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第1024章
“先燒一鍋水，把這小豬緩過來再說。”
葉大嫂把收拾小豬的差事交給了葉二嫂和葉三嫂，自己去準備其他材料。
兩個人互相配合著，很快就把小豬給收拾好了，血都放出去了，毛也都弄乾淨了。
葉大嫂那邊已經把調料都準備好了，將調料均勻地塗在乳豬的腹內，然後找了兩根木頭塞進去，需要把乳豬整個兒撐起來。
這一步著實不太好操，葉大嫂之前沒見過，隻能儘量根據岑老的描述和自己做其他菜的經驗來做，折騰了半天才總算弄了個七七八八。
乳豬醃製入味之後，葉大嫂將燒開後又放了一會兒的熱水不斷地澆在豬皮上，直到乳豬的表麵變硬才停手，然後將上麵掛著的水珠擦乾。
然後將麥芽糖融化，加入白酒和浙醋調勻後，均勻地刷在乳豬身上。
“老二媳婦，你把這個掛邊上去晾一晾。
“老三媳婦，你去把火點起來。”
葉大嫂找了兩個粗一些帶有分叉的樹枝立在地上，把用細木棍穿過的乳豬架在上麵。
“老二媳婦你看好火，老三媳婦你負責不斷地轉動乳豬。”
葉大嫂一邊說，一邊不斷用針刺向豬身，讓肉裡的水分儘量排出去。
三個人各自負責自己分工的部分，剛開始還有點手忙腳亂，但是很快就配合默契起來。
直到豬身上不斷被烤出來的油變成清而帶白的時候就差不多了。
葉大嫂最後在豬身上刷了一層香油，稍微再烤了一會兒就差不多了。
妯娌三個人忙活著烤乳豬的時候，家裡幾個孩子已經放學回家了。
葉昌年背著自己的小書包，還沒進門就抽抽鼻子道：“好香啊！”
葉昌雪絲毫不給親弟弟麵子地說：“我看是你餓了吧！”
“不是，二哥，真的好香啊！”
葉昌兆也聞到了香味。
葉昌豐猛地想起什麼，突然間加快腳步，超過其他幾個人，飛快地跑進家門。
一看到院子裡停著的車和牲口棚裡正在慢悠悠吃乾草的騾子，葉昌豐立刻撒腿就往葉老太太屋裡跑。
“奶，是不是妹妹回來了？”
還不等葉老太太說話，葉昌豐就看到了坐在炕上的晴天。
“四哥！”
晴天高興地叫人。
葉昌兆丟下書包就爬上了炕，但是坐到晴天身邊之後，卻又不知道該說什麼才好。
其他四個人跟在後麵進來，也反應過來是晴天回來了，一下子都擠到葉老太太屋裡。
葉老太太笑著對晴天道：“你是不知道，你出去看病這幾天，他們五個天天一從私塾回來就跑過來問。
“奶奶啊，妹妹怎麼還不回來啊？
“五個人一天問八遍的，聽得我耳朵都要起繭子了！”
晴天聽了這話，趕緊掏出葉老大在京城給她買的糖，大方地分給五個哥哥。
葉老太太趕緊道：“馬上就吃飯了，先彆吃糖了，晚上有好吃的，現在吃了糖一會兒吃不下可虧了。”
晴天忙搶著告訴他們：“我娘今天要做烤乳豬！”
“烤乳豬是什麼啊？”
“不知道，我沒吃過。”