

在鍋底倒上適量油燒熱,將麵餅半浸入油鍋中炸,邊炸邊翻,直置兩邊都呈現出均勻的絳紅色,再撈出控油。

出鍋之後,阿婉擔心餅子夾生,又吹著熱氣準備用刀十字切開。

長刀切破焦脆的餅皮,白滾滾的熱氣夾著肉香和香菇的鮮味兒噴湧而出。

“啊呀!”阿婉沒有防備,白皙的手指被熱氣燙的火辣辣的疼,忍不住尖叫一聲。

“怎麼啦?”陶歆扭頭看向阿婉,正見她抱著手指疼的眼淚汪汪。

陶歆把刀丟在案上,隨即抓住她的手按在水裡。“蠢貨!看我做菜那麼久,你又何時見我抓著刀背去切熱食?”陶歆雖然擔心她的手指,但還是忍不住責罵她的愚蠢大意。

“我……我不過一時心急,想叫琴卿姐姐早些吃到餅子。”阿婉有些委屈的辯解。

“心急?急什麼?!你記住嘍,做菜要沉住氣,要有耐心!心急做不出”陶歆正訓著阿婉,突然聞到一股濃鬱的香味。他低頭一看,隻見阿婉切開的肉餅側麵隱約可見一層麵夾一層肉、夾一層煎蛋碎,麵如紙薄、肉如絲絮、蛋如嫩蕊,裡裡外外不下十幾層。

“什麼?”阿婉仰著水水的眼睛,忍著疼痛還不忘好奇的問陶歆:“陶哥哥,心急做不出什麼?”

“趁熱拉你的食鈴趕緊上菜吧!”陶歆輕輕彈一下阿婉光潔的額頭,眼睛看著彆處轉移話題。雖然他不大願意承認,但不得不說阿婉做的肉餅聞著味道還是很不錯的。

阿婉用手背揉揉額頭,乖乖依照陶歆所說拉響了食鈴。

隔著珊瑚珠簾,阿婉看見嬌妹和她姐姐邊換著手拿肉餅,邊吹散熱氣小口咬吃,心裡覺得些許安慰。

“你不會打算隻叫她們吃肉餅吧?那樣吃到最後,她們肚裡會跟塞了塊石頭般硬脹難受的。”陶歆看阿婉如釋重負的模樣,恨鐵不成鋼的出言提醒。

“啊?那怎麼辦?要不再給她們做個湯?水果甜湯可以嗎?”阿婉完全沒有實踐經驗,更無應急之法,她一聽陶歆的話就再次抓狂。想到琴卿之前愛吃甜點,她搜腸刮肚想了半天,才想出一個水果甜湯。

“甜湯!”陶歆賞她一個榧子,“那餅沉在腹中,本就容易發酸,你再做道甜湯,是要叫她們燒心燒死嗎?”

“那那陶哥哥你說怎麼辦?”阿婉訕笑得討好道。

“熬點粥糊吧!一定要粘稠、糊香,趁熱喝到肚子裡,才能包裹住那些硬麵肉餅,叫人胃裡舒坦的同時,身上也積蓄起持久的力量。”說著,陶歆丟給阿婉一個雜麵口袋。

阿婉接住口袋好奇的扒開查看,隻見裡邊都是偏紫黑色的麵渣。她抓一口放到鼻子前聞一聞,有淡淡的米香和豆腥味,還有較為濃鬱的大棗味。

“記得水開後再往鍋裡撒麵渣,兩碗水一把渣。”交代完這句,陶歆轉頭又去忙自己的了。

這個容易!阿婉聽陶歆說的簡潔,不由信心滿滿。她很快拍乾淨手上的麵渣,開始熬粥。

在嬌妹她們吃完第一塊肉餅時,阿婉的粥熬好了。

兩碗淡黑色的粥糊端上桌,嬌妹和姐姐都停下了嘴裡餅的咀嚼。她們從未見過這樣的粥,一則是因為它特彆的粘稠,看著就像和碗渾然一個整體;二則是因為這奇怪的顏色和碗裡大小不勻的疙瘩。

“這個是送你們的!”大春兒想起阿婉羞紅的臉就一陣好笑。好好的麵渣被熬成這般“慘烈”模樣也沒誰了。

送的?送的那就勉強嘗嘗吧。大姐攔住嬌妹先一步趴在碗沿處深深的吸溜一口糊渣。她用儘力氣卻隻喝到一點點,不僅嘴上粘了黑渣,像留起了胡子,還在碗裡如鏡的粥麵上赫然留下一個嘴巴的形狀。

這粥是有多稠啊!嬌妹瞪圓了眼睛。她正想拒絕這碗賣相不佳的粥,胳膊卻突然被大姐晃動:“嬌妹!快嘗嘗,這粥真好喝!”

嬌妹向來對姐姐的話深信不疑,所以她聽了姐姐的話,毫不猶豫的端起碗來,也呲溜吸了一口,一刹那玉米的清香、大豆的奶香、大棗的甜香、花生的糯香全部在舌尖綻放,一連幾個月吃不飽穿不暖的疾苦瞬間得到最溫柔的慰藉。

“唔,好喝!”嬌妹驚喜的回晃姐姐的胳膊,覺得她們這次來調鼎坊真是來著了。能嘗到這種樸實綿香的粥,人生都覺的圓滿無憾了。

阿婉隔著簾子正看得心酸,突然神魂一陣波動。原來潛在白裔仙魄裡的神魂給她傳來了消息:南邊的大堂裡也來了新客,來人正是許久未見的琴卿的六個姐姐。

“幾位姑娘好久沒來了!不知想用些什麼?”白裔笑眯眯的迎了過去,熱情的同她們寒暄。

“可不是嗎,自達琴卿下凡曆劫以來,我們幾個姐妹就常常記掛難過,哪還有什麼心思想吃想喝。今日要不是請司命星君來此吃飯,我們再來調鼎坊說不定還要些日子呢!”因為之前打過交道,還算有些交情,所以扶雲對白裔也不遮瞞。

白裔見她們不急著點菜,猜是要等那位司命星君,所以就先扯到了一旁。

“你猜猜看,她們為什麼要請司命吃飯?”左右無事,白裔索性用神魂和仙魄裡的阿婉交流道。

“該不會是為了琴卿姐姐的事吧?”在阿婉還沒進到調鼎坊時,她就曾聽說過各種關於司命的傳說,聽說他是掌管凡人命格運勢的。扶雲她們都是神仙,自然沒有什麼需要求助於他。唯一的可能就是琴卿,她們想知道琴卿在凡間過得好不好,甚至,如果可能,她們還想請司命為琴卿更改命格運勢。”

“可憐她們一番盛情,恐怕是要被辜負了。”白裔感慨一句。



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