第155章 害喜餐_馭食記_免费小说阅读网 
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第155章 害喜餐(1 / 1)

?六隻腳悄無聲息的落在南大堂門口,一上一下兩隻腦袋湊在門縫處。大春兒和帕魯凝神諦聽,外邊卻絲毫動靜也沒有。

“怎麼沒人?是不是你感知錯了?”大春兒張大嘴巴慢慢變幻口型。

“不該啊,明明有人進入了結界。”帕魯用後爪撓一撓腦袋,突然一道靈光閃過:“北邊!不是還有北大堂嗎?!”

大春兒狐疑的跟著帕魯調頭折回廚房,然後又從廚房進到南大堂。

果然,帕魯還沒走到門口處,就聽見外邊一陣說話聲。

“都怪你走太慢,瞅瞅!門都關了!”一個女聲連聲抱怨道。

“我說大姐,這應該是還沒開門吧?你可彆忘了咱們上次來這兒吃飯是什麼時候!大半夜裡!”一個男聲不以為然的辯解道。

大春兒才趕到北大堂就聽到外邊這些對話,他一愣這聲音怎麼聽著這麼耳熟?

“我明告你,茗煙小子!最好是你說的這麼回事,要是今兒買不到我妹子喜歡吃的菜肴,導致日後她誕下的孩子羸弱了,我定不饒你!”女子在門外又頓足道。

妹子?孩子?這都什麼情況?大春兒越發糊塗了。他緊走兩步到門口,隔著門縫偷看說話人的長相原來是她!

大春兒終於想起阿婉第一日當北大堂掌勺時,一開始迎來的兩姊妹。他模糊的記憶裡最先想起的是那隻紅耳尖兔子,而後整個記憶才由之慢慢擴散清晰起來。

好像阿婉和這位姑娘的妹妹還有些交情。大春兒遲疑著要不要喊阿婉過來看看情況,畢竟關係孩子,可不是什麼小事情。

“大春兒叔,都已經到時候了,你怎麼還不開門?你和帕魯扒著門縫乾嗎?”阿婉不知什麼時候站在了大春兒身後,她歪著頭好奇的看著大春兒他們道。

“哦!”大春兒狼狽的起身,指指門外結結巴巴道:“有……有客人,來早了,嬌妹的姐姐……”

阿婉眼前一亮,顧不上再和大春兒說什麼就蹦將到門口,一把抽掉門栓,把門嘩啦一聲打開。

“哎呦!”茗煙原本就坐在門檻上,沒防備坊裡突然有人開門,重心不穩直接向後跌倒。

“哈哈哈該!”嬌妹的姐姐叉腰正對著茗煙,見他狼狽著慌的模樣,不由覺得又解氣又好笑。但等她的目光從茗煙身上挪到開門的姑娘身上時,她再也笑不出來了。在她的認知裡,她的妹妹就是這世上最美的人,可是眼前的姑娘卻把她二十多年的認知給打破了。

“這位小哥兒沒事吧?”阿婉關切的問茗煙一句,準備去攙扶他。

茗煙看著阿婉也愣了,眼前這姑娘的美,就是做夢也難想象得到吧?!家裡的少夫人夠美了吧?可在她跟前,也勉強夠做個撒掃丫頭吧。

嬌妹姐姐看著茗煙癡迷的模樣,心中不由一陣懊惱男人沒一個好東西!見個美人都挪不動道!估計這會兒功夫,連他爹娘姓什麼都忘了!

茗煙看阿婉伸手扶他,他又想親近又怕唐突佳人,正不知如何是好,突然耳朵一陣劇痛。

“他好著呢!姑娘不必理他!”嬌妹姐姐擰著茗煙的耳朵,一下子把他從地上揪了起來。她本來對阿婉的美天生帶著抵觸,但聽到阿婉的聲音,她想起那夜做飯時,一直沒有露麵的女大廚,終於態度和軟下來。

“兩位快裡邊請!”大春兒回過神來,早把帕魯塞進懷裡,起身殷勤迎他們進門。

嬌妹姐姐看阿婉對他們笑笑,一閃身進到廚房裡,越發篤定了自己的猜想。

“你們要用些什麼?”大春兒看兩位客人一直癡癡望著廚房的方向,完全忘記了自己來調鼎坊的初衷,忍不住以手掩唇咳嗽一聲,好心進行提醒。

“哦!”嬌妹姐姐回神,馬上又想起叫她揪心的妹妹來,“我妹妹有喜啦,日日除了害喜嘔吐,什麼也吃不下。公子想起調鼎坊的菜肴,就差我們兩個過來,給她帶些回去滋養身子。你們揀著適宜孕婦吃的、有營養又利口的,多做幾道出來,魂力我們有的是!”

大春兒有些為難,他正想過去詢問阿婉,這樣的菜肴她可會做,沒料到廚房裡阿婉信心滿滿的應承下來。

原來,今日下午整整一大晌的時間,阿婉都在看宦璃送給她的做菜書籍,其中的飲膳篇裡剛好提到不同體質需要的不同營養及相關菜肴做法,她準備按著書裡所說,試做出幾道比較易於操作的菜肴。

飲膳篇裡說花膠味甘性平,有養血止血,補腎固精之功,最宜孕婦、老人服用。阿婉為嬌妹選做的第一道菜就是以花膠、烏雞為主要食材的湯水。

因為孕婦害喜,對於菜品的味道、外觀都極挑剔,所以阿婉在花膠雞的形象的原本形象上,又多下了一番改造功夫。

她先按照書中所教法子泡發魚膠,待到魚膠半韌之時,用針蔑挑出絲線大小的絲縷,穿過針孔,把枸杞五顆為一簇,尾部固定縫好,大致做個十幾簇才停手。把剩餘泡好的花膠切成花瓣狀丟入水裡,連同去了血水的烏雞、薑片、枸杞,一起在砂鍋裡小火燉上半個時辰,待到已經熟糯之後,濾出雞湯,其餘食材另行存放。

用錘出雞蓉的烏雞肉鋪滿漏勺底,再把雞湯濾四五遍,確保湯色清洌。然後把花膠重新放入,配著紮成花簇的枸杞一道再滾上一道水,即成。

在煲雞湯的同時,阿婉也沒有乾等著。她抽空把新鮮的墨魚給處理乾淨。留著墨魚囊中的墨放入到麵粉裡,打入一個雞蛋、加一撮鹽巴,和成拳頭大小的麵劑。然後把它切成小團,擀成麵皮,配上墨魚肉、魚糜、板栗丁拌勻的餡料,包成指肚大小的餃子。

再把去除蝦線的青蝦,銀白雪亮的銀魚一道用木槌錘成肉泥,也擠作餃子大小的圓團,用一個紅色纏絲碟子把圓珠、墨餃一並裝了,上籠屜蒸上一盞茶功夫,水沸即停,借著水溫把餃子、魚蝦團燜熟。

最後一道,阿婉做的是糖水。取山泉水上鍋大火煮開,放入用紗袋包好的烏梅、桑葚、陳皮、山楂、甘草、洛神花,而後以小火燉上小半個時辰,待湯汁濃凝成紅褐琥珀色,放入冰糖、桂花乾和薄荷葉,盛入白色細瓷的酒壇裡,以蜂蠟封好。



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