假如會員卡銷售模式真有效果,他卻把這個首創者的美名拱手讓人,到時候怕是要心生悔意啊。
就在這時,客房的門被人推開,韓奇看到自己的妹妹韓雪突然闖入進來。
“你怎麼也來了?”韓奇驚訝地問道。
他心想,不是早就說好了嗎?我和周進說事,你在隔壁房間偷聽,若是有不明白的地方,事後還可以向周進身邊的女眷詢問。
你韓雪擅自和外男見麵,要是讓父親大人知道了,還不知道要怎麼責罵你?要知道周進這廝,可是北平城中有名的小色胚啊。
韓雪白了自己的哥哥韓奇一眼,有些無奈地說道,“我要不出現阻止你,任憑你將周進大爺的絕好提議給拒絕掉,豈不是要坐看韓家餐飲行業喪失進一步發展的良好契機?”
“妹妹的意思是,這個會員卡經營模式還真有搞頭?”韓奇詢問道。
韓雪都懶得和她哥哥韓奇說話。
她這時候才算是明白了,她哥哥韓奇根本就沒有什麼商業頭腦,而是純屬運氣好,抱住了周進這廝的大腿,這才得以機緣湊巧之下,做成了蜂窩煤買賣這筆大生意。
如今周進主動獻策,韓奇竟然還判斷不出搶先推行會員卡經營模式的好處,想著怎麼才能不傷和氣地拒絕周進,這不是腦子進水,試圖把滾滾財源都往外推嗎?
急切之下,韓雪也顧不了這許多了,她必須親自出麵,代替韓奇把這個事情商定下來。
“剛才聽到周進大爺說,不同等級的會員卡,享受不一樣的優惠待遇。但問題是,究竟哪些人拿三鼎甲會員卡,哪些人拿進士會員卡,哪些人拿舉人或者秀才會員卡?若是因為會員卡的等級不一,傷了一些老顧客的心,讓他們不再來狀元樓吃酒了,這是不是反而有些不美了?”韓雪睜大著一雙美目,向周進虛心請教道。
周進此前尚未見過韓雪,他見她年方二八,似乎還是一個清麗可人、天真爛漫的小姑娘,但從其舉止談吐來看,卻又分明是一個精明能乾之人。
雖然眼下是冬天,韓雪的衣著也穿得嚴嚴實實,但周進不過略微掃了一眼,就勾勒出了她身上的大致輪廓,那龐大的規模和圓潤的曲線,讓周進有些心慌氣躁。
周進心想,韓雪這種氣質風格,像極了他上一世在電視中所見到的那些身材爆火的都市白領麗人,不知道能迷住多少霸道總裁,演繹多少悲歡離合的愛情故事。
不過韓雪雖美,但周進已經訂婚,對於她也沒有什麼旖旎的想法,當下便如實回答道,“剛開始,肯定是以一定時間內的消費記錄為依據,總的消費金額達到多少,便給予對方相對應的會員優惠。比如說,個人名下的消費記錄達到十兩銀子,則贈送給他一張最為基礎的童生卡,隨著他消費金額的增多,會員卡的級彆也會逐漸得到提升。在此基礎上,還可以將會員卡優惠待遇和科考成績掛鉤,考中狀元、榜眼和探花者,直接將其所持有的會員卡提升為三鼎甲級彆,考中進士者,則將其會員卡提升為進士卡級彆,以此類推。若是科考成績不理想,也可以通過提高個人消費金額的辦法,來升級當事人的會員卡級彆。會員卡級彆越高,享受的優惠待遇就越好,在酒樓中的消費金額越多,所產生的會員積分也就越多,到時候可以憑這些積分,抵扣酒水消費或者兌換一些小禮品。總之,要千方百計將顧客們都留在狀元樓吃酒,再也不去其他酒樓聚飲了。”
“要麼科考得中,要麼在狀元樓多吃酒?”韓奇仍舊把握不住重點,他心想,這個辦法倒是不錯,好像還有了一種勸學的味道了啊。
不過他轉念一想,錦鄉伯府又不是國子監或者順天府學,需要花費這麼大的成本,勸說年輕人好好讀書嗎?似乎沒有這個必要啊?
周進笑道,“科考可謂是一道獨木橋,考中的人少,落榜的人多,惟有在狀元樓多吃酒,才能將會員卡級彆提上去,而這便是會員經營製度的主要目的。”
“我知道你的意思了。”韓雪笑道,“你是想通過會員卡經營模式,強化酒樓和顧客之間的聯係,讓他們儘量選擇到狀元樓這裡來吃酒。看似我們給予了客人們一些優惠,但他們來狀元樓吃酒的次數越多,消費金額也就越多,從而給酒樓帶來更多利潤。”
韓奇這時候總算回過神來,想明白了這件事,他在心中讚歎周進這廝鬼點子可真多的同時,也不恥下問道,“那給金榜題名者提供一桌免費普通酒席,算是怎麼一回事?這個舉措的盈利點又是在哪裡呢?”
周進笑道,“都是金榜題名的人了,必然要大宴賓客,哪裡會滿足於一桌普通酒席?說不定便會因為這一桌普通酒席,而加訂數十桌酒席?即便不加訂,吃到興頭上時,總要加菜上酒,再泡一壺好茶吧?這樣一來,不僅能把原有的成本覆蓋掉,說不定還能賺得更多,所謂拋磚引玉,便是這個道理。”
“還可以這麼操作?”韓奇嘖嘖感歎了一回,感覺有會員卡經營模式的加持,讓狀元樓的營業額做到北平城中第一,似乎也沒有那麼困難了。
此後一兩日,周進、方媛和韓奇、韓雪兄妹倆朝夕相處,反複探討在狀元樓、會元樓、解元樓聯合推行會員卡經營模式的整個流程及注意事項,並對一些細節問題進行了反複磋商。
隨後不久,錦鄉伯府名下的三家酒樓,便正式推出了大周朝曆史上的首個會員卡經營製度。
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